Il me restait un petit bout de pain d'épices un peu rassi après les fêtes et je voulais trouver une manière originale de le consommer.
Et c'est sur le site cuisine AZ que j'ai trouvé ces jolies petites crèmes qui ont ravies nos papilles.
J'ai juste adapté les proportions pour nous deux.
Il vous faut : pour 2
100g de pain d'épices
70ml de crème liquide
250 ml de lait
Dans une casserole mettre le lait et la crème et faire chauffer.
Découper le pain d'épices en morceaux, et le mixer au blender ou au thermomix ou un autre robot et ajouter le liquide chaud mais pas bouillant.
Mixer très fin, remettre dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce que la préparation soit bien épaisse.
Verser dans des coupes individuelles. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.