Gratin de champignons de Paris

J'aime beaucoup les champignons de paris, mon mari un peu moins alors j'essaie de varié la manière de les cuisiner

J'avais très envie d'un gratin, j'avais mon idée mais je le voulais léger alors j'ai cherché sur le net et j'ai accommoder mes champignons avec un mix de ce que j'ai trouvé et de mon idée de départ.

voici donc mon gratin

Il vous faut: (pour 2 personnes)

• 450 g de champignons de Paris frais
• 70 g de crème
• 30 g de fromage ail et fines herbes
• 2 œufs
• 80 g de gruyère
• 1 gousse d'ail
• un peu d'huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe de persil

Éplucher, laver et couper les champignons en fines lamelles.
Faire chauffer l'huile sur feu doux dans une sauteuse puis ajouter les champignons, l’ail épluché et émincé et le persil lavé et haché. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 min en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Préchauffer le four à 180°C.(th.6).
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Mélanger les jaunes d’œufs avec la crème, le fromage ail et fines herbes  et 50 g de fromage râpé. Ajouter les champignons, puis les blancs d’œufs battus en neige, mélanger délicatement en soulevant à l’aide d’une cuillère en bois.
Verser cette préparation dans un plat à gratin ou des ramequins individuels. Recouvrir avec le reste de fromage râpé et faire gratiner au four pendant 10 min.

Comments

[samar]

un regal ton gratin surtout que j'adore les champignon
bisous

[corinnette]

merci bonne journée

[Assia]

Je raffole des champignons a toutes les sauces. Bonne soirée

[corinnette]

je te comprends moi aussi
bonne nuit

[lolo]

hum, un bon gratin original !

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

J'adore les champignons, bonne idée ça change. Bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[vikki]

coucou
bonne idée ce petit gratin .
je note pour le faire , souvent on ne sait
pas quoi faire comme légumes pour
accompagner une viande e, ben la c'est ok .
bon w end ! bisous

[corinnette]

merci tu me diras situ as aimé
bises et bon week-end

[nicolepassions]

un bon gratin comme je mes aime! bisoussssssssss

[corinnette]

merci bises

[sotis]

excellente idée ce gratin!!!bisous

[corinnette]

merci bises

[Julie]

Ah c'est une super idée ! Je retiens, merci ! Bonne journée, bises

[corinnette]

merci bonne soirée

[lespetitsplatsdeBéa]

Ca c'est un plat qui plairait bien chez moi bisous

[corinnette]

super merci
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Oh quelle belle idée j'en ai plein le frigo
Bonne journée
bises

[corinnette]

merci j'espère que ça te plaira
bises