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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 04:49

Aujourd'hui je vous propose une recette composée spécialement pour mes partenaires

cuisinons les légumes et la Lorraine notre signature

Comme j'ai été gâtée par leurs produits je vous propose différentes recettes concoctées pour l'occasion

Celle ci utilise 1 produit de chaque partenaire

le voici

clafoutis tomates cerises à la Vaillotte

il vous faut

125g de La Vaillotte saveur Alsacienne

3 oeufs

130g de crème

quelques branches de persil

4 grosses tomates cerises ou plusieurs petites

clafoutis tomates cerises à la Vaillotte

Préchauffer le four th 180°.

Mettre les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les tomates et programmer 10 sec vit 5

Dans 4 ramequins individuels déposer une grosse tomate cerise et verser dessus la préparation.

Je n'ai mis ni sel ni poivre car la saveur alsacienne à un goût fumé

Glisser les petits plats individuels au four th 180° pendant environ 20 min.

Déguster tiède avec une belle salade.

clafoutis tomates cerises à la Vaillotte

Je remercie mes deux partenaires pour ce petit plat bien agréable en goût

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5 juillet 2016 2 05 /07 /juillet /2016 04:28

En ce moment j'ai beaucoup de chance.

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Laurine pour La Lorraine notre signature

leur concept:

La Lorraine notre signature est une démarche de fabricants et de distributeurs lorrains qui s'engagent autour de valeurs communes :

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Valoriser les saveurs et savoir-faire lorrains tout en participant au développement économique et à la préservation des emplois de la région.

Bon d'accord je ne suis pas lorraine mais si vous me connaissez un peu,

vous savez que j'aime les bons produits locaux

et pour ceux qui me connaissent mieux,

je suis très attachée au développement durable en général.

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Alors j'ai tout de suite accepté et...

La semaine dernière j'ai donc reçu un super colis

que je vais vous présenter en détail

un fromage ou plutôt trois fromages

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

2 La VAILLOTTE un au saveurs Alsaciennes et un à la ciboulette, se sont des fromages à tartiner ou à cuisiner

et puis un carré de l'Est une pâte molle à croûte fleurie

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Un petit gris de Toul

D'une belle couleur saumonnée

parfait en cette période estivale

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Parfaite pour terminer un bon repas

une belle bouteille de rhum arrangé

fait par un créateur lorrain

il a eu l'idée d'ajouter un fruit

La base de son rhum arrangé est une association subtil de rhum en provenance des Caraïbes (Martinique, Barbade, Trinidad,Guyana)

avec du miel de producteurs lorrains et de la vanille bourbon de Madagascar

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Les véritables madeleines de Liverdun. La recette unique de ces madeleines a été inventée au XXe siècle par le boulanger Joseph Rouvenacht et son mitron Marcel Chenel à Liverdun.

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Depuis la tradition s’est perpétuée et les madeleines de Liverdun n’ont rien perdu de leur saveur originale.

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Le perlé, cet apéritif lorrain est également un vin de dessert pétillant (12)°.

A déguster pourquoi pas avec les madeleines.

Il doit être dégusté frappé dans des coupes à champagne !

Une superbe bouteille

de Perlé de mirabelle

un nouveau partenaire:La Lorraine notre signature

Et pour terminer

2 flacons de sève de bouleau: une véritable eau végétale naturelle

qui coule des arbres et qui est légèrement sucrée et agréable à boire

C'est Patrice Cordebar qui est le fondateur de BelSeva

Belseva

Je remercie encore Laurine et La Lorraine notre signature

Et dès jeudi je vous propose une première recette avec un des produits

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3 juillet 2016 7 03 /07 /juillet /2016 04:59

Juin s'en est allé avec beaucoup de grisaille

et voici les mois d'été qui pointent le bout de leur nez

et voici le moment de vous proposer le top 5 du mois passé

en première position

la glace à la fraise au thermomix

top 5 du mois de juin 2016

en deuxième position

la terrine de poisson et saumon

top 5 du mois de juin 2016

et en cinquième position

la sauce curry pour poisson

top 5 du mois de juin 2016

Je vous dis au mois prochain pour un nouveau top

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30 juin 2016 4 30 /06 /juin /2016 04:20

Le repas de famille que j'ai fait était en l'honneur de mon deuxième fils.

Et quand je lui ai demandé ce qu'il voulait, il m'a dit des choses simples, un BBQ et en apéritif du gaspacho.

gaspacho jaune

Aussi quand j'ai reçu ces magnifiques corbeilles de tomates composées de tomates grappes, tomates cerises, tomates de toutes les couleurs, j'ai tout de suite eu l'idée (pas très originale j'avoue) de faire un gaspacho jaune.

il vous faut (pour 12 petites verrines)

500g de tomates jaunes

1/2 concombre

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 petit poivron jaune

2 branche de persil

1 càs d'huile d'olive

jus d'1/2 citron

sel, poivre

1 càs de mie de pain

gaspacho jaune

Faire chauffer une grande casserole d'eau pour y plonger les tomates afin de les peler facilement (si elles sont mûres ça n'est pas nécessaire,elle se pèlent facilement), les épépiner et les concasser grossièrement. Peler le concombre et le détailler en petits morceaux. Peler, épépiner et détailler le poivron jaune. Peler l'oignon, l'ail.

Verser le tout dans le bol du mixer ou du thermomix, ajouter la mie de pain, l'huile, le persil lavé, le jus d'un citron, et mixer jusqu'à l'obtention d'une sorte de crème

au thermomix mixer 20 sec vit 7

Mélanger, saler, poivrer et goûter pour rectifier si besoin l'assaisonnement. Mettre entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.

Servir le potage glacé soit en verrines comme ici ou en coupelles pour une entrée en été

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28 juin 2016 2 28 /06 /juin /2016 03:57

C'est avec un grand plaisir que je vous présente

mon partenariat avec cuisinons les légumes et prince de Bretagne

Lorsque Pierre m'a proposé de sublimer de magnifiques tomates,

je n'ai pas vraiment hésité longtemps

car c'est un petit fruit que j'adore

Prince de Bretagne lance "ma corbeille de tomates"un véritable panier gourmand de 1.5Kg de tomates gustatives: grappes, tomates de couleurs ou encore un assortiment de tomates cerises.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

Cette corbeille de tomates est arrivée à la maison la veille d'un repas de famille que j'organisais.

J'ai donc pu utiliser ces belles tomates pour ma déco de tables à croquer

Tomates: déco de table bucolique à croquer

J'ai eu envie de faire une décoration simple car je manquais de temps

Je l'ai voulu bucolique puis que mes serviettes étaient décorées de papillons

et mon chemin de table de coccinelles faites avec les tomates grappes

et j'ai ajouté des tomates cerises dans des coupelles.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

J'ai coupé les tomates grappes en deux

puis j'ai déposé les deux moitié sur une coupelle en forme de feuille, j'ai fendu un petit peu la tomate et j'ai ajouté des petits morceaux d'olives noires pour faire la tête et les petits pois des ailes de mes coccinelles.

Puis pour finir, j'ai ajouté des brins de persil pour la déco.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

Décoration simple, rigolote mais néanmoins délicieuse

et je peux vous dire qu'à la fin de l'apéritif il ne restait aucune coccinelle sur table.

Tomates: déco de table bucolique à croquer

J'en ai profité pour faire un beau plat de tomates mozzarella multicolore en utilisant les tomates de couleurs sauf les jaunes car je vous réserve un autre article pour une autre utilisation

Tomates: déco de table bucolique à croquer

Je renouvelle mes remerciements à Pierre decuisinons les légumes car ces tomates sont savoureuses à souhait

et comme elles sont cultivées en respectant l'environnement mes coccinelles sont donc tout à fait appropriées.

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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 04:01

Si vous me connaissez, vous savez que j'adore le chocolat noir

Alors un soir j'avais des fraise et une envie de muffins aussi je me suis dit que ça serait encore meilleur avec des pépites de chocolat

et je me suis souvenu que j'avais vu une recette semblable

chez Amélie du blog confession d'une gourmande

je l'ai adapté au thermomix et changé un peu les proportions

muffins fraises chocolat

il vous faut pour 18 petits muffins :

150g de fraises
2 œufs
250g de farine
160g de sucre roux
20 cl de lait
10 cl d'huile
1/2 sachet de levure chimique
1/2 c.c. de sel
80g de pépites de chocolat

version classique

Laver les fraises, puis les sécher et équeuter.
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure puis faire un puit.
Battre les œufs avec le sucre, le lait et l'huile dans un autre saladier.
Verser ce mélange dans la préparation de farine puis mélanger sans trop travailler la pâte.
Couper les fraises en petits morceaux et les incorporer délicatement à la préparation avec les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins (ne remplir qu'aux 3/4) puis enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes de cuisson pour des petits muffins et 25 minutes pour des muffins de tailles normales.

version thermomix

Laver les fraises, puis les sécher et équeuter.

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les fraises et les pépites de chocolat et

programmer 15 sec vit 5.

Ajouter ensuite les fraises et le chocolat puis programmer de nouveau 15 sec sens inverse vit 2

Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins (ne remplir qu'aux 3/4) puis enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 15 minutes de cuisson pour des petits muffins et 25 minutes pour des muffins de tailles normales.

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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 04:44

Une tarte printanière faite un soir

déguster avec une salade verte du jardin

tarte courgettes, lardons, tomates et oignons

il vous faut

1 fond de pâte brisée

2 petites courgettes

2 oignons blancs nouveaux

75 g de lardons de volaille

1 tomate

3 œufs

crème, lait

sel et poivre

huile d'olive

Préchauffer le four th 180°

Éplucher les courgettes et les couper en petits dés, les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 5 min.

Couper les oignons en rondelles ainsi que les tiges, les faire revenir dans une poêle avec les lardons et l'huile d'olive.

Faire la pâte brisée ou en prendre une toute faite du commerce.

Verser sur le fond de pâte les courgettes, ajouter le mélange de la poêle.

Battre les œufs avec de la crème et du lait, saler et poivrer puis verser sur le reste des ingrédients.

Couper la tomate en rondelles et les disposer dessus et mettre au four pendant 25 à 30 min.

tarte courgettes, lardons, tomates et oignons

Bonne dégustation

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21 juin 2016 2 21 /06 /juin /2016 04:51

une petite table basse en plastique vieille et un peu grise

J'avais envie de la rénover pour faire venir le soleil

Car depuis que je l'ai rénové il fait un temps moche, gris et pluvieux

table salon de jardin relooker

Après l'avoir nettoyée, légèrement poncée

table salon de jardin relooker

Deux couches de peinture spéciale plus tard

table salon de jardin relooker

Voici la table terminée

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Published by corinnette - dans loisirs créatifs
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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 04:00

Une verrine fraîcheur pour un apéritif au soleil

en ce jour de la fête des pères

verrines chèvre tomates et pesto

il vous faut pour 4 verrines

150 g de fromage de chèvre frais

1 càs d'huile d'olive

2 càs de crème

sel, poivre

1 tomate

pesto

quelques pignons de pin

Mélanger le fromage avec l'huile, la crème et le sel & poivre.

Nettoyer et couper la tomate en petits dés

Monter les verrines : mettre 1 càs de mélange fromage, tasser puis ajouter 2 càc de pesto dans chaque verrine

Ajouter une càs de mélanger fromage puis une couche de dés de tomates et terminer pour le croquant avec quelques pignons de pin en déco dessus

verrines chèvre tomates et pesto

Laisser au frais jusqu'au moment de servir

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Published by corinnette - dans apéritif
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16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 04:14

J'adore faire des compotes avec des mélanges de fruits

Celle ci est printanière avec des fruits de saison

compote pomme fraise et rhubarbe

il vous faut

500g de pommes

3 tiges de rhubarbe

150g de fraises environ

1 càs de sucre vanillé

Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix

Nettoyer les fraise et les couper en deux puis les ajouter aux pommes

Et pour finir enlever peler les tiges de rhubarbes et les couper en tronçons pour les ajouter aux autres fruits.

Programmer 10 min 90° vit 2

A la fin mixer 10 sec vit 6

compote pomme fraise et rhubarbe

Laisser refroidir avant de déguster

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Published by corinnette - dans desserts
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