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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 05:45

C'est de nouveau ma plus fidèle testeuse Martine

qui vous propose aujourd'hui le luffle au chocolat

 

voici son beau gâteau

 

gateau-chocolat-002.JPG

 

Bravo Martine et merci pour ta fidélité

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 05:21

J'avais envie d'un velouté bien chaud, mais aussi envie de lentilles

alors pourquoi pas un velouté de lentilles

et comme j'avais des lentilles vertes du Puy reçu il y a quelques temps

 

SAM 1176

 

voici le résultat

 

il vous faut:

1 échalote
3 carottes
180 g de lentilles vertes du Puy
1 litre d'eau
8 cl d'huile de noisettes
1 c. à café de sel
poivre
60 g de crème liquide
100 g dés de lardons ou des knackies (facultatif)

 

Mettre dans le bol l’échalote coupée en deux, les carottes coupées en tronçons. Mixer 10 sec / vitesse 5.
Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 35 mn / 100° / vitesse 1.
A la sonnerie, rajouter la crème et mixer 1 mn / vitesse 10.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez éventuellement ajouter des dés de lardons ou comme moi des knakies coupées en rondelles.

 

 SAM_1789.JPG

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Published by corinnette - dans soupes & veloutés
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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 05:46

Des invités surprise, envie d'un dessert vite fait et pourtant délicieux

Alors celui ci est pour vous

 

SAM_1625.JPG

 

il vous faut

1 boite de lait concentré sucré

4 oeufs

450 g de poires au sirop

60 g de poudre d'amandes

 

Préchauffer le four th 5 (180°)

Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet le lait concentré, les oeufs et la poudre d'amandes.

Mixer les poires au sirop et les ajouter à la préparation

Répartirla préparation dans des plats à crème brûlée

Faire cuire au four pendant 25 mn environ.

 

au thermomix

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol, y compris les poires et mixer 5 sec vit 5 et répartir la préparation dans vos plats à crème brûlée et voilà au four.

 

C'est simple non!

 

SAM_1624.JPG

 

Bon les miens cette fois ci ont un peu eu chauds!!!

Mais comme vous pouvez le voir nous les avons dévorés tout de même.

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Published by corinnette - dans desserts
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26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 05:05

Une petite recette facile ultra rapide

Parfaite à l'annonce d'un apértif improvisé ou une entrée le soir

et comme c'est dimanche!

 

Cette recette je l'ai encore trouvé sur le blog de Christelle Voyage culinaire

ce blog est une mine de bonne chose et je vous le recommande

 

il vous faut

2 boîtes de filet de maquereaux au naturel

100 g de St Môret

1 cc de vinaigre de xérès

Poivre

1 petite poignée d'amandes

 

Préparation:

1- Mettre les filets de maquereaux égouttés dans le saladier puis ajouter le fromage frais, le vinaigre et le poivre. Mélanger le tout à la fourchette.


Ajouter ensuite les amandes concassées puis mélanger encore.


Disposer le mélange dans les pots ébouillantés et séchés puis déguster.

 

 

SAM_1756.JPG


Voici le peu qu'il me reste car je n'ai pas eu le temps de faire de photo avant la dégustation

 

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24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 05:13

C'est encore avec un très grand plaisir que je vous présente Isa du blog lesptitescroixd'isa

Oui une fois n'est pas coutume Isa a un blog de broderie principalement et comme vous le savez peut être je fais très modestement quelques croix quand il me reste du temps

Aussi je rends visite à Isa très régulièrement et je vous invite à aller lui rendre visite

 

Mais aujourd'hui c'est un gratin de patates douces

qu'elle nous propose et je suis ravie de lui avoir fait découvrir ce légume

que je ne connaissais pas moi non plus auparavent

 

Place à la photo

 

Gratin-de-patates-douces.jpg

 

 

Bravo Isa et merci de m'avoir fait confiance pour ce plat

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 05:29

un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Lolo et sa tambouille  

il y a très longtemps

 

je l'ai remarqué car il avait l'air moelleux et sans matière grasse

alors je vous le présente aujourd'hui 


 

SAM_0965.JPG

 

il vous faut

- 4 oeufs
- 200 gr de chocolat au lait
- 200 gr de fromage blanc 0%
- 60 gr de sucre
- 2CàS rases de farine
- 1CàS de cacao non sucré

 

 


Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter le fromage blanc, la farine et le cacao non sucré. Bien mélanger.
Incorporez le chocolat fondu au mélange mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Battre les blancs d'oeufs en neige bien fermes et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou préalablement beurré puis enfournez pour 25 à 35 mn suivant la taille du moule utilisé.
Laissez refroidir, démouler et entreposer au frais pour quelques heures. Ce gâteau est meilleur bien frais.

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Published by corinnette - dans gâteaux
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20 janvier 2014 1 20 /01 /janvier /2014 05:49

Le soir j'adore faire ce genre de chose pour compléter une soupe ou une salade

 

et on peut le faire avec ce que l'on a sous la main

Cette fois ci

 

il vous faut

1 ou 2 oeufs par personne (de mes poules)

du magret de canard séché maison (ou du commerce)

une bûche de chèvre

de la crème

sel et poivre

 

Casser un oeuf par cocotte, ajouter le magret coupé en petits dés puis ajouter une tranche de bûche de chèvre par dessus, saler mais pas trop car le magret y est déjà assez et un  peu de poivre

Glisser à four chaud pendant quelques minutes

 

SAM_1737.JPG

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Published by corinnette - dans entrées
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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 05:34

une viande que j'adore

j'en fais régulièrement et

je m'aperçois que je ne l'ai jamais publié

 

alors voici ma recette toute simple

 

SAM_0991.JPG

 

il vous faut

1 coeur de génisse

3 grosses carottes

1 gros oignon

1 bouquet garni

1 verre de vin blanc

sel, poivre

huile d'olive

 

Peler et couper les carottes en rondelles ou en batonnets.

Eplucher l'oignon et le couper en rondelle.

 

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile et faire revenir le coeur coupé en deux et l'oignon.

Lorsqu'ils sont bien dorés ajouter les carottes et le vin blanc.

Saler et poivrer.

Ajouter le bouquet garni et couvrir.

Laisser mijoter doucement pendant 2 heures.

 

SAM_0993.JPG

 

Servir le coeur coupé en tranches entouré de carottes et on peut ajouter des pâtes fraîches.

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Published by corinnette - dans plat viande
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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 05:57

Je suis absolument ravie de vous proposer les  réalisations de Martine

Vous la connaissez car très régulièremant elle me fait la joie de réaliser une de mes recette

mais aujourd'hui ce n'est pas une mais trois recette qu'elle m'a fait l'honneur de réaliser

 

Elle n'a pas de blog mais fait de très bonnes choses

voyez plutôt

 

la fondue de légumes au thermomix

 

potée de legumes corinette 002

 

C'est un plat de légumes qui a eu beaucoup de succès après les fêtes et j'en suis ravie

puis voici

les bouchées au thon

 

BOUCHEES-DE-THON-001.JPG

 

BOUCHEES-DE-THON-002.JPG

 

et pour finir le gateau à l'orange

 

gateau-a-l-orange-002-1-.JPG

 

 

 

 

Merci Martine ça me fait très plaisir chaque fois que quelqu'un réalise un plat que je propose

et une super supportrice comme toi

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Published by corinnette - dans top 5 du mois
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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 05:42

une recette que j'ai trouvé chez mon aminaute Laurence du blog Sucré-sablé

 

simple et délicieux

parfait pour le gouter des enfants

 

SAM_1742.JPG

 

280grs de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure

50ml ou 40g d'huile

70ml ou 70 g de lait

125grs de sucre

 

version classique:

Mélangez l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure et malaxez jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

 

ou version thermomix

 

Mettre l'huile avec le lait, l'oeuf et le sucre dans le bol et programmer 10 sec vit4

Ajoutez la farine et la levure et programmer 15 sec vit4 jusqu'à obtenir une boule

Prechauffez le four à 180*C.

Etalez sur 3mm d'épaisseur et découpez des petits laits grâce à l'emporte-pièce spécial petits- beurre.

Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir!

et vous pouvez les déguster ainsi avec un bon thé par exemple

 


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Published by corinnette - dans biscuits
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