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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

25 décembre 2013 3 25 /12 /décembre /2013 05:28

Joyeux Noël à tous

SAM 1769

 

J'espère que le Père Noël

vous a gâté

 

SAM_1773.JPG

 

Bises à tous

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Published by corinnette - dans messages
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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 10:25

Il y a longtemps que j'avais envie de faire un pain d'épices

et bien voilà c'est chose faite

et au thermomix

 

pour cela j'ai pioché chez mon amie Minoux du blog thermominoux

un blog que vous connaissez certainement sinon allez vite lui rendre visite

 

il vous faut

50 g de beurre 
250 g de farine de seigle
200 g de miel du Jura
 50 g de vergeoise 
50 g de poudre d'amandes
100 g de lait
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
10 g de marmelade d'orange
2 gouttes d'huile essencielles à l'orange
10 g d'épices pour pain d'épices

 

 

Préchauffer le four à 180°
Mettre dans le bol, le lait, la vergeoise, le beurre et le miel, mixer 5 secondes à vitesse 4 puis programmer 4 minutes à 37° vitesse 2
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, les épices, la levure, l'oeuf, le bicarbonate la poudre d'amandes, la marmelade d'orange l'huile essencielle d'orange puis mixer 35 secondes à vitesse 4
Verser la préparation dans le moule
Cuire 45 minutes, laisser un peu refroidir dans le moule avant de le démouler

 

SAM 1765


et voilà un vrai régal

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Published by corinnette - dans gâteaux
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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 05:23

Dernier dimanche avant Noël, aussi

Je vous propose une gourmandises que j'avais envie de faire depuis longtemps!

Oui mais mon mari n'aime pas le sucré salé,

et puis un jour j'ai décidé d'essayer tout de même

verdict il a aimé

 

SAM_0887.JPG

 

alors je vous la présente aujourd'hui

Car ce peut être une belle entrée pour Noël, ou en petite quantité en apéritif festif.

 

il vous faut

200g de foie gras

4 jaunes d'oeuf

20cl de lait

200g de crème liquide

sel, poivre

cassonade

 

Préchauffer le four à 160°

Mettre dans le bol le foie gras coupé en morceaux,les jaunes d'oeuf,le lait,la crème,sel et poivre

et programmer 1 mn vit 8 pour obtenir une ^préparation bien lisse

Remplir les ramequins 

cuire 30 mn au four


Laisser refroidir

Saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau.

 

 

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Published by corinnette - dans entrées
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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 05:29

une petite idée cadeau très facile à réaliser soit même

et qui je trouve très sympa pour cadeau de Noël ou d'anniversaire

 

il vous faut

1 cadre de 40cm x 50 cm

du tissu

du ruban et des petites pinces à linge en bois

 

SAM_1750.JPG

 

Enlever le verre, recouvrir le fond de tissu, puis positionner les rubans de manière à pouvoir accrocher des photos sur 3 étages.

J'ai mis un peu de vernis colle derrière pour maintenir le tissu et les rubans

Repositionner le cadre et disposer les pinces

 

Choisir quelques photos et voilà le tour est joué

 

SAM_1753.JPG

 

vite viteNoël est dans 4 jours alors vous avez encore le temps de faire un joli cadre

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Published by corinnette - dans loisirs créatifs
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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 05:38

Vite il vous reste une cadeau à complèter

Je vous propose une recette facile, rapide et douce

 

je l'ai vue chez Christelle du blog Voyage culinaire

Jai tout de suite eu envie de la faire.

 

Et voici mes petites bouteilles gourmandes à consommer avec modération.

 

il vous faut

60 g de framboises
100 g d'alcool de fruits
Sirop de sucre de canne

 

 

 Laver la bouteille ou un bocal, l'ébouillanter puis y placer les framboises.


Verser ensuite l'alcool de fruits puis fermer la bouteille, la placer dans un placard et la laisser dans le noir pendant 6 jours en la secouant tous les jours.

 

SAM_1757.JPG

 

Au bout des 6 jours, verser le contenu à travers la passoire au-dessus du saladier et écraser les framboises pour récupérer un maximum de jus.

 

SAM_1758.JPG

 


Filtrer à nouveau le jus et le peser. Ajouter ensuite la même quantité de sirop de sucre de canne et mélanger. Reverser ensuite dans la bouteille puis déguster avec modération.

 

SAM_1759.JPG


Ou offrir en panier garni par exemple.

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Published by corinnette - dans boissons
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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 05:19

Voilà une purée que je faisais souvent il y a quelques années,

et puis plus du tout allez savoir pourquoi.

Et puis l'autre jour mon mari m'a demandé de la purée de navet

alors comme j'ai un thermomix je l'ai tout naturellement faite avec

 

il vous faut

600g de navet 'environ)

100g de pomme de terre

400g de lait

1 cube de bouillon de volaille

 

Eplucher et couper les navets et la pomme de terre en gros cube.

Dans le bol ajouter le fouet puis les cubes de légumes, ajouter le lait et le cube de volaille.

Programmer 25 mn, 100°, sens inverse, vit2.

 

A l'arrêt de la minuterie, mixer 40 sec vit 3 et déguster avec une belle viande.

Ici je l'ai servit avec du magret de canard au poivre vert.

 

SAM 1749

 

La prochaine fois je metterais moins de lait et/ou un peu plus de pomme de terre

car elle était un peu liquide.

purée de navet au thermomix

ou encore avec du magret aux oignons caramélisés

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Published by corinnette - dans accompagnement
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15 décembre 2013 7 15 /12 /décembre /2013 05:42

une petite recette toute en finesse qui peut

très bien être cuisiner pour les fêtes de fin d'année

 

il vous faut

1 filet de canette par personne

ou 1 filet de canard pour deux

10 cl de crème fleurette

10 cl de fond de veau

sel, poivre

30 g de poivre vert

 

Couper la peau des filets de canard en croisillons.

Faire chaffer une sauteuse à blanc, quand elle est chaude y poser les filets, la peau côté sauteuse et faire cuire pendant en baissant un peu la puissance pendant environ 7mn.

Puis les retourner et faire cuire côté chair pendant 2 mn.

saler et poivrer et poser sur une assiette chaude recouverte de papier d'alu.

 

Dans la sauteuse, ajouter la crème et le fond de veau et laisser réduire doucement, ajouter le poivre vert et porter à ébullition.

 

Découper les magrets en tranches, les dresser sur l'assiette et les napper avec la sauce.

C'est un délice avec la purée de navet par exemple

 

SAM 1748

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Published by corinnette - dans plat viande
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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 05:05

Et oui une fois n'est pas coutume mais je me suis remise au tricot!!!

Bon je vous rassure tout de suite c'est facile et rapide

 

ça fait longtemps que je regarde ces belles écharpes de toutes les couleurs,

et la personne qui tiens un magasin de tissu ou je vais de temps en temps

m'a dit que c'était facile

alors je me suis lancée

 

SAM 1730

 

et voilà c'est partie,il faut peu e temps pour les pro du tricot,

entre 2 et 3 heures

et bien moi j'ai mis environ 4 à 5 heures pour obtenir ceci

 

SAM_1740.JPG

 

J'ai maintenant envie d'en faire d'autres pour moi mais aussi pour offrir pourquoi pas

 

Voici la deuxième (elle n'est pas mise en valeur sur la photo)

 

SAM_1746.JPG

 

Et d'autres vont arriver car j'y ai pris goût et ça fait un joli cadeau

enfin je trouve

Et vous?

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Published by corinnette - dans couture
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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 05:30

Lorsque j'ai vu une recette de petits gâteaux aux noisettes j'ai eu très envie de les réaliser

et c'est C-line  du blog juste histoire de gouter qui l'a proposé

 

j'avais justement un blanc d'oeuf

oui mais voilà pas de noisettes ni de poudre de noisettes alors voici ce que j'ai concocté

 

100g d'amandes de noisettes en poudre
60g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
13 noisettes ou amandes entières



Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace.
Incorporez le blanc d'oeuf, mélangez bien. Réservez un petit moment au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez des petites boules de la taille d'une noix.
Roulez dans le sucre glace et disposez sur la toile Silpat.
Enfoncez au centre une noisette ou amande.

Enfournez pendant 15mn.
Laissez refroidir avant de manipuler et déguster.

Vous pouvez aussi les emballer dans une jolie boite pour offrir en cadeaux gourmands

 

SAM_1728.JPG

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Published by corinnette - dans biscuits
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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 18:55

Je viens vous informer  que criquette17 vient de relayer une info pour Marie et sa belle fille,  surtout si vous habitez sur la région toulousaine.

L'info est la suivante.

Si vous pouviez en faire autant ce serait super sympa de votre part...

 Je vous met son article en dessous et son blog ici :

http://aucoeurdemarie.over-blog.com/article-besoin-d-un-relais-et-cadeau-121443301-comments.html#anchorComment (pour demander votre cadeau)

Voici ça demande

Besoin d'un relais et cadeau

Aujourd'hui, je viens vous demander un peu d'aide. Ma belle-fille (la maman de la 8ème merveille du monde ) vient de créer un site de soutien scolaire en maths, de la 4ème à la terminale : SoutienScol.fr.

clic clic sur l'image et vous y êtes.

 


 Actuellement, une semaine d'essai gratuite.

 Elle est très compétente : professeure des écoles, titulaire d'un master en mathématiques et statistiques, elle a plus de 10 ans d'expérience en soutien scolaire à domicile.

 Jeune enseignante, elle a perdu son poste quand elle a suivi mon fils à Toulouse et comme elle a peu de chance de se voir proposer un poste là-bas (département trèèèèès demandé), elle a décidé de créer son site. Mais le gros problème est de se faire connaître, quand on n'a pas les moyens de grands sites nationaux. Alors, j'ai pensé à vous, mes fidèles lectrices-eurs.

 Ce serait sympa de lui faire un peu de pub, via vos blogs ou Facebook.

Je m'engage à envoyer un lot d'étiquettes à toute personne qui le fera avant le 22 décembre. Il suffit de m'envoyer le lien dans les commentaires à cet article ou via "contact" dans la colonne de droite ainsi que votre adresse.

De jolies étiquettes à accrocher aux paquets, c'est tentant, non ? et bien sûr vous pouvez inviter vos amis, à en faire autant pour recevoir ces étiquettes.

                          Marie

Voila vous savez tout, un petit coup de pub, ça ne peut pas faire de mal et c'est pour une bonne cause.

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