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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

7 mai 2017 7 07 /05 /mai /2017 04:59

En ce week-end de 3 jours, j'ai eu envie de faire un petit cocktail au goût exotique.

J'aime ceux à base de rhum, j'ai du jus de mangue dans mon frigo et une brique de lait de coco

Alors vite je vous invite à déguster un petit essais bien agréable avec modération

Cocktail rhum coco et mangue

il vous faut pour un verre

  • 10 cl de rhum blanc charrette (rapporté de la Réunion) ou rhum agricole
  • 10 cl de lait de coco
  • 40 cl de jus de mangue

verser dans un verre tous les ingrédients dans l'ordre de l'énoncé.

Servir frais sur une terrasse au soleil ou dans un endroit conviviale

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30 décembre 2015 3 30 /12 /décembre /2015 05:02

Pour les fêtes nous avons eu envie de prolonger notre voyage

et nous avons donc concocté un ti punch

punch maison

il vous faut:

½ litre de Rhum blanc

250 ml de sirop de sucre de canne

½ litre de jus de fruits de la passion

1 litre de jus d'oranges pressées

1 gousse de vanille

le jus d'un citron vert

Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer au frais pendant minimum 24 heures

Puis rectifier selon vos goûts

Comme nous avons pressé nos oranges et que nous n'avons pas utilisé de jus d'orange du commerce, nous avons rajouté un peu de sirop de sucre de canne.

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27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 04:36
eau parfumée citron/pêche

J'ai vue de nombreuses versions sur vos blogs

aussi quand une amie m'a donné un citron de son propre citronnier

j'ai eu envie de tester ma propre version.

il vous faut

1 litre d'eau

1/2 citron non traité

1 pêche

Laver et couper le citron en rondelles.

Éplucher et couper la pêche en quartiers.

Mettre le tout dans une carafe et ajouter l'eau pour mettre au frais jusqu'au moment de servir.

une heure minimum ou tout une nuit.

eau parfumée citron/pêche

on l'appelle aussi détox water mais je ne sais pas ce que ça vaut

ceci dit, si vous la buvez rapidement vous avez des vitamines et en tout cas elle est parfumée et sans sucre ajouté.

Alors même sans vertues médicinales c'est pour son parfum qu'on l'a boit

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11 juillet 2014 5 11 /07 /juillet /2014 04:33

c'est une jolie boisson fraicheur que je vous propose aujourd'hui

 

un sirop maison

 

SAM_2068.JPG

 

il vous faut

500g d'eau

500g de sucre en morceau

100 feuilles de verveine fraîche

 

mettre dans un casserole l'eau, le sucre et les feuilles.

Porter le tout à ébullition  puis laisser frémir pendant 10 mn.

Laisser infuser environ 12 heures puis filtrer et mettre dans une bouteille au réfrigérateur.

 

Servir un doigt de sirop avec un verre d'eau bien fraiche.

 

SAM_2069.JPG

 

A déguster sans modération.

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 04:51

J'adore les apéritifs légers et maison tel que le vin de pêche

ou le vin de noix

 

SAM_2023.JPG

 

celui ci se fait avec des noix de la saint Jean

et comme c'est demain

je vous propose ma recette

en fait c'est un mixe de celle de ma tante et celle d'une voisine

 

il vous faut

40 noix vertes

3 litres de vin rouge (13° si possible)

1 bouteille de vin blanc

2 grands verre d'eau de vie

1 kg de sucre

 

Cueillir des noix verte au alentour de la Saint Jean c'est à dire vers le 24 juin.

Les couper en deux ou 4 suivant leur taille et les mettre dans un récipient.

 

SAM_2020.JPG

 

Ajouter le vin, l'eau de vieet laisser macérer 40 jours.

Mélanger de temps en temps.

Au bout de 40 jours, filtrer et ajouter le sucre et laisser de nouveau une semaine puis mettre en bouteilles.

Il se bonifie en vieillissant alors si vous pouvez patienter c'est mieux!

 

A déguster avec modération.

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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 05:38

Vite il vous reste une cadeau à complèter

Je vous propose une recette facile, rapide et douce

 

je l'ai vue chez Christelle du blog Voyage culinaire

Jai tout de suite eu envie de la faire.

 

Et voici mes petites bouteilles gourmandes à consommer avec modération.

 

il vous faut

60 g de framboises
100 g d'alcool de fruits
Sirop de sucre de canne

 

 

 Laver la bouteille ou un bocal, l'ébouillanter puis y placer les framboises.


Verser ensuite l'alcool de fruits puis fermer la bouteille, la placer dans un placard et la laisser dans le noir pendant 6 jours en la secouant tous les jours.

 

SAM_1757.JPG

 

Au bout des 6 jours, verser le contenu à travers la passoire au-dessus du saladier et écraser les framboises pour récupérer un maximum de jus.

 

SAM_1758.JPG

 


Filtrer à nouveau le jus et le peser. Ajouter ensuite la même quantité de sirop de sucre de canne et mélanger. Reverser ensuite dans la bouteille puis déguster avec modération.

 

SAM_1759.JPG


Ou offrir en panier garni par exemple.

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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 04:43

les derniers fruits d'hiver et besoin de vitamines car l'hiver fut long , très long

alors vite un bon verre bien frais

avec ce magnfique soleil enfin arrivé

 

SAM_1052.JPG

 

il vous faut

1 carotte

1 pomme

1 banane

2 oranges

1 citron

500g d'eau ou de jus dorange

1 belle càs de sucre vanillé

 

Eplucher les fruits et les couper en morceaux, pour l'orange et le citron l'éplucher à vif.

Mettre tous les fruits dans le bol et hacher 30 sec vit9

ajouter le sucre vanillé et le jus d'orange et verser dans les verres et déguster aussitôt pour ne pas perdre les vitamines.

 

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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 05:14

c'est mercredi alors pour les petits et pour les grands

 

Un petit jus de pommes maison

ultra simple

 

SAM_0885.JPG

 

il vous faut

900g d'eau

100g de sucre en poudre

4 pommes

jus de citron

 

Mettre l'eau et le sucre dans le bol et cuire 10 mn à 100° vit 1

Rajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux dans du jus de citron

Ensuite mixer 1 mn vit 10.

 

On peut faire ce jus de fruit avec tous les fruits de saison.

Mes fils ont adoré et donc j'en fais très souvent

Dites moi vite ce que vous en pensez

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 04:33

après les confitures, les coulis et dessert variés voici maintenant le vin de pêche

vin qui se déguste à l'apéritif

je dois dire que c'est mon apéritif préféré

il se fait fin aout début septembre... oui je sais je suis en retard mais je n'ai pas eu le temps avant et il reste encore de jolies feuilles sur mon pêcher

alors samedi j'ai cueilli mes feuilles et voici comment le faire

 

il vous faut

100 feuilles de pêcher

1 litre de vin blanc

1 verre d'eau de vie

150 à 200 g de sucre en morceaux

4 noyaux de pêches (jen'en ai pas toujours)

 

cueilir de jolies feuilles encore bien vertes, les faire tremper dans le vin blanc et ajouter les noyaux.

 

DSCN3359

 

DSCN3360

 

laisser tremper 8 jours puis filter

Ajouter l'eau de vie et le sucre puis laisser reposer 2 mois avant de filter à nouveau.

moi je remue de temps en temps pour bien mélager le sucre.

ensuite on peut mettre dans des jolies bouteilles.

 

DSCN3361.JPG

 

 

on peut biensur le boire de suite mais je le trouve trop jeune et il prends tout son arome au bout de quelques mois, c'est pour cela que j'en fais tous les ans ou tous les deux ans par 5 litres à la fois et je le lauisse vieillir et je peux ainsi en offrir en bouteilles dans un panier garni par exemple. et biensur inviter des amis autour d'un verre et quelques feuilletés par exemple

 

DSCN2009

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