Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Vente de thé de qualité au meilleur prix

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 04:30

Au printemps j'aime beaucoup l'association fraises rhubarbe

Aussi lors que j'avais vu sur le blog de Maiwenn du blog la main à la pâte  cette belle recette je l'avais mise de côté

Et puis je me suis enfin décidée car en fait j'ai de nombreuses recettes de côté à tester!!!!!!

J'ai un tout petit peu adapté les ingrédients et fait au thermomix

Gâteau renversé fraises rhubarbe

il vous faut

une belle poignée de fraises (selon la taille de votre moule)

3 tiges de rhubarbe

1 càs de miel de tilleul (60 g de sucre)

1càs de sucre vanillé (60 g de sucre)

2 gros oeufs

110 g de sucre roux + 1 càs de sucre vanillé (120 g de sucre roux)

6 càs d'huile d'olive

130g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

 

 

 

 

Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en dés, les laisser mariner avec le miel le temps de la préparation du reste du gâteau.

Préparer les fraises et ajouter le sucre vanillé et laisser de côté

Dans le bol du thermomix mettre les oeufs et le sucre roux + le sucre vanillé et programmer 1min 30 vit 4

Ajouter l'huile d'olive et le yaourt puis programmer de nouveau 30 sec vit 4

 

Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger 20 sec vit 5.

Dans un moule en silicone (ou beurré si pas en silicone)

verser les fruits avec le jus de macération.

Répartir par dessus la pâte à gâteau puis glisser à four chaud th 180° pendant environ 35 min.

 

 

 

Repost 0
Published by corinnette - dans gâteaux
commenter cet article
7 mai 2017 7 07 /05 /mai /2017 04:59

En ce week-end de 3 jours, j'ai eu envie de faire un petit cocktail au goût exotique.

J'aime ceux à base de rhum, j'ai du jus de mangue dans mon frigo et une brique de lait de coco

Alors vite je vous invite à déguster un petit essais bien agréable avec modération

Cocktail rhum coco et mangue

il vous faut pour un verre

  • 10 cl de rhum blanc charrette (rapporté de la Réunion) ou rhum agricole
  • 10 cl de lait de coco
  • 40 cl de jus de mangue

verser dans un verre tous les ingrédients dans l'ordre de l'énoncé.

Servir frais sur une terrasse au soleil ou dans un endroit conviviale

Repost 0
Published by corinnette - dans boissons
commenter cet article
4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 04:51

J'adore acheter des radis bio chez mon maraîcher et tout manger le radis et les fanes,

On peut faire un petit potage

des petits flans

 et cette fois ci j'ai eu envie de les utiliser autrement et pourquoi pas en tarte

Tarte aux fanes de radis et thon

il vous faut

1 fond de pâte brisée ou feuilletée

2 bottes de radis (on garde les fanes après avoir mangé les radis)

3 oeufs

20 cl de crème

1 boite de thon (112 g égoutté)

sel et poivre

100g de comté râpé

 

 

Laver les fanes de radis et les faire blanchir dans de l'eau salée pendant 6 min, puis bien les égoutter.

Pendant ce temps faire préchauffer le four th180°

Etaler le fond de pâte et déposer dessus le thon émietté, ajouter les fanes égouttées

Battre les oeufs avec la crème puis saler et poivrer.

Ajouter l'appareil oeuf crème sur les autres ingrédients et glisser à four chaud pendant environ 25 à 30 min

Déguster en entrée ou en plat du soir avec une salade.

Repost 0
2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 04:39

un quart de l'année déjà écoulée et le printemps est là avec tantôt le soleil et tantôt la pluie

bref il est temps de vous présenter le top 5 du mois d'avril

Pour retrouver la recette cliquez sur le titre de la recette

 

Top 5 d'avril 2017

En deuxième position

la purée de navet

Top 5 d'avril 2017
Top 5 d'avril 2017
Top 5 d'avril 2017

En cinquième position

La terrine de volaille sans porc

Top 5 d'avril 2017

Ce top est maintenant terminé

merci pour vos visites toujours aussi nombreuses qui me motivent à poursuivre

N'hésitez pas à m'envoyer des photos si vous réalisez une de mes recettes

Repost 0
Published by corinnette - dans top 5 du mois
commenter cet article
30 avril 2017 7 30 /04 /avril /2017 04:52

Aujourd'hui il est temps de découvrir notre escapade en cuisine du mois d'avril

 

le thème est les féculents

Mon choix c'est porté sur une recette exotique que j'ai trouvé chez Gabie du blog Q-e-zine

Nous nous sommes régalés et avons voyager le temps d'un repas

Mais passons à la recette

riz sauté thaïlandais au poulet

il vous faut pour 2 personnes

  • 2 cuisses de poulet 400g d'aiguillettes de poulet
  • 2 bols de riz basmati cuit froid
  • 1 échalote ou un petit oignon (oignon frais pour moi) 
  • 1 c. à soupe de sauce soja 
  • 1 c. à soupe de Nuoc-mam (sauce de poisson) 
  • 1 c. à soupe de sauce Maggi 
  • ½ c. à café de sucre 
  • 1 cm de gingembre pelé 1 càc de pâte de gingembre
  • 1 tige d’oignon nouveau 
  • 1 œuf

Commencer par émincer finement le gingembre sauf si comme moi vous avez pris de la pâte de  gingembre.
Désosser le poulet et couper la chaire en gros cube si vous avez pris des cuisses.
Peler et émincer l’oignon frais.

Faire chauffer un wok ou une grande sauteuse a feu très vif. Y ajouter 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol.

Faire revenir le gingembre jusqu’à ce qu’il commence à se colorer.
Ajouter le poulet en même temps que l'oignon et laisser saisir 2 minutes.
Mélanger ensuite toute les 2 minutes, mais laisser le un peu accrocher (mais pas bruler hein)

Quand le poulet a un peu doré, ajouter le riz et mélanger de nouveau.

Ajoute ensuite la sauce soja, le nuoc-mam, le sucre et le poivre.
Mélanger de nouveau et laisser « griller » le nouveau le riz pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter l’œuf dans la sauteuse et bien mélanger.
Laisser poser le riz 5 minutes dans la sauteuse afin d’aider le riz à se décoller.

Pendant ce temps-là émincer le vert de l’oignon nouveau puis le répartir sur le riz et le déguster immédiatement.

Et maintenant allons voir ce que la table des saveurs à pu trouver sur mon blog

Repost 0
27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 04:12

C'est un plat de  poisson simple et light que je vous propose aujourd'hui

steak de thon en papillote aux carottes et poireau

il vous faut pour2 personnes

2 steacks de thon

2 ou 3 carottes

1 beau poireau

sel, poivre

huile aux herbes de Provence

Eplucher et couper les carottes en fins bâtonnets, couper le poireau en rondelles

Disposer dans les papillotes en silicone un lit de bâtonnets de carottes, ajouter les poireaux et déposer dessus le thon.

Saler et poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive aux herbes de Provence, mais pour plus de légèreté vous pouvez remplacer l'huile par un filet de jus de citron.

Mettre à four chaud (200°) pendant environ 30 minutes.

Repost 0
25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 04:54

Je suis toujours à la recherche de plat facile pour le soir afin d'accompagner notre salade

Et je dois dire que ce petit gratin est délicieux

je l'ai trouvé sur le site cuisine AZ, j'ai légèrement modifié les proportions

gratin léger de jambon et champignons de Paris

il vous faut

80g d'oignons (2 )

250 g de champignons de Paris frais

40g de farine

20 cl de lait

1 jaune d'oeuf

huile d'olive

1 càc de noix muscade

sel et poivre

6 tranches de jambon (de dinde pour moi)

60 g de comté râpé

 

Faire revenir dans une poêle les oignons émincés à feu doux et ajouter les champignons épluchés et coupés en lamelles et les faire réduire environ 10 min.

Ajouter la farine, bien remuer puis le lait et mélanger de nouveau, hors du feu ajouter un jaune d'oeuf, sel, poivre et noix muscade et bien mélanger de nouveau.

Disposer les tranche de jambon en rouleau dans un plat à gratin, verser la préparation aux champignons par dessus et recouvrir de comté râpé.

Mettre environ 25 à 30 min à four chaud th180°

Déguster avec une belle salade

Repost 0
Published by corinnette - dans plats quotidiens
commenter cet article
23 avril 2017 7 23 /04 /avril /2017 04:39

Vous avez envie d'un dessert frais, fruité et vitaminé

et qui en plus se prépare en 5 min

Cette petite compote crue est pour vous

compote crue de pommes et pamplemousse

il vous faut pour 2 à 3 personnes

500g de pommes épluchées

1/2 pamplemousse rose (soit environ 180 g de chair)

Eplucher les pommes et les mettre dans le bol du thermomix, ajouter les quartiers de pamplemousse débarrassés de leur peau

Mixer 20 sec vit 6 et c'est prêt

La douceur de la pomme suffit pour sucrer le pamplemousse mais si vous préférez vous pouvez ajouter 1 càs de sucre roux ou de sucre vanillé

Moi je l'ai faite anute et c'était un régal

compote crue de pommes et pamplemousse
Repost 0
Published by corinnette - dans desserts
commenter cet article
20 avril 2017 4 20 /04 /avril /2017 04:12

Un bon plat complet facile et délicieux

C'est ce que je vous propose ce printemps

c'est toujours une période difficile car on en a assez des légumes d'hiver et ceux de printemps sont parfois hors de prix

Sauté de veau aux légumes

il vous faut

1 kg de blanquette de veau

3 ou 4 carottes

2 gros oignons

2 pommes de terre

1 rutabaga

300g de petits pois surgelés

2 petites courgettes

1 cube de bouillon de légumes

1 càc de curcuma

sel et poivre

huile d'olive

 

Faire revenir les oignons et la viande dans une cocotte en fonte avec de l'huile d'olive pendant 5 à 10 min.

Eplucher les carottes, le rutabaga, les pommes de terre, les couper en cubes et les courgettes coupées en rondelles de 1cm d'épaisseur..

Ajouter les carottes et le rutabaga dans la cocotte et ajouter le bouillon de légumes afin de couvrir les légumes et la viande, saler et poivrer et ajouter le curcuma.

Laisser cuire environ 20 min, ajouter les petits pois et les pommes de terre, laisser cuire encore quelques minutes avant d'ajouter les courgettes et laisser mijoter pendant

Repost 0
Published by corinnette - dans plat viande
commenter cet article
18 avril 2017 2 18 /04 /avril /2017 04:58

Cette jolie tarte salée m'a été inspiré par le joli blog la gourmandise est un joli défaut

car vous le savez sans doute déjà j'adore les tartes salées pour notre repas du soir

et celle ci m'a tapé dans l'oeil

Quiche aux poireaux et noisettes

il vous faut

un fond de pâte brisée maison ou du commerce

2 blancs de poireaux

3 oeufs

200ml de lait

1 càs de maïzena

75 g de noisettes concassées

 

Faire votre fond de pâte

Laver et couper les blancs de poireaux en tronçons de 1 cm d'épaisseur et les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive ou comme moi dans un reste de jus de cuisson de magret de canard.

Concasser les noisettes

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait et la maïzena.

Répartir les blancs de poireaux sur le fond de tarte, verser l'appareil à quiche puis répartir les noisettes par dessus

Enfourner 30 min à four chaud 180°

Quiche aux poireaux et noisettes
Repost 0