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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

13 novembre 2016 7 13 /11 /novembre /2016 05:44

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert de saison

avec de belles pommes.

J'avais envie d'un gâteau plutôt moelleux et fondant, voici ce qui est ressorti de mes recherches sur le net

Fondant aux pommes

il vous faut

2 œufs
70 g de beurre
1 pot de yaourt à la vanille(125 g)
3 pommes (ou 2 si elles sont grosses)
70 g de sucre vanillé
70 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix sauf les pommes et programmer 30 sec vit 5

Éplucher les pommes et ôter les pépins puis les couper en fines lamelles à la mandoline par exemple.

Les incorporer à la pâte et mélanger délicatement 10 sec sens inverse vit 2.

Mettre cuire à four chaud th 180° pendant environ 40 minutes

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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 05:52

C'est un cake fait au thermomix et trouvé sur le site de Vorwerk espace recette

J'y ai ajouté des pépites de chocolat, et bien je peux vous dire qu'il porte bien son nom car il est excellent.

 

Cake excellent aux pépites de chocolat

il vous faut

4 œufs

150 g de beurre

55 g de lait

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

75 g de pépites de chocolat noir

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf les pépites de chocolat

Mixer 1 minute vit 7, ajouter les pépites et mélanger 30 sec sens inverse vit 3.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 40 à 45 minutes dans un four chaud th 180°.

Cake excellent aux pépites de chocolat

Pour le gouter il est parfait avec un bon thé comme j'aime

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25 septembre 2016 7 25 /09 /septembre /2016 04:18

Un reste de mascarpone et une envie de douceur chocolatée

une petite recherche sur le net et voici le résultat en fonction des restes de mon frigo

gâteau moelleux au mascarpone

il vous faut

150 g de chocolat noir pâtissier

55 g de cassonade

170 g de mascarpone

3 œufs

30 g de farine

Préchauffer le four th 175°

Dans le bol du thermomix mettre le chocolat coupé en morceaux et le sucre et programmer 10 sec vit 9

Racler les parois et ajouter le mascarpone, chauffer 6 min vit 1 à 50°

Retirer le couvercle et racler les parois du bol puis programmer de nouveau 1 min 50° vit 1

La préparation doit être parfaitement lisse.

Casser les œufs et mélanger à nouveau 15 sec vit 3

Ajouter la farine et mélanger encore 15 sec vit 3.5

Verser dans un moule fleur par exemple et mettre à four chaud pendant environ 20 min.

Démouler et saupoudrer de sucre glace

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15 septembre 2016 4 15 /09 /septembre /2016 04:45

Un gand classique que je vous propose en version thermomix

SAM_1473.JPG

 

il vous faut

  • 150 g de beurre mou
  • 140 g de sucre
  • 1c c. à soupe de rhum ambré ou d'eau de fleur d'oranger, (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 c. à café rase de levure chimique
  • 50 g de lait
  • 20 g de cacao amer (type VanHouten)

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Mettre dans le bol tout le beurre en morceaux, seulement 110 g de sucre, le sel, le rhum et mixer 1 min/vitesse 5.

 

Mixer ensuite toujours vitesse 5 en ajoutant les oeufs un par un à travers le couvercle du bol.

 

Puis ajouter la farine, la levure et seulement 30 g de lait et mixer 20 sec/vitesse 5.

 

Verser la moitié de cette préparation dans un moule beurré

 

Dans ce qui reste de préparation, ajouter le cacao en poudre, puis les 30 g de sucre et 20 g de lait restant, et mixer 10 sec/vitesse 5.

 

Verser cette 2ème préparation sur la première et mélanger légèrement les 2 pâtes avec la spatule (faite une sorte de vague).

 

Cuire environ 40 min (suivant votre four) et laisser refroidir un peu avant de démouler.

 

je l'ai servi avec une salade de fruits fraîcheur

 

SAM_1474.JPG

 

bon d'accord il est pas bien marbré la prochaine fois je mélangerai plus

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31 juillet 2016 7 31 /07 /juillet /2016 04:55

envie d'un petit gâteau express et sans matière grasse

alors le voici, il est pour vous

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog Dans la cuisine de Fabienne

gâteau aux framboises super rapide au thermomix ou pas

il vous faut

150g de farine

170 g de sucre semoule cassonade pour moi

2 œufs

le zeste d'1 citron

100g de framboises congelées

50 g de beurre

Version classique

Préchauffer le four th 180°

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine et le zeste du citron, mélanger et verser dans un moule.

Déposer les framboises (répartir le beurre en toutes petites lamelles et enfourner 20 à 25 min.

Laisser refroidir et démouler;

Version thermomix

Préchauffer le four th 180°

Dans le bol mettre les œufs avec le sucre et programmer 15 sec vit 4.

Ajouter la farine et le zeste du citron, programmer 10 sec vit 3 et verser dans un moule.

Déposer les framboises (répartir le beurre en toutes petites lamelles) et enfourner 20 à 25 min.

Laisser refroidir et démouler;

Mon fils est rentré de son stage affamé et l'a dégusté tiède et bien je peux vous dire qu'il est très bon ainsi.

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24 juillet 2016 7 24 /07 /juillet /2016 04:00

Me voici de retour tout doucement et comme

Nous avons cueilli 800g de framboises chez mes parents

J'ai fait avec 600g de la confiture de framboises

et puis j'ai eu une petite envie de clafoutis

car j'avais au travail déjà dégusté des clafoutis framboises pistaches

Me voici donc à faire mon clafoutis

clafoutis framboises et pistaches

il vous faut

100 g de sucre

75 g de farine

30 cl de lait

3 œufs

2 cuillères à soupe de pistaches

200 g de framboises

Préchauffer le four à 180°C.

version classique

Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine. Puis incorporer le lait, le mélange doit être homogène.

Concasser les pistaches. Beurrer et fariner le moule.

Répartir les pistaches et les framboises dans le moule et verser la pâte dessus.

Faire cuire 35 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

clafoutis framboises et pistaches

version thermomix

Verser les œufs et le sucre dans le bol du thermomix et programmer 20 sec vit 5.

Ajouter la farine et le lait et mélanger 20 sec vit4, ajouter les pistaches concassées et mélanger 5 sec vit 4.

Disposer les framboises dans votre moule et ajouter la préparation.

Faire cuire 35 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

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5 mai 2016 4 05 /05 /mai /2016 04:18

C'est une recette que j'ai vu chez Nicole du joli blog Nicole passion

puis chez Steph du non moins joli blog un diner en Provence

Ces deux blogs je les adore et donc quand j'ai vu ces biscuits au citron

hum j'en avais l'eau à la bouche

il me fallait une occasion pour les réaliser

et bien voici c'est chose faite

petits gâteau moelleux au citron

il vous faut

3 œufs
100 gr de sucre
60 gr de beurre
90 gr de farine
3/4 d'un paquet de levure
1 citron non traité

Arôme citron (facultatif, je n'en ai pas mis)

Préchauffez votre four à 180°C

Séparez les blancs d’œufs des jaunes

Prélevez les zestes avec un zesteur

Pressez le jus du citron

Mélangez les jaunes et le sucre et faire blanchir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Ajoutez y les zestes, le jus de citron et quelques gouttes d'arôme citron.

Faites fondre le beurre et l'ajoutez à l'appareil oeufs citron

Mettre la farine et la levure tamisées

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte délicatement

Remplir un moule à gâteau beurré et fariné ou des petites empreintes comme moi

Enfournez pour 20 min en surveillant la cuisson.

petits gâteau moelleux au citron

Démoulez, laissez refroidir et dégustez nature ou comme moi avec une belle crème anglaise au chocolat !

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17 avril 2016 7 17 /04 /avril /2016 04:23

Ce cake je l'ai trouvé chez Ingrid du blog les voyages de Gridelle

un blog que je visite quotidiennement

et autant vous dire que lorsque j'ai vu ce cake il a vite filé dans mes recettes à tester.

Je vous propose ma version au thermomix et sa version classique

cake aux pépites de chocolat et noix de coco

il vous faut

120g de farine T45 T55 pour moi

50g de maïzena

30g de noix de coco râpée

15cl 20cl de lait de coco

120g de sucre roux

5cl 1 càs d'huile de tournesol

40g de pépites de chocolat

2 œufs

1/2 sachet de levure

version classique

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena, la noix de coco et la levure.

Dans un autre, mélanger les œufs avec le sucre puis le lait de coco et l'huile.

Associer les deux préparations, puis incorporer les pépites de chocolat.

Verser cette pâte dans un moule à cake, puis enfourner 45mn.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

cake aux pépites de chocolat et noix de coco

version thermomix

Préchauffer le four à 180°.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les pépites de chocolat

et programmer 10 sec vit 5.

Ajouter les pépites et programmer de nouveau 10 sec sens inverse vit 1.

Verser cette pâte dans un moule à cake, puis enfourner 45mn.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Nous avons adoré

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29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 03:56

lorsque j'ai vu ce gâteau j'ai tout de suite eu envie de le tester

Je l'ai trouvé sur le blog les folies de Christalie

mais j'y ai apporté quelques modifications

Tout d'abord je l'ai adapté à mon thermomix et puis

quand j'ai vu les proportions de beurre et de crème,

je me suis dis que je ne pouvais pas le faire comme cela

J'ai donc remplacé une partie de la crème par du lait

gâteau tatin aux oranges

il vous faut

4 oranges (3 pour le gâteau et 1 pour le jus)

3 œufs

100 g de sucre

180 g de farine

180 g de beurre

200 ml de crème fraîche

120 g de lait

80 g de crème

Pour le caramel :

150 g de sucre

3 c à soupe d'eau

1 c à café de jus de citron

Mettre le sucre + l'eau + le jus de citron dans une casserole et cuire pendant environ 5 mn jusqu'à ce que le caramel prenne un belle teinte dorée .

Le verser de suite dans le fond du moule ( sinon il continue à cuire à la chaleur résiduelle de la casserole ).

Peler les oranges à vif et les disposer sur le caramel .

Préparer la pâte : Version classique:

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine + le jus de 1 orange ( on peut aussi ajouter le zeste rapé ) , + le beurre fondu + la crème fraîche et bien mélanger.

Verser sur les oranges.

Cuire 40 min au four préchauffé à 180°c.

gâteau tatin aux oranges

Version thermomix

Mettre les œufs avec le sucre dans le bol et programmer 30 sec vit 4.

Ajouter la farine + le jus de 1 orange ( on peut aussi ajouter le zeste râpé ) , + le beurre fondu + la crème fraîche et le lait et mixer 20 sec vit 5.

Verser sur les oranges.

Cuire 40 min au four préchauffé à 180°c.

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14 février 2016 7 14 /02 /février /2016 05:28
gateau léger aux pommes au thermomix

Envie d'un gâteau mais léger après les fêtes et les galettes

Une recherche sur le net et voici

ce que je vous propose

il est parfait pour un repas en amoureux si vous voulez

2 pommes

130 g de farine

100 g de sucre

400 g de lait demi écrémé

25 g de beurre

3 œufs

2 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

gateau léger aux pommes au thermomix

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et couper en petits morceaux les pommes.

Mettez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix puis mixez 2 minutes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter alors la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu, le lait et le rhum et mixer 1 minute à vitesse 4.

Disposer les dés de pommes dans un moule à tarte en silicone.

Verser la garniture dans le moule sur les pommes.

Enfourner pendant 40 minutes environ.

Laisser refroidir puis réserver au frais jusqu'au service.

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