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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

11 juillet 2017 2 11 /07 /juillet /2017 04:31

j'ai cueilli de framboises chez mes parents qui étaient très très mures, en plus de faire une belle confiture de framboises

Après une petite recherche je me suis inspirée du blog saveurs et gourmandises

Et voici mon moelleux

gâteau moelleux pêches & framboises

il vous faut

110 gr de farine T45
70 gr de fécule de pomme de terre ou de Maïzena
150 gr de sucre
3 œufs
25 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de citron + le zeste.
1 cuillère à café de levure chimique
2  ou 3 pêches

quelques framboises

Voici sa version

Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure.
Réservez.
Cassez les œufs dans un récipient.
Ajoutez le sucre et le zeste.
Battez l’ensemble jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez les farine et la fécule tamisées.
Mélangez
Ajoutez le jus de citron et l’huile.
Battez ou mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 24 cm.
Couvrez le fond du moule d’un papier sulfurisé légèrement beurré.
Ainsi, votre gâteau ne collera jamais.
Posez les framboises sur la pâte sans les enfoncer, les unes serrées contre les autres.
Essayez de les avoir toutes de même taille dans la mesure du possible.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C 35 à 40 min.
Une aiguille plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau reposer un moment dans le moule car il est fragile chaud.
Démoulez délicatement, si ce n'est pas un moule à charnières.
Laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

gâteau moelleux pêches & framboises

Et la mienne au thermomix

Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure.
Réservez.
Cassez les œufs dans le bol, ajoutez le sucre et le zeste.
Mélanger 30 sec vit 4.
Ajoutez les farine et la fécule tamisées et la levure.
Mélangez de nouveau 20 sec vit 5
Ajoutez le jus de citron et l’huile.
Mélanger de nouveau 30 sec vit 5
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 24 cm.

Posez les pêches et les framboises sur la pâte sans les enfoncer.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C 35 à 40 min.
Une aiguille plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez le gâteau reposer un moment dans le moule car il est fragile chaud.


Laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 04:30

Au printemps j'aime beaucoup l'association fraises rhubarbe

Aussi lors que j'avais vu sur le blog de Maiwenn du blog la main à la pâte  cette belle recette je l'avais mise de côté

Et puis je me suis enfin décidée car en fait j'ai de nombreuses recettes de côté à tester!!!!!!

J'ai un tout petit peu adapté les ingrédients et fait au thermomix

Gâteau renversé fraises rhubarbe

il vous faut

une belle poignée de fraises (selon la taille de votre moule)

3 tiges de rhubarbe

1 càs de miel de tilleul (60 g de sucre)

1càs de sucre vanillé (60 g de sucre)

2 gros oeufs

110 g de sucre roux + 1 càs de sucre vanillé (120 g de sucre roux)

6 càs d'huile d'olive

130g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

 

 

 

 

Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en dés, les laisser mariner avec le miel le temps de la préparation du reste du gâteau.

Préparer les fraises et ajouter le sucre vanillé et laisser de côté

Dans le bol du thermomix mettre les oeufs et le sucre roux + le sucre vanillé et programmer 1min 30 vit 4

Ajouter l'huile d'olive et le yaourt puis programmer de nouveau 30 sec vit 4

 

Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger 20 sec vit 5.

Dans un moule en silicone (ou beurré si pas en silicone)

verser les fruits avec le jus de macération.

Répartir par dessus la pâte à gâteau puis glisser à four chaud th 180° pendant environ 35 min.

 

 

 

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26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 04:40

J'ai toujours dit que je préférais la banane à croquer telle quelle mais pas dans les patisseries

Et puis un jour, des bananes un peu trop mûres à mon goût, oui parce que je les aime presque vertes

J'ai donc décidé de faire un gâteau avec car je n'aime pas jeter

Un tour sur l'espace recette de Vorwerk et voici celle que je vous propose

Gâteau banane chocolat au thermomix

il vous faut

  • 50 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 1 c. à café rase levure chimique
  • 1 c. à café rase cannelle en poudre
  • 12 morceaux chocolat
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 3 œufs
  • 3 bananes bien mûres
  1. Mélanger la farine, le beurre, le sucre, la levure, les œufs  , la cannelle 30 sec vit 5

    Ajouter les bananes en grosses rondelles et les pépites de chocolat et

  2. programmer 10 sec   Vit 2

    Mettre dans un plat beurré ou en silicone et enfourner à 180°  pendant 25 min

     

Gâteau banane chocolat au thermomix
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12 mars 2017 7 12 /03 /mars /2017 05:41

Il y a super longtemps que je vois ce gâteau sur différents blogs et que j'avais envie de le réaliser sans oser

Et bien c'est chose faite cette fois ci

Je me suis inspiré des explications de celui de Patchouka sans toutefois faire la même base de gâteau

Gravity cake

J'ai choisi un gâteau marbré au thermomix recette ici

Je l'ai fait dans un moule rond diamètre 18 cm.

 

 

 

il vous faut

pour le gâteau marbré

150 g de beurre mou

140 g de sucre

1c c. à soupe de rhum ambré ou d'eau de fleur d'oranger, (facultatif)

1 pincée de sel

3 oeufs

180 g de farine

1 c. à café rase de levure chimique

50 g de lait

20 g de cacao amer (type VanHouten)

pour la ganache

100g de chocolat

50g de crème

pour la déco

des M&M's

des biscuits type fingers

50g de chocolat

1 paille

1 pique en bois

 

Faire le gâteau comme ici

Le laisser refroidir, couper le dessus afin qu'il soit bien plat

Faire la ganache en faisant fondre le chocolat au bain marie, lorsqu'il est fondu ajouter la crème, et l'étaler sur le gâteau, lisser et coller les fingers sur le tour du gâteau avec le chocolat qui coule sur les côtés.

Laisser refroidir au frigo ou comme en ce moment j'ai posé mon gâteau sur la table du salon de jardin en terrasse

 

 

Gravity cake

La décoration, la partie la plus délicate

prendre une paille et passé à l'intérieur un pique en bois pour rigidifier

la poser sur une assiette et coller progressivement les M&M's tout le long de la paille

mettre à refroidir entre temps.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Planter la paille dans le gâteau et disposer sur le dessus un petit sachet rempli de papier essuie-tout pour le faire gonfler, afin de faire illusion que les bonbons tombent du sachet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et voilà un bien joli gâteau qui demande tout de même un peu de temps et de patience

Gravity cake
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28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 05:21

Aujourd'hui est le jour de vous livrer notre choix pour l'escapade en cuisine du mois de février

le thème était le chocolat dans tous ces états

Voici la recette que j'ai trouvé sur le blog de Delphine du blog oh la gourmande

Je n'ai rien changé à la recette car il me paraissait vraiment délicieux ce fondant

Fondant chocolat noix de coco

il vous faut

200 gr de chocolat noir

4 œufs

180 gr de beurre

100 gr de sucre

140 gr de noix de coco râpée

1 cuillère à soupe de farine (20g)

Bien sur j'ai utilisé mon thermomix

Préchauffer votre four à 180°C

Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7 min/50°C/Vit1,

Ajouter les œufs entiers et le sucre puis mélanger 20sec/Vit4.

Ajouter la farine et la noix de coco puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit3.

Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

 

Fondant chocolat noix de coco

Si vous n'avez pas ce robot voici la recette sans

Préchauffer votre four à 180°C

Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et mélanger bien.

Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre.

Incorporer le chocolat/beurre fondu et mélanger bien.

Ajouter la farine et la noix de coco et mélanger bien.

Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Un pur délice,

Maintenant filons voir si Rosa du blog La cuisine de Rosa

a trouvé une recette qui lui convient sur mon blog

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16 février 2017 4 16 /02 /février /2017 05:14

Il y a longtemps que je vois des recettes de gâteau à la compote de pomme et que j'avais envie d'essayer

Et bien voilà c'est chose faite

J'ai pris la recette chez Minoux du blog thermominoux car comme moi elle a un termomix

mais vous pouvez tout à fait le faire sans

gâteau à la compote de pomme

il vous faut

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de poudre d'amande

100 g de cassonade

2 oeufs

70 g de crème fraîche 

30 g d'huile

360 g de compote

 

 

gâteau à la compote de pomme

Préchauffer le four à 180°

Mettre dans le bol, les œufs et le sucre et mixer 1 minute à vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande, la crème, l'huile, puis la compote et mélanger 1 minute à vitesse 3

Verser la préparation dans le moule

Cuire  35 minutes


 

gâteau à la compote de pomme
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29 janvier 2017 7 29 /01 /janvier /2017 05:24

Un reste de myrtilles au congélateur et une envie de gouter gourmand.

Ces muffins sont parfaits

muffins à la myrtilles

il vous faut pour 8 muffins

1 gros oeuf

60 g de myrtilles (surgelées)

80 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

90 g sucre roux en poudre

100 g de farine

2 cuillères à soupe de lait

 

muffins à la myrtilles

Faites préchauffer le four 15 minutes au thermostat 6 (180 °c)

Prendre un moule à muffins, vous pouvez placer dans chaque trou une caissette en papier (si vous n’avez pas de moule à muffins, doublez ou triplez les caissettes en papier et placez les sur la plaque)

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre

Une fois que le mélange a pris une couleur plus blanche, rajoutez l’oeuf ainsi que le lait

Incorporez peu à peu la levure et la farine

Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les myrtilles

Mélangez bien (mais délicatement pour ne pas écraser les myrtilles) pour répartir les fruits

Versez la préparation dans chaque moule à muffins

Faire cuire 15 minutes

Sortez les muffins pour regarder s’ils sont bien cuits (ils doivent avoir levé et être un peu dorés)

Une fois cuits, sortez les du four et laissez les refroidir

 

version thermomix

Mettre dans le bol l'eouf et le sucre et programmer 20 sec vit 5.

Ensuite ajouter tous les autres ingrédients sauf les myrtilles, programmer 15 sec vit 5.

Ajouter les myrtilles et mélanger 10 sec sens inverse vit 2.

Verser dans les moules à muffins et faire cuire au four chaud 15 min.

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Published by corinnette - dans gâteaux biscuits
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13 novembre 2016 7 13 /11 /novembre /2016 05:44

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert de saison

avec de belles pommes.

J'avais envie d'un gâteau plutôt moelleux et fondant, voici ce qui est ressorti de mes recherches sur le net

Fondant aux pommes

il vous faut

2 œufs
70 g de beurre
1 pot de yaourt à la vanille(125 g)
3 pommes (ou 2 si elles sont grosses)
70 g de sucre vanillé
70 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix sauf les pommes et programmer 30 sec vit 5

Éplucher les pommes et ôter les pépins puis les couper en fines lamelles à la mandoline par exemple.

Les incorporer à la pâte et mélanger délicatement 10 sec sens inverse vit 2.

Mettre cuire à four chaud th 180° pendant environ 40 minutes

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Published by corinnette - dans gâteaux
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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 05:52

C'est un cake fait au thermomix et trouvé sur le site de Vorwerk espace recette

J'y ai ajouté des pépites de chocolat, et bien je peux vous dire qu'il porte bien son nom car il est excellent.

 

Cake excellent aux pépites de chocolat

il vous faut

4 œufs

150 g de beurre

55 g de lait

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

75 g de pépites de chocolat noir

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf les pépites de chocolat

Mixer 1 minute vit 7, ajouter les pépites et mélanger 30 sec sens inverse vit 3.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 40 à 45 minutes dans un four chaud th 180°.

Cake excellent aux pépites de chocolat

Pour le gouter il est parfait avec un bon thé comme j'aime

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25 septembre 2016 7 25 /09 /septembre /2016 04:18

Un reste de mascarpone et une envie de douceur chocolatée

une petite recherche sur le net et voici le résultat en fonction des restes de mon frigo

gâteau moelleux au mascarpone

il vous faut

150 g de chocolat noir pâtissier

55 g de cassonade

170 g de mascarpone

3 œufs

30 g de farine

Préchauffer le four th 175°

Dans le bol du thermomix mettre le chocolat coupé en morceaux et le sucre et programmer 10 sec vit 9

Racler les parois et ajouter le mascarpone, chauffer 6 min vit 1 à 50°

Retirer le couvercle et racler les parois du bol puis programmer de nouveau 1 min 50° vit 1

La préparation doit être parfaitement lisse.

Casser les œufs et mélanger à nouveau 15 sec vit 3

Ajouter la farine et mélanger encore 15 sec vit 3.5

Verser dans un moule fleur par exemple et mettre à four chaud pendant environ 20 min.

Démouler et saupoudrer de sucre glace

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