20 février 2024
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02:00
Je prends quelques jours de repos sur mon blog.
Plus assez de temps et d'idée pour faire des recettes nouvelles et ou des articles.
Je vous retrouve très bientôt.
J'en profite pour vous proposer une jolie balade que nous avons fait le 24 décembre après midi.
Le lac Genin dans l'Ain, "le petit canada du haut Bugey" comme on l'appelle ici.
Il faisait un temps magnifique vous allez le voir.
N'hésitez pas à vous balader sur mon blog et à me laisser des commentaires.
Je vous répondrais dès que possible.
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balades
24 décembre 2023
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12:00
Je vous souhaites à tous de passer
un joyeux Noël
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1 octobre 2023
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04:00
Après un été complet au travail, c'est en automne que j'ai décidé de faire une pause.
Place au bricolage, jardinage, rangement avant l'hiver et quelques petites balades aussi.
Je vous montre mes premières fleurs de passiflores qui ont fleuries fin juillet début aout.
Vous vous souvenez j'ai fait mon massif au printemps
Je vous laisse donc les clés de mon blog.
Vous êtes libre de vous y promener comme vous le souhaitez et je reviens très vite.
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6 juin 2023
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04:00
Je vous présente aujourd'hui une super boite pour conservation sous vide.
C'est Christophe de la société Conserva plus (qui gère le site airblock) qui m'a contacté pour me faire découvrir leurs produits.
J'ai tout de suite accepté car quand on a un jardin, que l'on cuisine, vous savez comme moi que la conservation est super importante.
A quoi va vous servir une boite sous vide ?
A multiplier par 2 à 3 la durée de conservation de vos aliments !
Lorsque vous mettez la boite sous vide d'air en aspirant une partie de l'air avec la pompe sous vide manuelle ou électrique, vous retirez une grande partie de l'oxygène présent autour de l'aliment. Ainsi les aliments ne vont plus se dessécher ou au contraire s'humidifier (pour les produits secs).
Les gains : moins de gâchis alimentaire, un meilleur gout des aliments puisqu'ils se conservent mieux, la possibilité de cuisiner en avance (le batch cooking).
Vous pourrez mettre dans votre boite sous vide tous les aliments destinés au réfrigérateur (fruits, légumes, plats préparés, fromage...) ou les produits secs. Ainsi une salade se conservera jusqu'à plus de 10 jours, des restes de pâtes 5 ou 6 jours etc... et tous les produits secs jusqu'à plusieurs mois (biscottes, gâteaux, fruits secs …).
Dans mon colis j'ai eu le plaisir de découvrir une boite et son couvercle, ainsi que la pompe qui permet de faire le vide mais également un couvercle universel pour bocal en verre et un bouchon pour bouteille.
Pour la congélation, privilégiez les machines sous vide. Airblock propose l'une des gammes de machines à mettre sous vide les plus larges du marché.
Protégé par un sachet sous vide épais (5 à 10 fois plus épais qu'une poche congélation classique), les aliments ne vont plus subir "les brulures de gel", phénomène normal lorsqu'ils sont mal protégés à -18°.
En résumé, dans un sac congélation classique les aliments se déssèchent et brûlent sous l'effet du froid... au fil du temps. Les molécules se destructures, et les aliments perdent leur saveur... Alors que mis sous vide, vous retrouverez la même saveur que le jour ou vous aurez congelé vos aliments... le temps de conservation étant multiplié par 5 !
Airblock propose aussi des des machines sous vide à cloche qui s'adresse plus aux professionnels.
Je vous invite donc à cliquer sur les liens pour leur rendre une petite visite.
Et d'ailleurs à cette occasion si vous tapé le code blogdecorinnette
cela vous donne droit à 5% de réduction.
Alors vite n'hésitez pas
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partenariat
14 mai 2023
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04:00
Et oui, encore une petite pause.
J'en ai besoin, je n'arrive plus à faire suffisamment d'articles.
Le travail, la fatigue, l'inspiration.....
Alors je vous laisse quelques jours et je vous invite à vous balader sur mon blog.
Voici quelques photos de mon village.
La poype aux fées
Les "poypes" ou "mottes castrales" sont des buttes de terre souvent artificielles qui accueillent en leur sommet un habitat médiéval à fonction défensive.
Dans l'Ain, une densité importante de ces vestiges s'observe encore en Bresse.
Le véritable essor de la construction des châteaux a lieu dans le dernier quart du 10e siècle. L’édifice fortifié s’oriente vers une vocation plus individuelle que collective, destiné à abriter un seigneur et sa suite, un chef et ses guerriers, et la basse-cour continue de servir à l’occasion de refuge aux paysans des alentours.
Les mottes appartiennent à la grande famille des « châteaux de terre » du Moyen-Age, demeures ou résidences fortifiées symbolisant une puissance politique éclatée
Ces châteaux prennent des formes variées (30 à 95 mètres de diamètre en moyenne) mais sont toujours caractérisés par l’aménagement du terrain : terrassements, déplacements de matériaux pour former des refuges, plates-formes et remparts souvent complétés par des fossés, enceinte de terre et des dispositifs défensifs en bois, type palissades.
Aujourd’hui, ces fortifications marquent encore nos paysages ruraux de manière très nette. Leurs traces sont lisibles dans la topographie, le découpage cadastral, les contrastes de végétation ou encore les indices toponymiques.
"poypia", "poype", "pouape", "poëpe" ou encore "pape" : du celtique poi ou pui (petite montagne) ou dérivé du bas-latin puppia (renflement, éminence)
Celle que je vous présente fut reconstituée par des bénévoles du village.
A très bientôt.
Merci pour vos visites et vos commentaires
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nature et jardinage
26 mars 2023
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04:00
Je vous laisse pour quelques jours vous balader sur mon blog au gré de vos envies.
Moi je suis en congés et je vais en profiter pour jardiner, me reposer ou recevoir des amis.
J'en profite pour vous présenter mon camélia qui est fleuri
et autres fleurs aux si jolies couleurs qui nous annoncent le printemps.
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nature et jardinage
1 janvier 2023
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05:00
Adieu 2022 et
Bienvenu à 2023
avec tous
ces espoirs
de bonheur
de santé
et de prospérité
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11 août 2022
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04:00
Oui je fais de nouveau une petite pause.
Il fait si chaud et depuis si longtemps,
entre le travail, mes trajets en vélo pour m'y rendre (21 km par jour) par ces températures
et le jardin le soir : cueillette de légumes et arrosage,
je suis épuisée et surtout je ne cuisine pratiquement pas.
C'est haricots verts du jardin, tomates en salade etc....
Des choses simplissimes.
Donc je vous donne rendez vous dans quelques jours, mais n'hésitez pas à vous balader dans mon blog.
Je vous laisse avec Pradelles, un joli village de Haute Loire
que nous avons visité pendant nos vacances au mois de juillet.
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24 avril 2022
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04:00
Ce petit message pour vous dire que je vas prendre une pause avec mon blog.
Non je ne suis pas en vacances, mais je n'arrive plus à tout gérer.
Le manque d'inspiration pour les recettes et la charge de travail au boulot,
et le jardin avec le printemps qui arrive.
Bref il me faut souffler un peu, je pense que vous me comprenez.
Je vous laisse avec quelques photos d'un étang que nous avons longé lors d'une balade en vélo.
Pour commencer l'étang au mois de mars.
Puis le même étang au mois d'avril avec trois semaines de décalage.
La nature a beaucoup changée, les arbres ont pris une belle couleur verte.
j'adore le printemps pour cela, la nature revêt de belles couleurs.
A bientôt et merci pour vos visites, je vous laisse visiter mon blog et ces différentes recettes.
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nature et jardinage
26 décembre 2021
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05:00
Je vous envoie ce dernier message de l'année
J'espère que vous avez passé un joyeux Noël et
pour vous souhaitez de passer de
bonnes fêtes du nouvel an
tout en restant très prudents.
Je mets mon blog en pause pour quelques jours
car je sais que vous allez être très occupés en famille
et moi je vais beaucoup travailler.
Je vous offre cette belle rose de mon jardin.
La dernière de l'année.
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