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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 04:36
eau parfumée citron/pêche

J'ai vue de nombreuses versions sur vos blogs

aussi quand une amie m'a donné un citron de son propre citronnier

j'ai eu envie de tester ma propre version.

il vous faut

1 litre d'eau

1/2 citron non traité

1 pêche

Laver et couper le citron en rondelles.

Éplucher et couper la pêche en quartiers.

Mettre le tout dans une carafe et ajouter l'eau pour mettre au frais jusqu'au moment de servir.

une heure minimum ou tout une nuit.

eau parfumée citron/pêche

on l'appelle aussi détox water mais je ne sais pas ce que ça vaut

ceci dit, si vous la buvez rapidement vous avez des vitamines et en tout cas elle est parfumée et sans sucre ajouté.

Alors même sans vertues médicinales c'est pour son parfum qu'on l'a boit

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Published by corinnette - dans boissons
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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 04:23
tarte courgettes, lardons et chèvre

une super tarte pour un repas du soir avec une salade

recette trouvée sur le site de vorwerk que j'ai légèrement adapté

il vous faut

Pâte

60 g beurre salé

155 g farine

50 g eau tiède

Garniture

1 courgette

200 g crème liquide, (allégée ou non)

2 œufs

1 c. à soupe rase de Maïzena

75 g de lardons de volaille

sel, poivre

muscade

1/2 bûche de fromage de chèvre

5 g huile d'olive

Mettre les ingrédients de la pâte dans le , mixer 1 min en mode

Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, puis foncer un moule.

Préchauffer le four à 200°.

Garniture

Laver et couper la courgette en gros tronçons, la mettre dans le . Mixer 5 sec V5. Racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min / 90° / V2 .

Pendant ce temps, faire précuire la pâte 5 min au four

A la sonnerie, ajouter dans le la crème liquide, les œufs, la maïzena, ainsi que du sel, poivre et muscade selon votre goût. Mixer 10 sec / V5, puis programmer 4 min / 90° / V4 .

Pendant ce temps, découper 7 ou 8 fines rondelles de bûche de chèvre.

A la sonnerie, ajouter les lardons, et mélanger quelques secondes à V3 / .

Verser la garniture sur la pâte , répartir les rondelles de chèvre et enfourner 35 minutes à 180°.

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23 août 2015 7 23 /08 /août /2015 04:10

Aujourd'hui c'est une tarte que fait ma maman régulièrement

Et que mon fils a voulu faire cette tarte pour son dernier jour de travail d'été

Je vous la propose donc

il vous faut

1 fond de pâte feuilletée ou brisée

10 à 12 abricots selon la taille

1 oeuf

1 càs de farine

4 càs de sucre en poudre

2 càs de crème

4 càs de lait

Étendre la pâte et la disposer dans un moule à tarte.

Couper les abricots en deux et les disposer sur le fond de pâte le côté bombé sur le fond.

Dans un gros bol battre l’œuf avec le sucre, la farine, la crème et le lait et verser la préparation sur les abricots en veillant à bien remplir les creux des abricots.

Puis mettre à four chaud th 180° pendant 35 à 40 mn

Attention à la cuisson car la mienne à un peu trop cuit.

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Published by corinnette - dans desserts tarte sucrées
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20 août 2015 4 20 /08 /août /2015 04:56

C'est toujours un très grand plaisir de vous mettre sous les projecteurs

Aujourd'hui c'est Martine qui a décidé de faire plusieurs fois

le flan pâtissier

sous les projecteurs N°93

Merci Martine pour cette confiance accordée depuis longtemps

Je suis toujours ravie de voir vos photos

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Published by corinnette - dans sous les projecteurs
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18 août 2015 2 18 /08 /août /2015 04:28

C'est une recette que j'ai trouvé chez Lolo sur le blog la popotteàlolo

encornets farçis au riz

il vous faut pour 2 personnes

2 encornets (ou 4 petits)

50 g de riz basmati

1 càs d’huile d’olives

1 oignon émincé

1 càc de pâte d'ail ou 1gousse d’ail hachée

100 g de carottes émincées

1 càc de persil haché

Pour la sauce :

1 petite boite de pulpe de tomates ou comme moi des petites tomates bien mûres du jardin

1 cuillère à café de sel de Guérande

Poivre du moulin

Cuire le riz, comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olives et l'ail haché.

Ajouter les légumes émincés et le persil haché, Saler et poivrer.

Ajouter le riz égoutté. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation.

Arrêter la cuisson et laisser refroidir. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Garnir les encornets avec la farce tiède, fermer avec un cure-dents.

Les faire dorer dans la sauteuse des 2 côtés.

Ajouter le reste de riz et la sauce tomate puis laisser mijoter tout doucement, retourner de temps en temps.

Cuire environ 15 mn et servez aussitôt

Nous avons bien aimé

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Published by corinnette - dans plat poisson
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16 août 2015 7 16 /08 /août /2015 04:50
croque pesto mozza

Canicule une grande partie de l'été

alors la grande cuisine c'est trop difficile

un soir je rentre du boulot (32° dans mon bureau toute la journée)

j'ai une super envie de gaspacho

mais il faut un petit plus pour l'accompagner

j'ai du pesto maison que j'adore, de la mozzarella au frigo

mais aucune envie de mettre le four en route pour une tarte par exemple

j'ai aussi du pain de mie

et voilà une idée de croque monsieur rapide et facile

croque pesto mozza

il vous faut pour 2 personnes

4 tranches de pain de mie

1 petit pot de pesto maison

1 boule de mozzarella

Tartiner les tranches de pain de mie de pesto puis sur 2 tranches disposer la mozzarella et recouvrir chacune des deux tranches avec les deux restantes

Et hop dans l'appareil à croque monsieur

Voilà un repas en un clin d’œil

croque pesto mozza

Et en été sur les terrasses le soir on a souvent des petites visites d'animaux

et celle ci fut très sympa

un joli petit scarabée

croque pesto mozza

Le voici dans la main de mon mari

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Published by corinnette - dans entrées
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13 août 2015 4 13 /08 /août /2015 04:18

De retour de vacances mes courgettes étaient très grosses et durant notre absence mes poules avaient également continuées à pondre (ramassé par mon fils resté à la maison) donc j'avais beaucoup d'œufs

Alors j'ai eu envie de les cuisiner en gratin.

gratin de courgettes au basilic et comté

il vous faut:

1 grosse courgette

3 œufs

20 cl de crème

10 feuilles de basilic (du jardin)

60 g de comté râpé 'une grosse poignée pour moi)

sel, poivre,

huile d'olive

Couper la courgette en cubes et faire revenir ces cubes dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Laisser cuire doucement pendant 15 à 20 mn.

Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème, du sel et du poivre ainsi que le basilic ciselé.

Puis mettre les courgettes dans un plat à gratin et verser dessus la préparation aux œufs et ajouter du comté râpé dessus puis glisser à four chaud (180°) pendant environ 30 mn.

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Published by corinnette - dans accompagnement
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11 août 2015 2 11 /08 /août /2015 04:05
confiture de figues et melon

Des figues très mûres à notre retour de vacances et de beaux melons

Une envie de confiture originale

Et hop c'est partie

il vous faut

500 g de melon épluché et coupé en dés

500 g de figues fraîches

450 g de sucre à confiture

Laver et couper les figues en deux et les mettre dans le bol du thermomix.

Éplucher et couper le melon en gros cubes et les ajouter dans le bol ainsi que le sucre et mixer 20 sec vit 5.

Puis programmer 15 mn à 100° vit 2 en ôtant le gobelet et en posant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.

confiture de figues et melon

Et voilà rien de plus simple que de faire de bonnes confitures originales.

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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 04:04
aiguillettes de poulet marinées

un petit plat très vite préparé pour trois personnes

et parfait en ces périodes de canicule

 

 

il vous faut

600g d'aiguillettes de poulet

3 càs d'huile d'olive

3 càc de sauce soja

sel, poivre

persil

1 càc de pâte d'ail (ou 1gousse d'ail)

 

 

Mélanger tous les ingrédients dans un récipients et laisser mariner environ 30 mn

Puis dans un poêle bien chaude faire cuire les aiguillettes environ 5 mn ou sur une plancha.

Et voilà c'est prêt

Servir avec des petites pommes de terre nouvelles ou les légumes de votre choix.

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Published by corinnette - dans plat viande
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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 04:21

C'est avec un très grand plaisir que je mets sous les projecteurs Christelle

du blog la cuisine de poupoule

sous les projecteurs N°92

Elle a choisi de cuisiner un tajine de poulet aux petits pois

et en plus je crois savoir qu'elle a apprécié

Alors merci Christelle pour cette belle réalisation

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Published by corinnette
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