Le blog de corinnette

Il y a longtemps que j'avais envie d'essayer mon parfum d'ambiance aux saveurs naturelles.

J'ai donc cherché sur le net puis j'ai fait un peu à ma façon.

Voici donc ce que je vous propose.

Et pourquoi  ne pas faire ce petit parfum en cadeaux de Noël.

Il vous faut :

1 flacon en verre de récup pour moi (125 à 200 ml)

1 bombe de peinture tous supports de la couleur de votre choix

1 ruban adhésif

de l'alcool à 90°

huile d'amande douce

huile essentiel d'orange douce

huile essentiel de cannelle

des bâtonnets de rotin

La première partie consiste à décorer votre flacon.

J'ai donc disposé un ruban adhésif en haut du flacon, puis j'ai pulvérisé ma peinture en deux ou trois fois. Attention si vous voulez couvrir en  seule fois vous risquez d'avoir des coulures.

Laisser sécher

Dans le flacon verser un bouchon d'alcool à  90° puis 20 gouttes d'huile essentiel à la cannelle, 30 gouttes d'huile à l'orange et ensuite verser de l'huile d'amande douce. J'avoue ne pas avoir quantifier. Il ne faut tout de même pas remplir complètement le flacon.

Mélanger avec un bâtonnet de rotin puis ajouter les 4 ou 6 autres et laisser le temps faire soit quelques heures avant que les arômes ne diffusent.

Vous pouvez bien sur mettre d'autres parfums comme la lavande ou autre, en fonction de vos préférences vous pouvez également mettre une plus grande quantité d'huile essentiel. A vous de voir mais y aller avec parcimonie.

Moi j'adore orange cannelle et en plus ça me fait penser à Noël.

C'est sur le blog de Michèle que j'ai trouvé la recette de ces délicieux biscuits.

Joli blog croquant fondant gourmand.

Les miens sont moins beaux que les siens mais ils sont délicieux.

Il vous faut :

100 g de noix de coco râpée

100 g de sucre en poudre + quelques cuillerées pour la finition

240 g de farine T 45 T55 pour moi

1 càs d’eau

150 g de beurre pommade.

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans la cuve du robot, la poudre de noix de coco, le sucre et la farine.
Ajouter l’eau et le beurre en morceaux.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Prélever des petites boules de 10 à 12 g environ et les façonner en forme de demi-lune.
Les déposer sur la plaque.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.

Laisser tiédir un peu puis rouler les barbes dans le sucre en poudre ou si vous préférez dans de la noix de coco. 

Je n'ai pas fait cette dernière étape.

Cette année j'ai eu envie de changer de nappage pour ma table de fête de fin d'année.

C'est en trouvant de jolis tissus de Noël que l'idée m'ai venue de faire des sets de tables réversibles.

Il vous faut ;

75 cm de cretonne en 150 cm de large

75 cm de bachette motif Noël

fil

J'ai couper mes deux tissus en deux bandes de largeur égale.

Puis coupé chaque bande en 3 rectangles égaux.

positionner 1 rectangle de cretonne et un rectangle de bachette endroit contre endroit et coudre tout autour en laissant une ouverture de 10 cm pour pouvoir le retourner.

Repasser et faire une surpiqure tout autour.

Renouveler l'opération pour faire 6 sets de table.

Et voilà la version de Noël et la version du jour de l'An.

Et la version du jour de l'An.

Ils sont bien réversibles

J'adore le chou rouge alors dès que l'hiver arrive j'en achète chez mon maraicher.

Un jour durant mes vacances de novembre, j'avais de la viande hachée et du chou rouge j'ai donc tout de suite eu envie de cuisiner un plat réconfortant.

Il vous faut pour 2 personnes :

pour les boulettes

250 g de bœuf haché

2 gousses d'ail

1 échalote

4 brins de persil

1 œuf

1 càs de farine

sel et poivre

1/4 de chou rouge ciselé

1 oignons

75 cl de bouillon de bœuf

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

sel et poivre

huile

Pour les boulettes :

Dans un saladier mélanger la viande avec l'ail, l'échalote et le persil ciselé, ajouter l’œuf et la farine.

Mélanger, saler et poivrer. Puis façonner 4 grosses boulettes ou 6 petites.

Dans une cocotte en fonte faire chauffer l'huile et faire dorer sur toutes les faces les boulettes.

Les mettre de côté.

Dans cette même cocotte mettre l'oignon coupé en petits dés, le chou rouge coupé en fines lamelles, ajouter le bouillon de bœuf, le laurier et le thym et faire cuire à feu doux pendant environ 1 heures. 

Ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 minutes suivant la taille de vous boulettes.

Déguster bien chaud.

Voilà pour bien démarrer le mois de décembre.

J'ai fait cette bûche pour Noël dernier.

Une fois n'est pas coutume, j'étais chargé du dessert.

Il me fallait quelque chose de frais pour clore le repas et facile car je ne suis pas des plus douée pour la pâtisserie.

J'ai donc fais un mixe de plusieurs idées trouvé de-ci delà.

Ma base est le vacherin express car tout le monde l'adore à la maison.

Il vous faut :

Pour le biscuit roulé :

4 œufs

120g de sucre

1càc de sucre vanillé

120g de farine

1 pincée de sel

250 g de confiture de framboises maison pour moi ou du commerce

Pour le vacherin vanille :

4 œufs

1 mignonnette de sucre en poudre (soit 50 g)

20cl de crème fraiche

2 mignonnettes de sucre glace

1 grosse meringue nature (parfum au choix)

1 càc de vanille

Pour l'insert framboise :

250 g de sorbet framboise du commerce ou maison

Commencer par faire le biscuit roulé :

Préchauffer le four th 180° (th6)

Insérer le fouet dans le bol et mettre les œufs et les sucre et fouetter 6 min 37° vit 4.

A la sonnerie, fouetter à nouveau 6 min vit 4 sans température.

Ajouter ensuite la farine et le sel et mélanger 4 sec vit 3.

Retirer le fouet et verser la préparation sur une plaque de cuisson et enfourner 10 min.

Bien surveiller la cuisson.

A la sortie du four, enrouler la génoise dans un torchon humide et laisser refroidir environ 30 mn.

Dérouler la génoise et la badigeonner confiture de framboises et rouler de nouveau le biscuit.

Remplir le moule insert de sorbet à la framboise et le remettre au congélateur.

Puis faire le vacherin express :

Séparer les jaunes des blancs d’œufs et mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, la crème et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis battre les blancs en neige avec le sucre glace et les ajouter à la préparation précédente.

Montage de la bûche :

Au fond du moule à bûche disposer des tranches de biscuit roulé à la framboise, puis la moitié de la crème de vacherin et un peu de meringue écrasée grossièrement.

Mettre au congélateur afin de faire prendre légèrement.

Au bout d'une heure environ, sortir le moule du congélateur et disposer l'insert à la framboise puis le reste de la crème à vacherin et terminer par de la meringue écrasée grossièrement bien tasser et remettre a congélateur jusqu'au moment de servir.

L'avantage c'est qu'on peut la faire quelques jours à l'avance.

J'ai été un peu déçue du résultat au démoulage, je pensais voir plus mon biscuit roulé mais c'était sans compté sur le fait que l'appareil à vacherin était liquide.

c'était tout de même très bon.

Avec cette recette je participe au 104 foodista challenge

Pour rappel c'est un jeu culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton 

Le thème propose ce mois ci par petitbohnium

est Noël petit budget.

Les participants pour ce mois ci sont :

1. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
2. Nessa du blog Baking with Nessa
3. Marion du blog La cuisine Dilettante
4. Alicia du blog Bal des Saveurs
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
6. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
7. Delphine du blog Oh, la gourmande !
8. Viviane du blog Quoi qu'on mange ?
9. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
10. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
11. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
12. Catalina du blog Le blog de Cata
13. La cuisine de Mam's du blog Cahier de cuisine à 4 mains
14. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa
15. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
16. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
18. Hélène du blog Keskonmangemaman?
19. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
20. Corinnette du blog Le blog de Corinnette
21. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika