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  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 04:27
pain à la farine de maïs

Une envie de changer de pain un matin

il faut dire que je fais presque tout mon pain mais que je ne varie pas beaucoup de recette.

Et là un paquet de farine de maïs ou de gaude (comme on dit ici en Bresse) entamé et voilà comment j'en suis arrivée là.

il vous faut

300g d'eau

1càs de levure de boulanger

450g de farine de blé T55

50g de farine de maïs

10 g d'huile d'olive

10g de sel

Mettre l'eau et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2mn30 /à 37°/ vit 1

en enlevant le gobelet.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les farines, le sel et l'huile d'olive puis programmer de nouveau 2mn/ fonction épis.

Laisser lever dans le bol puis mettre votre pâton sur une plaque et laisser de nouveau lever 30mn et glisser dans un four chaud environ 30mn à 200°.

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13 octobre 2015 2 13 /10 /octobre /2015 04:24
clafoutis tomate et ricotta

Un joli plat pour le repas du soir

J'avais dans mon frigo un pot de ricotta qui allait ce périmer

quelques tomates

et une petite recherche sur le net

voici ma version

il vous faut

75g de farine

150 g de ricotta

4 œufs

40 cl de crème

quelques petites tomates

1 bouquet de ciboulette (de mon jardin)

sel, poivre

Préchauffer le four th 180°

Mettre dans le bol du thermomix les œufs, avec la farine et la crème et programmer 20 sec vit 5.

ajouter la ciboulette ciselée et la ricotta, le sel et le poivre et mixer de nouveau 20 sec vit 5.

Verser la préparation dans un moule à manquer.

Rincer les tomates et les couper en 2 ou 4 et les déposer dans le moule sur la préparation.

Mettre à four chaud pendant 25 min servir chaud ou tiède.

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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 04:27
gâteau facile aux pêches de vignes

Les dernières pêches de vignes qui ont été malmenées par le très grand vent que nous avons eu il y a quelques jours

Pas envie de les laisser abimer

Après une recherche sur le net voici un gâteau facile et léger à déguster sans modération.

- quelques pêches de vignes

- 150 g de farine

- 10 g de beurre

- 80 g de sucre

- 2 œufs

- 1 pincée de levure chimique

- 150 ml de lait

- 1 cuil à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Laver, couper en deux et dénoyauter les pêches. Émincer en fines tranches ou en dés.

Dans une terrine, fouetter les œufs avec le sucre, le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine et la levure. Mélanger avec le lait versé progressivement.

Dans un moule beurré ou en silicone disposer les dés de pêches de vignes et verser dessus la préparation. Verser la pâte dans le moule. Disposer par dessus les tranches de pêche. Enfourner et laisser cuire pendant 30 min environ.

A déguster tiède ou froid.

Version thermomix

Dans le bol du thermomix mettre le sucre, les œufs et le beurre et mixer15 sec vit 5 puis ajouter

la farine et la levure ainsi que le lait et programmer 20 sec vit 4.

Dans un moule beurré ou en silicone disposer les dés de pêches de vignes et verser dessus la préparation ou verser la pâte dans le moule. Disposer par dessus les tranches de pêche. Enfourner et laisser cuire pendant 30 min environ.

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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 04:22
FLAN DE COURGETTES AU MASCARPONE AU THERMOMIX

Encore quelques courgettes au jardin

un pot de mascarpone au frigo qui est proche de la date d'expiration

une petite recherche sur internet et voilà

J'ai trouvé cette recette chez THERMOMINOUX

il vous faut

1 kg de courgettes

1 oignon

10 h d'huile d'olive

250 g de mascarpone

3 œufs

15 g de pâte d'ail

sel, poivre

panure dorée de mon partenaire tipiak

FLAN DE COURGETTES AU MASCARPONE AU THERMOMIX

Laver les courgettes et les couper en tranches fines.

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec vit 5.

A l'arrêt de la minuterie, racler les bords du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min, vit 1 à 100°.

Puis ajouter les courgettes, la pâte d'ail, saler et poivrer et programmer 20 min, à 100° en sens inverse, vit mijotage en ôtant le gobelet, puis égoutter et réserver.

Pendant ce temps, préchauffer le four th 180°

Mettre dans le bol, le mascarpone, les œufs, un peu de sel et du poivre

et programmer 20 sec vit 4.

Verser les courgettes cuites dans le bol et faire tourner les couteaux vit 2 en sens inverse, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.

Transvaser le contenu du bol dans un moule à gratin, saupoudrer de panure dorée et enfourner environ 30 min.

Déguster chaud ou froid.

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5 octobre 2015 1 05 /10 /octobre /2015 04:28

La rentrée est faite et l'automne est là

voici venu le moment de vous présenter les recettes qui vous ont inspiré ce mois de septembre

et je peux dire que la pêche est à l'honneur

car les trois premières recettes lui sont consacrées

et vous les avez plébiscité à une très grande majorité

en première position très très très loin devant toutes les autres

la confiture de pêches au thermomix

top 5 du mois de septembre 2015

et en cinquième position

clafoutis aux pommes aux thermomix

top 5 du mois de septembre 2015

Beaucoup de sucré pour ce mois de septembre

je continue à vous remercier pour vos visites qui me font toujours plaisir

et vous dis au mois prochain pour un nouveau top

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3 octobre 2015 6 03 /10 /octobre /2015 04:28

Avec cette terrine je participe pour la première fois à la ronde

recette autour d'un ingrédient

Ce mois ci c'est Christelle la marraine de blog la cuisine de poupoule et l'ingrédient est la courgette

Voici la liste des participants et le règlement que vous devrez faire apparaitre dans votre article.

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédien
t du mois suivant.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie

Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

Liste des participants :

- Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki

- Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia

- Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table

- Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia

- Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine

- OMELETTE AUX COURGETTES par Rosa du blog La cuisine de Rosa

- Calzone poulet et légumes par Sophie du blog les gourmandises de Sophie

- Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal

- Biryani aux courgettes et à l'agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane

- Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly

- Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

- Gâteau de courgettes au poulet par Mely du blog Fischcustard

- Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis

- Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen

- Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette

- La fausse bolo rapido par Amélia du blog Qu’es qu’on clape ce soir

- Tarte Orientale à la Courgette au Tahin par Assia du blog Les gourmandises d’Assia

- Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine

- Frites de courgette par maman ça déborde

- Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine

- cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande

- Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison

- Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule

- Les voyages de Gridelle

- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises

- Amour de cuisine

- Cuisine à quatres mains

- Corinne du blog Manou and Co

- Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

-Cake aux courgettes par Samar du blog mes inspirations culinaires

-Sarah "Le sucré salé d'Oumsouhaib"

-Michèle "Fondant croquant gourmand

mais place à la recette

terrine courgettes saumon

il vous faut

800g de courgettes

300g de filets saumon frais

3 ou 4 œufs

sel poivre

Couper les courgettes en gros dés et les faire cuire 5 min à la vapeur à la cocotte minute.

Puis écraser à la fourchette les courgettes en ajoutant les œufs battus, le sel et le poivre.

On peut rajouter de la crème et du gruyère râpé si on veut mais mes zhoms font attention à leur ligne alors j'ai fait light.

Verser 1/2 préparation aux courgettes dans un moule à cake puis disposer les filets de saumon dessus et terminer par la préparation aux courgettes

Faire cuire four préchauffé à 200° pendant 45 min environ

A déguster en entrée ou en plat du soir

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29 septembre 2015 2 29 /09 /septembre /2015 11:06

Cet été j'ai participé à un petit échange très sympa et simple

organisé par Amélie du blog chez Amélie

Pour celles qui partaient en vacances,

il suffisait d'envoyé une carte postale à une personne qui ne partait pas

J'ai trouvé cette idée sympa et j'ai donc envoyé une carte à Steffy du blog l'atelier de Steffy

et puis il y a déjà quelques jours (même semaines, je suis un peu en retard car débordée)

j'ai reçu ceci

un petit échange très simple

une jolie carte de sa région

Merci beaucoup Steffy

c'est très gentil

et maintenant je vous dis à bientôt car je pars demain

pour 3 jours en congrès à Bordeaux

et je vais donc être absente de mon blog

A très bientôt

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27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 04:36
compote de pommes et figues au thermomix

C'est la fin de saison des figues et le début de celle des pommes

Alors je vous propose une belle association pour une compote toute simple

il vous faut

600 g de figues violettes fraîches

450 g de pommes

200g d'eau

Éplucher et couper les pommes en gros morceaux

Laver et enlever la queue des figues et les couper en deux

Mettre les fruits et l'eau dans le bol et programmer

10 min à 100° vit 4

Puis mixer 1 min vit 8 plus ou moins selon la texture recherchée.

Laisser refroidir et déguster

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24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 04:08
cadeau naissance brodé

J'aime beaucoup faire des cadeaux personnalisés

Aussi lorsque nous avons reçu ce faire part de naissance pour le petit fils d'un collègue

j'ai rechercher quel motif je pourrai faire

cadeau naissance brodé

Les couleurs étaient toutes trouvées car le faire part est en noir et blanc

cadeau naissance brodé

J'ai cherché de jolies lettres enfin qui me plaisaient

cadeau naissance brodé

pour le bavoir

cadeau naissance brodé

et d'autres lettres

cadeau naissance brodé

pour la sortie de bain à côté du petit dauphin

cadeau naissance brodé

voilà un petit ensemble

je crois qu'il a plu

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22 septembre 2015 2 22 /09 /septembre /2015 04:22
gratin aux légumes du soleil

Envie d'un gratin cette fin d'été mais aussi envie de garder le soleil dans l'assiette

J'ai donc choisi de faire ce petit gratin de légumes

il vous faut

2 aubergines

2 courgettes

1 oignon

1/2 poivron rouge

2 pommes de terre moyennes

huile d'olive

sel, poivre

1 càs de fromage ail et fines herbes

gratin aux légumes du soleil

Éplucher l'oignon et le ciseler

le mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Éplucher et couper les aubergines en dés et les ajouter aux oignons.

Faire de même avec les courgettes et les pommes de terre et les ajouter aux autres légumes et laisser cuire doucement pendant environ 10 mn

au bout de ce temps ajouter le fromage ail et fins herbes ainsi que le sel et poivre.

Verser le tout dans un plat à gratin et glisser à four chaud pendant environ 45 mn

Ce n'est pas obligatoire mais j'ai ajouté des petites côtes d'agneau dessus qui ont cuit en même temps.

C'était délicieux

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