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  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

24 octobre 2017 2 24 /10 /octobre /2017 04:16

il vous faut:

3 pommes,

60g de maïzena,

125g de sucre roux,

2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison

1 pincée de sel,

3 œufs,

40 cl de lait de coco,

10 cl de lait

clafoutis pomme au lait de coco

Préchauffez votre four à 180°.

Version classique

Mélanger la maïzena, le sucre, la vanille et la pincée de sel.

Ajouter les œufs battus puis le lait de coco et le lait. Mélanger à nouveau.

Beurrer et sucrer le moule à manquer. Peler les pommes, les couper en lamelles fines et les déposer au fond du plat.

Saupoudrer de sucre puis verser votre appareil par dessus.

Laisser cuire 40 minutes environ jusqu’à ce que le clafoutis dore légèrement.

Déguster frais de préférence

clafoutis pomme au lait de coco

Version thermomix

Mettre dans le bol: la maïzena, le sucre, la vanille et la pincée de sel.

Ajouter les œufs puis le lait de coco et le lait et programmer 30 sec vit 5

Beurrer et sucrer le moule à manquer. Peler les pommes, les couper en lamelles fines et les déposer au fond du plat.

Saupoudrer de sucre puis verser votre appareil par dessus.

Laisser cuire 40 minutes environ jusqu’à ce que le clafoutis dore légèrement.

Déguster frais de préférence

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Published by corinnette - dans desserts
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22 octobre 2017 7 22 /10 /octobre /2017 04:33

Mes enfants sont trop grands et le trampoline n'était pas encore tendance quand ils étaient petits, mais depuis quelques années déjà on en voit dans tous les jardins, il y en a même qui ont une tente intégrale qui peut faire une vraie cabane.

Et je dois dire que comme toute grande personne, un enfant sommeille en moi et que j'avais très envie d'essayer.

Ceux qui me connaissent savent que je préfère les fondants au chocolat au sport qui n'est absolument pas fait pour moi au grand désespoir de mon mari.

Et puis il y a quelques jours j'ai été contacté par Antony le directeur du site https://www.topflex.fr

qui me propose un partenariat et me propose de tester le tout dernier trampoline de fitness premium, je n'ai pas réfléchi très longtemps car Il ne prend pas de place

puisqu'il est pliable en 4, facile à ranger sous un lit ou dans un placard.

un trampoline ça vous tente

Et en plus les bénéfices pour la santé sont incontestables :
 

  • réduit la masse graisseuse
  • raffermit et tonifie les muscles
  • accroît l’équilibre et le maintien postural
  • augmente le niveau d’énergie
  • accentue la fluidité du drainage lymphatique
  • travaille la souplesse et l’agilité
  • renforce les articulations et prévient de l’ostéoporose

Alors vous penser j'ai eu très envie de tester car faire du sport en s'amusant ça m'a tenté tout de suite

un trampoline ça vous tente

Le voici installé sur ma nouvelle terrasse,

il ne me reste plus qu'a fait de l'exercice,

je vous en reparle dans quelques temps.

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15 octobre 2017 7 15 /10 /octobre /2017 07:12
blog en pause

Ce levé de soleil un matin en partant travailler,

(la photo est moyenne mais j’étais en voiture)

Pour vous dire que je vais faire une petite pause

pendant une petite semaine

pour des raisons professionnelles

 

J'en profite pour vous remercier de vos visites et vous dire que vous pouvez vous promener comme vous le souhaitez au fils des pages de ce blog

bon dimanche

blog en pause

Et pour finir cette petite bête posée sur mon mur hier matin à l'ouverture des volets

blog en pause

une mante religieuse

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12 octobre 2017 4 12 /10 /octobre /2017 04:43

Cette recette il y a longtemps que je l'avais vue et mise dans un coin de ma tête et quand Nonna du blog la tambouille de Nonna la publié récemment je me suis dit qu'il fallait absolument que je tente

car je suis certaine que cette salade va plaire à mon mari

Et en plus il reste quelques poivrons au jardin

et voici ma version

salade méchouia

il vous faut

5 tomates bien mures

5 poivrons (2 verts, 2 rouges et 1 jaune fort)

1 piment je l'ai remplacé par mon poivron fort jaune

6 gousses d'ail

du cumin

de l'huile d'olive

sel et poivre

Mettre tous les légumes sur une plaque de four et enfournez 30 minutes à 180 degrés

Au bout de ce temps, éplucher les poivrons, les tomates et l'ail

Enlevez les graines indigestes des poivrons

pelez le piment

Coupez le tout en lanières pas trop fines

Mettre les légumes dans un saladier, arrosez copieusement d'huile d'olive

salez et poivre, ajouter le cumin (je n'en avais plus)

Mon mari l'a appréciée

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10 octobre 2017 2 10 /10 /octobre /2017 04:29

Un plat de poisson simple mais aux belles saveurs

steak de thon aux olives noires

il vous faut
2 steaks ou pavés de thon

2 beaux oignons

huile d'olives

1 poignée d'olives noires

1 càs de vinaigre balsamique

1 1/2 càs de sauce soja

1/2 verre d'eau

 

Découper les oignons en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olives

Ajouter les steaks de thon et les faire cuire à feu moyen pendant 5 mn de chaque côté (à réduire en fonction de l'épaisseur de la tranche du poisson). Attention, le poisson ne doit pas être complètement cuit sinon il sera ensuite trop sec.

Ajouter le vinaigre balsamique.

Ajouter la sauce soja

Salez le poisson mais pas trop ou pas(à cause de la sauce soja)

Ajouter l'eau

Ajouter les olives.

Laisser cuire à feu très doux pendant 5 mn.

Ce plat peut être préparé à l'avance et la cuisson du poisson se termine au moment ou l'on réchauffe le plat.

La sauce obtenue dans la poêle peut éventuellement être mixée.

Pour la touche finale, rajouter quelques olives noires pour le "côté déco".

J'ai servit mes staeks avec un riz basmati

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8 octobre 2017 7 08 /10 /octobre /2017 04:27

Je vous emmène faire un petit tour à Gigondas dans le Vaucluse

au pied des dentelles de Montmirail

C’est une balade que nous avons faite en avril dernier

C'est dire si je suis en avance pour le rangement de mes photos

balade à Gigondas

Les ruines du château de Gigondas

balade à Gigondas
balade à Gigondas

En montant aux dentelles

vue du château au cœur des vignes

balade à Gigondas
balade à Gigondas
balade à Gigondas

Les dentelles sous plusieurs angles

un superbe endroit

pour un pique nique

balade à Gigondas

un bel olivier

balade à Gigondas

Un peu de nature: arbre, fleurs, papillon

balade à Gigondas
balade à Gigondas

Voilà c'est terminé pour aujourd'hui

cette petite balade

au cœur de la Provence

prochainement je vous emmènerais

dans un autre village provençal

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Published by corinnette - dans balades
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5 octobre 2017 4 05 /10 /octobre /2017 04:34

Pour l'anniversaire de mon fils je cherchais une nouvelle idée de gâteau au chocolat avec comme idée d'y ajouter des framboises, car mon fils adore les framboises mais n'est jamais ici pendant la saison, donc je les avais congelé cet été.

La recette du gâteau je l'ai trouvé chez Yummix

 

gâteau au chocolat confiture de framboises et framboises

il vous faut:

200 g de chocolat pâtissier

6 œufs

125 g de beurre

150 g de sucre (1 c. à s. + 140 g)

1 pincée de sel

confiture de framboises pour moi

 

framboises surgelées (du jardin de mes parents)

Séparer les blancs des jaunes de 6 œufs : mettre les blancs directement dans le bol du Thermomix et réserver les jaunes dans un petit bol.
 
Insérer le fouet dans le bol, ajouter 1 c. à s. de sucre et 1 pincée de sel. Monter en neige 6mn30 / sens inverse / vitesse 3,5.
 
Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre environ.
Réserver les blancs en neige ainsi que le fouet non lavé.
 
Placer 200 g de chocolat et 125 g de beurre en morceaux dans le bol.
Faire fondre 6 mn / 60° / vitesse 1.
 
Ajouter 140 g de sucre, puis les 6 jaunes d’œufs réservés. Mixer 30 secondes / vitesse 5.
Insérez le fouet dans le bol et verser par-dessus les blancs en neige réservés. Les incorporer 4 secondes / sens inverse / vitesse 3. Ôter le fouet et terminer si nécessaire l'incorporation des blancs en soulevant délicatement la masse avec une maryse.

Verser dans le moule beurré et enfourner pour 20 mn (toujours à 200°C) (temps de cuisson pour un moule métallique, ajouter quelques minutes pour un moule en silicone, verre, céramique).

Laisser refroidir complètement le gâteau au chocolat avant de démouler.

 

Couper le gâteau et deux tranches afin de le garnir,

Tartiner les tranches avec de la confiture de framboises maison (pour moi)

sur la tranche inférieure disposer les framboises légèrement dégelées mais pas complétement pour quelles se tiennent bien et reposer la deuxième tranche de gâteau par dessus.

Vous pouvez le servir tel quel ou bien lui ajouter un glaçage ou un décore comme moi

Je l'ai transformé en gravity cake.

 

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3 octobre 2017 2 03 /10 /octobre /2017 04:30

L'automne est là et la météo nous le montre bien

il est temps de vous présenter le top du mois de septembre

En première position

très loin devant

confit ou chutney de figues

 

En deuxième position

confiture de pêches

 

En troisième position

purée de pâtisson

 

En quatrième position

gâteau moelleux aux figues

 

Voilà encore un mois de terminé

Je vous remercie pour vos visites

qui me font plaisir

et je dois dire qu'en ce moment

j'ai du mal à tout assumer

le travail avec de gros projets

la famille, la maison et la mairie

Alors je fais ce que je peux

mais je vais peut être lever un peu le pied

Encore merci pour vos visites et vos petits commentaires

 

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1 octobre 2017 7 01 /10 /octobre /2017 04:01

Encore un petit récapitulatif de mes recettes

Comme nous sommes en automne je choisi de vous proposer les champignons

 

apéritif

champignons farcis au pesto

champignons de Paris farcis aux lardons échalote

champignons farcis aux lardons et reblochon

entrée

Clafoutis jambon, champignons mozzarella

flan de champignons de Paris aux lardons

flan de champignons et lardons au thermomix

œufs cocotte aux champignons

petits flans de champignons au thermomix

 

velouté champignons et carottes au thermomix ou pas

velouté de champignons de Paris

velouté de champignons de Paris et châtaignes

vol au vent au champignons au thermomix

tartes salées

quiche aux champignons

quiche aux champignons des bois

quiche au légumes

tarte aux fruits de mer et champignons

tarte oignons, champignons et lardons

tarte poivrons, champignons tomates séchées

accompagnement

carottes forestières

carottes, lardons, champignons au thermomix

poêlée champignons de paris et tomates

poêlée de carottes, champignons et courgettes

tomates farcies au chèvre chaud

plat de viande

aiguillettes de poulet aux pleurotes

bœuf bourguignon

filet de bœuf wellington

filet de dinde à la moutarde au thermomix

filet de poulet au romarin

gratin de choux fleur, champignons de Paris et poulet

gratin léger de jambon et champignons de Paris

 

lapin sauté au vin blanc

omelette aux trompettes de mort

poulet aux champignons de Paris

rôti de dinde au fromage et champignons

rôti de veau aux trompettes

sauté de dinde aux champignons au thermomix

sot l'y laisse de dinde à la moutarde et aux champignons des bois

plat de poisson

filet de flétan au riz et aux champignons

 

filets de sole à la normande

gratin de poisson aux champignons de Paris

poisson express à la sauce tomate

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Published by corinnette - dans que faire avec...
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28 septembre 2017 4 28 /09 /septembre /2017 04:22

Je suis toujours à la recherche de petites astuces rapides pour améliorer l'ordinaire

Cette petite sauce se fait en 2 temps 3 mouvements et accompagne parfaitement des brocolis cuits à la vapeur

 

sauce moutarde rapide pour accompagner des brocolis

il vous faut

2 càs de moutarde

3 càs de crème légère

sel rose de l’Himalaya aux herbes de Provence

poivre 5 baies

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger

Servir sur des brocolis et pommes de terre cuits à la vapeur et encore très chauds

c'est très bien

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Published by corinnette - dans basiques
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