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  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

6 avril 2017 4 06 /04 /avril /2017 04:42

Ce printemps est très ensoleillé et comme chaque année j'adore regarder la nature qui s'éveille

et je ne peux m'empêcher de faire quelques photos de mes fleurs

Printemps 2017: mes arbres en fleurs
Printemps 2017: mes arbres en fleurs

Des fleurs de cogniassier du Japon

Printemps 2017: mes arbres en fleurs
Printemps 2017: mes arbres en fleurs

une forêt de jonquilles à Vergongeat dans l'Ain

Balade faite le 11 mars

Printemps 2017: mes arbres en fleurs

Et pour terminer un lever de soleil vue de ma chambre

le 31 mars

Printemps 2017: mes arbres en fleurs
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Published by corinnette - dans nature et jardinage
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4 avril 2017 2 04 /04 /avril /2017 04:30

Lorsque j'ai vu ce flan sur le blog de Vanda

j'ai tout de suite eu envie de le tester

Je n'ai qu'une photo dans mon plat car je devais le transporter chez mes parents

et une fois chez eux j'ai oublié de prendre une photo

 

flan aux kiwis

il vous faut

3 Kiwis

30 g de sucre

50 g de farine

200ml de lait demi écrémé

4 oeufs

1 pincée de sel

2 cs de rhum

Préchauffer le four à 180°

Dans un robot (thermomix pour moi), mettre les oeufs, le sucre, le lait, lafarine, le sel et le rhum et mixer 320 sec vit 5.

Peler les kiwis et les couper en rondelles ou en dés comme vous voulez

Mettre les kiwis dans un moule et ajouter la préparation.

Enfourner40 min, laisser reposer dans le four éteint et fermé.

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Published by corinnette - dans desserts
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2 avril 2017 7 02 /04 /avril /2017 04:04

Le printemps est là et bien là

voyez plutôt mon muguet

photos prises hier 1er avril (oui 1er avril et non pas 1er mai!!!!!)

 

 

Passons au top 5 du mois de mai

en première position

Purée de navet au thermomix

en troisième position

la sauce au curry pour poisson

en quatrième position

le velouté de lentilles vertes

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Published by corinnette - dans top 5 du mois
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30 mars 2017 4 30 /03 /mars /2017 04:37

un reste de butternut et pas envie de velouté mais plutôt d'un gratin

voilà comment est né ce petit parmentier

 

parmentier de merlu et butternut au thermomix

il vous faut pour 2 personnes

350 g de butternut

100 g de pomme de terre

100g de lait

sel , poivre

2 filets de merlu

1 càs de crème

chapelure

Eplucher la butternut et la pomme de terre et les couper en gros dés et les mettre dans le bol dans lequel vous avez disposé le fouet.

Ajouter le lait

Déposer dans le varoma les 2 filets de poisson et programmer 20 minutes / 100°C / vit 1 / fonction sens inverse.

Préchauffer le four th180°

A l'arrêt de la minuterie ajouter la crème le sel et le poivre, enlever le sens inverse

et mixer 20 sec vit 3.

Disposer le poisson émietté dans un plat à gratin et ajouter dessus la purée de légumes saupoudrer de chapelure et glisser dans le four chaud pendant 20 min

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28 mars 2017 2 28 /03 /mars /2017 04:43

Un plat auquel je ne pense pas assez souvent car c'est parfait avec une petite salade

J'ai remplacé le saucisson à cuire par des saucisses paysannes de volaille car je préfère mais c'est très bon avec un bon saucisson de Lyon

Car il s'agit d'une spécialité lyonnaise

Saucisses paysannes briochées au thermomix

il vous faut

1 saucisson à cuire ou des saucisses paysannes de volaille

20 g levure fraiche

150 g lait

300 g farine

25 g beurre

1 c. à café rases sel

1 oeuf, pour dorer

Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante

Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée et programmer 1 minute à 50° vitesse 2

Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 minutes

Rabattre la pâte,  partager la en deux et donner à chaque morceaux la forme d'un rectangle

Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson et recouvrir le de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour

Faire lever 30 minutes au four à 50°

Sortir le moule et monter la température à 180°

Badigeonner la brioche d'oeuf battu

Enfourner pour 20 à 25 minutes

 

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Published by corinnette - dans plats quotidiens
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26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 04:40

J'ai toujours dit que je préférais la banane à croquer telle quelle mais pas dans les patisseries

Et puis un jour, des bananes un peu trop mûres à mon goût, oui parce que je les aime presque vertes

J'ai donc décidé de faire un gâteau avec car je n'aime pas jeter

Un tour sur l'espace recette de Vorwerk et voici celle que je vous propose

Gâteau banane chocolat au thermomix

il vous faut

  • 50 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 1 c. à café rase levure chimique
  • 1 c. à café rase cannelle en poudre
  • 12 morceaux chocolat
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 3 œufs
  • 3 bananes bien mûres
  1. Mélanger la farine, le beurre, le sucre, la levure, les œufs  , la cannelle 30 sec vit 5

    Ajouter les bananes en grosses rondelles et les pépites de chocolat et

  2. programmer 10 sec   Vit 2

    Mettre dans un plat beurré ou en silicone et enfourner à 180°  pendant 25 min

     

Gâteau banane chocolat au thermomix
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Published by corinnette - dans gâteaux
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23 mars 2017 4 23 /03 /mars /2017 05:43

J'aime beaucoup les champignons farcis en apéritif car c'est simple et léger

je fais très souvent des champignons farcis au fromage ail et fines herbes

Mais cette fois ci j'ai voulu changer un peu

champignons farcis aux lardons et reblochon

il vous faut pour 3 ou 4 personnes

16 champignons de Paris moyens à gros

50 g de lardons

1/4 de reblochon

Eplucher et enlever le pied des champignons, les déposer dans un plat à tarte

Répartir dans le chapeau des champignons des lardons puis ajouter un morceau de reblochon

Glisser 20 min à four chaud

champignons farcis aux lardons et reblochon

Et déguster avec un apéritif de votre choix

le vin de pêche maison par exemple j'adore

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Published by corinnette - dans apéritif entrées
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21 mars 2017 2 21 /03 /mars /2017 05:20

Aujourd'hui je vous montre un gratin fait par mon mari après une recherche sur internet et une adaptation personnelle de la recette

je vous la livre car c'était très bon,

juste une remarque les proportions données je peux vous dire pour deux c'est vraiment beaucoup trop

mais quand on aime on ne compte pas!!!

Gratin de quinoa et choux fleur

il vous faut

1 chou fleur

120 g de quinoa

quelques pétales de tomates confites

comté en lamelles

béchamel :

moitié farine et sauceline

1/2 l de lait

sel poivre

beurre

 

Commencer par cuire le chou fleur à la cocotte pendant 15 min à partir du sifflement

Le saler et poivrer et l'écraser à la fourchette.

Cuire le quinoa environ 15 min à l'eau puis saler.

Mélanger le chou-fleur au quinoa et mettre le tout dans un plat à gratin et répartir les pétales de tomates confites coupées en petits dés

Faire la béchamel et la répartir sur le plat, puis disposer des lamelles de comté sur l'ensemble de votre plat à gratin.

Faire gratiner au four.

 

Vous pouvez le servir en accompagnement ou bien en plat principal pour un soir par exemple.

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19 mars 2017 7 19 /03 /mars /2017 05:48

Envie d'une petite douceur un dimanche et voilà ce que j'ai concocté

La couleur n'est pas top mais la tarte était délicieuse et n'a pas fait long feu

Tarte à la mangue

il vous faut

1 fond de pâte brisée sucrée

1 pot de mangue curd

Bien sûr il faut préparé la mangue curd avant , puis faire votre pâte à tarte.

Faire cuire le fond de pâte à blanc

Laisser refroidir puis étaler la crème de mangue sur le fond de pâte et déguster, en dessert ou au gouter avec un bon thé

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Published by corinnette - dans desserts tarte sucrées
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16 mars 2017 4 16 /03 /mars /2017 05:38

Je vous propose un plat tout simple et rapide comme je les aime pour un repas du soir

gratin de poisson et fruits de mer à la sauce tomate

il vous faut pour 2 personnes

2 filets de poisson blanc

300g de fruits de mer surgelés (frais c'est super mais moins rapide)

1 boite de tomates pelées coupées en dés

de la crème

1 oignon

piment d'Espelette

sel rose de l'Himalaya aux herbes de Provence

huile d'olive

panure dorée de mon partenaire Tipiak

Eplucher et ciseler l'oignons, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Puis ajouter la tomate, saler et mettre une pincée de piment d'Espelette;

Laisser mijoter doucement pendant 5 à 10 min, ajouter un peu de crème.

Faire cuire les filets de poisson au court bouillon, les égoutter et les disposer dans un plat à gratin, ajouter les fruits de mer si possible décongelés.

Verser la sauce tomate par dessus et saupoudrer de panure dorée

Mettre à four chaud pendant 20 min pour faire dorer la panure
 

gratin de poisson et fruits de mer à la sauce tomate

Je l'ai servi avec un bon riz Basmati

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