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  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 05:29

Il est temps de vous présenter le deuxième top de l'année

En première position toujours

La sauce au curry pour poisson

 

Top 5 du mois de février 2017
Top 5 du mois de février 2017
Top 5 du mois de février 2017

en quatrième position

la purée de navet au thermomix

Top 5 du mois de février 2017

et en cinquième position

les bugnes au thermomix

Top 5 du mois de février 2017

Merci à toutes et tous pour vos visites nombreuses

N'hésitez pas à me laisser un petit message au passage

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Published by corinnette - dans top 5 du mois
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1 mars 2017 3 01 /03 /mars /2017 07:15

Voilà une belle proposition qui nous fait Nicole du blog Nicole passions

c'est le bon moment pour y penser car le printemps arrive à grands pas

Alors je ne peux que vous invitez à lui rendre une petite visite

 

qui veut gagner une semaine de plat minceur
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Published by corinnette - dans jeu messages
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28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 05:21

Aujourd'hui est le jour de vous livrer notre choix pour l'escapade en cuisine du mois de février

le thème était le chocolat dans tous ces états

Voici la recette que j'ai trouvé sur le blog de Delphine du blog oh la gourmande

Je n'ai rien changé à la recette car il me paraissait vraiment délicieux ce fondant

Fondant chocolat noix de coco

il vous faut

200 gr de chocolat noir

4 œufs

180 gr de beurre

100 gr de sucre

140 gr de noix de coco râpée

1 cuillère à soupe de farine (20g)

Bien sur j'ai utilisé mon thermomix

Préchauffer votre four à 180°C

Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7 min/50°C/Vit1,

Ajouter les œufs entiers et le sucre puis mélanger 20sec/Vit4.

Ajouter la farine et la noix de coco puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit3.

Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

 

Fondant chocolat noix de coco

Si vous n'avez pas ce robot voici la recette sans

Préchauffer votre four à 180°C

Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et mélanger bien.

Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre.

Incorporer le chocolat/beurre fondu et mélanger bien.

Ajouter la farine et la noix de coco et mélanger bien.

Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Un pur délice,

Maintenant filons voir si Rosa du blog La cuisine de Rosa

a trouvé une recette qui lui convient sur mon blog

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Published by corinnette - dans gâteaux
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26 février 2017 7 26 /02 /février /2017 05:53

Chez moi il y a eu ces derniers jours des températures particulièrement clémentes

Aussi les photos que je vous propose date du 24 février

Mes roses de Noël

la nature s'éveille

Les premières jonquilles sont en fleurs

la nature s'éveille

Avec la rosée du matin

la nature s'éveille

les primevères

la nature s'éveille

Un joli banc en pierre

la nature s'éveille

J'adore cette saison quand la nature s'éveille et

que le soleil vient juste nous frôler avec ses doux rayons

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Published by corinnette - dans nature et jardinage
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23 février 2017 4 23 /02 /février /2017 05:05

Une entrée rapide, simple comme je les aime,

trouvée un soir ou le frigo et les placards étaient presque vides

J'avais un bocal de fonds d'artichauts, un tour dans le frigo et voilà ce que je vous propose

fonds d'artichauts farci aux lardons et chèvre

il vous faut

un bocal de fonds d'artichauts

75 g de lardons de volaille

du chèvre frais ou de la buche de chèvre

fonds d'artichauts farci aux lardons et chèvre

Egoutter les fonds d'artichauts, disposer les dans un plat allant au four,

Répartir dans chaque fond les lardons, puis mettre un peu de chèvre frais par dessus

Mettre au four sous le grill quelques minutes et déguster avec une petite salade par exemple

Si vous n'aimez pas le chèvre vous pouvez essayer avec du bleu ou du camenbert

Vous pouvez également utiliser des artichauts frais ou surgelés, il vous suffira de les faire cuire à l'eau auparavent.

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Published by corinnette - dans entrées
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21 février 2017 2 21 /02 /février /2017 05:06

Un bon gratin réconfortant, voilà ce que je vous propose aujourd'hui

je l'ai fait au thermomix mais vous pouvez le faire sans

gratin de choux fleur et pomme de terre au thermomix

il vous faut pour 2 personnes

500g de choux fleur

4 ou 5 petites pommes de terre

béchamel

Eplucher les pommes de terre, les couper en très gros dés, et couper le chou fleur en fleurettes.

Les faire cuire dans une cocotte puis les faire cuire pendant 6 mn.

Pendant ce temps faire la béchamel au thermomix

Disposer les légumes dans un plat à gratin et recouvrir de sauce béchamel et glisser au four préchauffé th 180° pendant 20 à 30 min.

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19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 05:11

Cet hiver est rigoureux

oui mais c'est l'hiver!

Alors pour ce réchauffer

je vous invite à contempler de jolies fleurs

que j'ai rencontré il y a un peu plus d'un an

lors de mon voyage dans cette belle île qu'est la Réunion

Nous avons visité un jardin extraordinaire

Près de Saint Philippe

mais pas que

Des fleurs et des arbres il y a en a partout

 

Fleurs de la Réunion
Fleurs de la Réunion

Des roses de porcelaine dans la nature puis au marché local

Fleurs de la Réunion
Fleurs de la Réunion

Des  becs de perroquet

Fleurs de la Réunion
Fleurs de la Réunion

des fleurs de frangipanier

j'adore ces fleurs son parfum

Fleurs de la Réunion

des poinsettia ou étoile de Noël

qui poussent dans une belle nature luxuriante

Fleurs de la Réunion

même sur la lave,

nature pourtant hostile à la végétation

on y trouve des petites fleurs

Fleurs de la Réunion

et du lichen

Fleurs de la Réunion

ou encore cet arbre que je trouve magnifique avec ces fleurs bleues mauves

le jacaranda

ici à Cilaos

Fleurs de la Réunion
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16 février 2017 4 16 /02 /février /2017 05:14

Il y a longtemps que je vois des recettes de gâteau à la compote de pomme et que j'avais envie d'essayer

Et bien voilà c'est chose faite

J'ai pris la recette chez Minoux du blog thermominoux car comme moi elle a un termomix

mais vous pouvez tout à fait le faire sans

gâteau à la compote de pomme

il vous faut

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de poudre d'amande

100 g de cassonade

2 oeufs

70 g de crème fraîche 

30 g d'huile

360 g de compote

 

 

gâteau à la compote de pomme

Préchauffer le four à 180°

Mettre dans le bol, les œufs et le sucre et mixer 1 minute à vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande, la crème, l'huile, puis la compote et mélanger 1 minute à vitesse 3

Verser la préparation dans le moule

Cuire  35 minutes


 

gâteau à la compote de pomme
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14 février 2017 2 14 /02 /février /2017 05:19

Des invités de dernière minute, envie d'une idée rapide et délicieuse pour l'apéritif ou tout simplement pour ce soir;

voici des verrines de rillettes rapides à faire et délicieuses

Verrines de rillettes de saumon et tomates confites

il vous faut

pour les rillettes

1 pavé de saumon en boite au naturel (mais un frais cuit au court bouillon c'est très bien)

80 à 85 g fromage frais (type saint Môret)

1 échalote

quelques brins de ciboulette

fleur de sel

poivre

huile d'olive

pour les verrines

tomates confites

oeufs de lumps rouges

Eplucher et ciseler l'échalote et la faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce quelle soit translucide.

Emietter le saumon à la fourchette après l'avoir égoutté, ajouter l'échalote et le fromage, la ciboulette ciselée.

Ajouter une pointe de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.

 

Verrines de rillettes de saumon et tomates confites

Monter les verrines

Couper les pétales de tomates confites en petits dés et les mettre au fond des verrines, ajouter les rillettes puis terminer par une cuillère à café d'oeufs de lumps rouge.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Verrines de rillettes de saumon et tomates confites
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Published by corinnette - dans apéritif entrées
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12 février 2017 7 12 /02 /février /2017 05:19

Un plat réconfortant pour affronter le froid de l'hiver,

De beaux morceaux d'agneau

et voilà un bon repas

Sauté d'agneau aux pois chiches

il vous faut (pour 3 personnes

600 à 700g de sauté d'agneau

1 oignon

2 ou 3 tomates ou 1 petite boite de tomates pelées

2 carottes

1/2 càs de raz el hanout

300 g de bouillon de boeuf

huile d'olive

1 boite de pois chiches

 

Faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, la viande et l'oignon émincé et le raz el hanout.

Ajouter les carottes coupées en rondelles, .

puis les tomates et le bouillon de boeuf et laisser mijoter environ 40 min.

A la fin de cuisson rajouter les pois chiches

Sauté d'agneau aux pois chiches

je l'ai servi avec des pâtes mais la semoule est parfaite aussi ou des pommes de terre

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Published by corinnette - dans plat viande
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