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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 04:12

comme chaque mois voici venu le moment de publier le classement des recettes que vous avez préférées

et on retrouve une nouvelle fois loin devant les autres

un grand classique en

 

 première place

 

confiture de fraises au thermomix

     DSCN2982.JPG

 

  en deuxième place 

il faut dire qu'avec ces chaleurs on en a envie

 

sorbet à la mangue 

 

DSCN3078-copie-1.JPG

 

et en troisième place

 

la confiture de pêche au thermomix

 

DSCN3267

 

 voilà ce mois ci vous n'avez choisi que des douceurs

 mais je vous comprends

 en plus c'est le moment de faire comme l'écureuil ....

des provisions pour l'hiver

 

merci pour votre fidélité et vos mots gentils d'encouragement

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Published by corinnette - dans top 5 du mois
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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 04:11

aujourd'hui je vous présente un super accompagnement

 

  SAM_0574.JPG

 

que nous avons adoré

un classique et pourtant je ne l'avais encore jamais réalisé

c'est aussi un bon moyen de varier les plaisirs pour déguster des courgettes en abondance dans mon jardin cette année

 

il vous faut

2 belles courgettes

1 paquet de ravioles

300g de crème fraîche

sel, poivre, noix muscade

comté râpé (en quantité!!!)

 

éplucher et couper les courgettes en rondelles (à la mandoline)

disposer une couche de courgettes dans un plat à gratin puis une couche de ravioles(en plaque)

de nouveau une couche de courgettes et de ravioles et terminer par une couche de courgettes

ensuite saler et poivrer puis ajouter de la noix muscade et arroser avec la crème  et ajouter une belle couche de fromage râpé

enfourner pendant 3/4 d'heure à 1 heure je n'ai pas vraiment regarder l'heure (oui comme d'hab!!!) 

et déguster avec une belle brochette en terrasse

 

SAM_0575.JPG

 

le bonheur c'est simple non!!!

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Published by corinnette - dans accompagnement
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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 04:58

deuxième version de yaourts

 

j'utilise ma confiture de framboises

 

  il vous faut:

1 l de lait 1/2 écrémé

1 yaourt nature bifidus 

75 g de lait en poudre

de la confiture de framboises 

 

dand le bol du thermomix mettre 500g de lait froid et régler 3 mn à 90° vit1

à l'arrêt de la minuterie, ajouterle reste de lait, le yaourt et le lait en poudre puis mixer 15 sec vit4

 

dans le fond des pots de yaourt verser un doigt deconfiture puis remplir avec la prépaaration yaourt et mettre le couvercle et disposer dans la yaourtière pendant 12 heures

 

SAM_0444.JPG

 

un délice et biensûr j'en fais avec tous mes parfums de confitures

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 04:51

je vous présente une jolie mousse fruitée

que j'ai vu sur le blog sucré sablé

et que j'ai tout de suite voulu tester et aménager à ma sauce

 

il vous faut pour 4 coupes 

10 abricots bien mûrs

3 càs de miel

1 càs de sucre glace

3 blancs d'oeufs

4 spéculoos

 

si vous avez un thermomix vous pouvez l'utiliser pour mixer les abricots 10sec vit 6

puis ajouter le miel et le sucre glace et mixer de nouveau 5 sec vit5

 

puis battre les blancs en neige soit au thermomix soit de anière traditionnelle

et mélanger les à la purée d'abrocots

 

puis écraser un spéculoos au fond de chaque coupe puis ajouter la mousse d'abricots

mettre au frais 1 à 2 heures avant de servir décoré à votre convenance

 

SAM_0532.JPG 

 

 

un dessert tout simple que mes zhoms ont apprécié

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Published by corinnette - dans desserts
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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 04:17

voilà un plat simple, rapide et light

que demander de plus

 

il vous faut

1ou 2 courgettes (du jardin)

3 coeurs de filets de cabillaud

de l'huile d'olive

sel, poivre

persil

 

laver et couper les courgettes en dés puis les disposer dans un plat à gratin

déposer les filets de poisson par dessus ajouter un filet d'huile d'olive, sel poivre et du persil ciselé

et glisser au four

pour le temps je fais toujours au pif!!

voilà c'est prêt il ne reste plus qu'à servir avec un peu de riz pour un repas complet

 

SAM_0457.JPG 

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Published by corinnette - dans plat poisson
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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 04:56

Pain maison super cette année mes framboisiers donnent enfin des framboises en abondance

alors vite j'ai choisi d'en faire quelques pots de confiture

c'est tellement bon

 

il vous faut

500g de framboises

400g de sucre gélifiant

1càs de jus de citron

 

mettre les framboises dans le bol du thermomix et mixer 1mn30 vit 9

ajouter le sucre et régler 13mn à 100° vit2en otant le gobelet du couvercle

à l'arrêt de laminuterie ajouter le jus de citron et mixer 10 sec vit5

verser la confiture dans les pots lavés à l'eau bouillante

fermer les pots hermétiquement

moi je les retourne 5 mn

 

SAM_0441.JPG

 

biensur vous pouvez faire cette délicieuse confiture de manière traditionnelle

avec une bonne tartine de pain frais maison c'est un pur bonheur

 

pour le pain c'est ici ou ici ou encore ici

vous pouvez aussi préférer les pains briochés comme celui ci

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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 04:13

aujourd'hui je vous présente une crème fleurie

 

qu'a réalisé Fraizy

 

la crème à la lavande

 

cremes-a-la-lavande.jpg

 

alors bravo pour cette belle réalisation

 

et si comme Faizy vous réalisé une de mes recettes n'hésitez pas à m'envoyer une phot

et je serais ravie de vous mettre à l'honneur

 

 

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Published by corinnette - dans sous les projecteurs
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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 04:00

aujourd'hui pas de recette

mais une petite broderie

c'est une commande

ma filleuile qui va entrer en 2snde m'a demandé une faveur

son prénom sur sa blouse de chimie

alors je vous livre le résultat

 

SAM_0474.JPG

 

de plus près

 

SAM_0473.JPG

 

 

voilà 

c'est super simple à faire

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Published by corinnette - dans loisirs créatifs
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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 04:46

un soir comme toujours ou je suis sans idée et puis je regarde dans mon frigo et j'ai des saucisses façon knacki de volaille et j'ai soudain une envie de faire un cake et me voilà à rechercher sur la blogsphère et voici ce que j'ai trouvé chez tatagateau

un beau cake et c'est parti

 

SAM 0071

 

il vous faut

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

10cl d'huile

13cl de lait

100g de gruyère rapé

sel, poivre

10 saucisses de strasbourg (saucisse de volaille)

2 c a s de moutarde a l'ancienne

 

dans un saladier mélangez les oeufs avec la farine et la moutarde

incorporez l'huile petit a petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes

ajoutez le gruyère et mélangez

salez , poivrez

versez la pate dans le moule a cake petit a petit en intercalant entre chaque couche les saucisses

cuisson 45mn th5/6

 

 SAM_0075.JPG

 

mais il peut très bien être dévoré en promenade lors d'un  pique nique

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Published by corinnette - dans entrées
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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 04:17

je vous propose aujourd'hui une merveille que j'ai repéré sur le blog la marmitte en ébullition et je peux vous dire que c'est un régal

je vous le donne en copié/collé

 

il vous faut

2 oeufs
130g de sucre
1 yaourt nature (maison)
150g de farine
1/3 d'un sachet de levure (ou bicarbonate)
10cl d'huile

120g  de framboises (environ)


Facultatif: 50g de pépites de chocolat blanc noir pour moi

 

Préparation :

 

Etape 1:
Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2:

Vous mélangez tout dans l'ordre de la liste. Vous pouvez fariner les pépites de chocolat avant de les mettre dans la pâte afin qu'elles ne soient pas toutes au fond du gâteau après la cuisson!

   

Mettez la préparation dans un moule à cake au four pendant 45 minutes env.

Commencez à regarder  votre cake au bout de 30 minutes, parfois cela suffit tout dépend des fours

 

version thermomix

mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol sauf les framboises et les pépites de chocolat

puis programmer 15 sec/vit5

ensuite ajouter les framboises et les pépites de chocolat et programmer 10 sec/sens inverse/ vit 1

 puis verser dans un moule à cake et le mettre au four

 

SAM_0449.JPG

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Published by corinnette - dans gâteaux
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