Le blog de corinnette

On m'a donné une grande caisse de groseilles

Comme j'étais de garde ce week-end là j'ai eu l'idée de faire un clafoutis pour mon équipe.

et voilà

il vous faut

400g de groseilles

120g de farine

500ml de lait

3 œufs

6 cà soupe de sucre

Préchauffer le four th 180°

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du thermomix et mélanger 20 sec vit 4

Ajouter la farine et mélanger 25 sec vit 5 puis ajouter le lait et programmer de nouveau pendant 20 sec vit 4.

Verser dans un moule à manquer et ajouter les groseilles lavées et égouttées

Mettre à cuire pendant environ 30 minutes à four chaud

Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace

Ma belle mère m'a appris à faire les bricks au thon, mais un soir j'avais plutôt envie de légumes

Alors j'ai fais un essai et voici ce que ça donne

Il vous faut

1 petite courgette

2 ou 3 petites carottes nouvelles

1 oignon blanc nouveau avec tiges

1 belle pincée de raz el Hanout

1 pointe de curcuma

1 pointe de gingembre en poudre

quelques brins de persil

6 feuilles de bricks

huile

Éplucher et râper les carottes et la courgette, couper l'oignon en fines lamelles

Mettre le tout dans un poêle avec un peu d'huile et faire cuire doucement en ajoutant les épices et le persil ciselé.

Quand les légumes sont cuits, laisser légèrement refroidir et former vos rouleaux.

Disposer une belle cuillère de légumes et façonner vos rouleaux comme ceci

Puis les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile et déguster avec une petite salade.

Je vous propose une nouvelle tarte salée pour le repas du soir

à déguster avec une belle salade du jardin pour moi

il vous faut

1 fond de pâte brisée ou feuilletée

du pesto

1 ou 2 tomates

1boite de thon

1/2 bûche de chèvre

Préchauffer le four th180°

Faire votre pâte à tarte et l'étaler

Tartiner le fond de pâte avec du pesto, recouvrir avec le thon émietté, disposer les rondelles de tomates et les rondelles de bûche de chèvre.

Glisser à four chaud pendant environ 25 à 30 minutes et déguster chaud ou tiède avec une salade.

Dès qu'il fait beau j'aime manger dehors en terrasse,

et comme l'année dernière nous avons investit dans un nouveau BBQ Outdoorchef à gaz

alors je multiplie les essais pour les soirées entre amis

Je ne suis pas rémunéré pour faire de la publicité mais j'adore cet instrument de cuisine car il cuit à merveille et en plus on ne salit pas la cuisine

Je dois dire que c'est mon mari qui souhaitait ce genre de chose mais je suis conquise.

Bref passons à la recette bien simple s'il en est.

il vous faut

3 ou 4 cuisses de poulets fermiers

1/2 citron confit

1càs de jus de citron

1 càs de miel

2 ou 3 branches de romarin

4 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Mettre les cuisses de poulets dans une boite hermétique.

Couper le citron confit en petits dés, ajouter le jus de citron et tous les autres ingrédients,

Verser cette préparation sur les cuisses de poulets et laisser mariner pendant plusieurs heures.

Puis faire cuire au BBQ, mettre chauffer l'appareil, en 5 minutes il est 250°

Puis disposer vos cuisses sur la grille

Fermer le couvercle, la cuisson est rapide puisse que 20 minutes après les cuisses sont cuites, c'est écologique car rapide et consomme peut mais en plus bon pour la santé car pas de retour de flamme sur la viande et donc pas cancérigène

Elles étaient fondantes à souhait

Elles étaient fondantes à souhait et ce petit goût de citron j'adore.

Et comme c'est la fête des papas

c'est un repas qu'ils adorent

Pour tous les papas je vous propose ces quelques roses d'un rosier ancien que j'adore.

Envie d'une petite salade composée

J'avais quelques pommes de terre nouvelles, un reste de lentilles  cuites et envie de rajouter de la couleur avec une tomate et voilà comment est née cette salade composée

il vous faut pour 2 personnes

4 ou 5 pommes de terre nouvelles moyennes

une poignée de lentilles verts déjà cuite

1 ou 2 tomates

1 oignon blanc nouveau

une sauce moutarde

1 càs de moutarde classique

1 càs de moutarde à l'ancienne, sel, poivre et huile selon vos gouts

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 6 à 7 minutes selon votre autocuiseur.

Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en dés;

Couper les tomates en dés également et couper l'oignons et les tiges en fines rondelles.

Faire votre sauce moutarde

Dans un saladier mettre tous les légumes, l'oignon et mélanger avec la sauce de salade à la moutarde.