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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 05:39

Des petits palets fruités pour changer un peu

chocolats tout simple à réaliser

 

SAM_2075.JPG

 

il vous faut

100g de chocolat noir patissier

des cramberries

et de l'orange confite

 

Faire fondre le chocolat au bain marie

Dans les moules à choclat disposer une cramberrie au fond ainsi que 2 petits losanges d'orange confite

Verser le chocolat par dessus et ajouter une cramberrie

 

SAM_2076.JPG

 

laisser prendre au frais

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Published by corinnette - dans chocolats & friandises
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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 05:35

 

A l'approche des fêtes

voici quelques idées pour faire vos cadeaux gourmands maison,

mais aussi petits bricolages et comme c'est mercredi vous pourrez peut être en confectionner avec vos enfants

 

Je trouve un vrai plaisir à offrir un petit présent fait main

pas vous?

 

c'est parti et pour retrouver l'article il vous suffit de cliquer sur la photo ou sur le titre 

 

Gourmandises

 

panier gourmand
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biensûr les chocolats maison

 de toutes sortes et de toutes les couleurs

 

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biscuits

 

 

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SAM_1775.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

liqueur de framboise

 

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vinaigre de clémentines

 

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sucre de couleurs

 

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SAM_0821.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bricolage

 

un pèle mèle, sacs à tarte, boite à oeufs...

 

SAM 1753

 

  SAM 2210     SAM 1484  

 

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   DSCN1413

 

 

écharpe

 

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Bijoux

 

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    DSCN2461

 

 

 

paquets cadeaux personnalisés

 

 

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Published by corinnette - dans index
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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 04:57

Un samedi mon mari est venu avec moi au marché et il a acheté une caisse de 20 kakis

Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir en faire'mais ils n'étaient vraiment pas chers)

 

Après une petite recherche sur le net

j'ai commencé par faire une compotée de kakis

 

il vous faut

7 kakis bien murs

35 g de sucre vanillé

20 g de sucre enpoudre

10 gouttes de vanille liquide

 

Eplucher les kakis et les mettre dans le bol du thermomix avec les sucres et la  vanille, programmer 10 mn, 90° vit 2.

Et voilà une belle compotée vitaminée

 

dossier-8-20141119_114658-1-.jpg

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Published by corinnette - dans desserts
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7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 05:50

une petite idée d'entrée rapide et simple à faire

pour un soir

 

dossier-8-20141202_190920-1-.jpg

 

il vous faut pour 2 personnes

200 g de fruits de mer surgelés

1 poignée de champignons forestiers surgelés  SAM 2239

1 échalote

1 verre de bouillon de volaille

1 càs de maîsena

2 ou 3 càs de crème

poivre 

chapelure (de mon partenaire tipiak)  

huile d'olive

 

Faire dégeler les champignons et les fruits de mer

Eplucher l'échalote, la ciseler et la faire revenir dans une poële avec l'huile d'olive, ajouter lles champignons et les faire revenir environ 5 minutes.

Ajouter ensuite les fruits de mer, le verre de bouillon de volaille, le poivre, la maïzena et prolonger la cuisson pendant 5 à 10 mn, puis ajouter la crème.

Mettre le tout dans des petits plats individuel, saupoudrer de chapelure et mettre 20 mn à four chaud

Déguster bien chaud

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Published by corinnette - dans entrées
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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 05:01

 Je poursuis avec les préparatifs des fêtes et des idées pour les petits cadeaux gourmands

 

SAM_1775.JPG

 

Aussi je vous propose une recette que j'ai trouvé l'année dernière chez Lolo et sa tambouille

 

 

il vous faut

35 g de sucre semoule

1 gousse de vanille

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1/2 càc de vaille liquide

pour la finition

60g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison

 

Mixer le sucre et la vanille puis dans un saladier ajouter les autres ingrédients et mélanger à la cuillère en bois, finir de travailler à la main.

Puis partager la pâte en 4 et faire un boudin avec chaque pâton.

Puis couper en tronçons réguliers et les poser sur une plaque de cuisson et enfourner 15 mn four préchauffer à 170° pendant 15 mn.

 

Après cuisson enrober les biscuits dans le mélange sucre vanillé et sucre glace.

je craque littéralement pour ces biscuits

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Published by corinnette - dans biscuits
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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 05:53

Le dernier mois de l'année est commencé

il est donc temps de vous proposer le top du mois de novembre

un top bien de saison

 

en première position

 

le velouté de lentille vertes au thermomix

 

SAM 1789

 

en deuxième position

 

sauce au curry pour poisson au thermomix

 

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en troisième position

 

purée de navet au thermomix

 

SAM 1749

 

en quatrième position

 

la purée de patisson au thermomix

 

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en cinquième position

 

le gratin de poireaux au reblochon

 

SAM 1829

 

Voilà un top bien de saison et composé uniquement de plats salés

 

Merci à toutes et tous pour vos visites et vos gentils commentaires

 

 

 



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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 05:30

Premier jour de décembre

et voici le compte à rebours avant les fêtes de fin d'année commencé

 

Je vous propose aujourd'hui un petit biscuit pour l'apéritif qui peut se faire un peu à l'avance

car pour les fêtes de fin d'année il n'y a pas que les chocolats ou autres gourmandises sucrées

ilfaut aussi des gourmandises salées

 

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il vous faut

90g d'olives noires dénoyautées

175g de comté râpé (ou de parmesan)

125g de farine

125g de beurre ramolli

poivre

 

Mettere tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 4.

 

Sivous n'avez pas de thermomix vous mélanger tous les ingrédiants dans un saladier.

Puis rouler la pâte en boudin d'environ 5cm de diamètre et l'envelopper dans un  film alimentaire et mettre 30 mn au congélateur.

 

Vous pouvez ensuite couper votre boudin de pâte en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur, les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et faire cuire  environ 10 mn au four th 180° .

Les sortir du four attendre un peu avant de les décoller et de les ranger dans une boite en fer avant dégustation avec un petit verre d'apéritif.

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Published by corinnette - dans apéritif
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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 05:22

Aujourd'hui c'est le jour de l'escapade en cuisine

et pour ma 6ème participation

 

c'est chez Joana du blog la table des saveurs

que je devais trouver une idées de soupe ou potage

 

j'ai trouvé un potage très original qui a tout de suite attiré mon regard car mon mari adore les pois  chiches

 

dossier-8-20141129_193821-1-.jpg

 

c'est parti pour la recette

 

il vous faut

150 g de pois chiches secs
1 belle carotte
1 navet
1 gros oignon
1 poireau
Faire tremper les pois chiches dans l'eau pendant environ 6 heures.

Faire cuire avec de l'eau abondante et salée les pois chiches avec quelques légumes coupés en deux , pendant 30 minutes à l'auto cuiseur.

Pendant ce temps faire cuire les oeufs dans 10 minutes et les laisser refroidir pour les peler.

Lorsque les pois chiches sont cuits, retirer les légumes et l'eau, les  passer au mixeur pour en faire une sauce liquide et pleine de saveurs, reverser sur les pois chiches. Ajouter quelques feuilles d'epinards

je n'en ai pas mis mon mari n'en avait pas envie 


Couper les oeufs en rondelles et les déposer sur chaque assiette au moment de servir.


 

Maintenant allons voir ce que Nathy du blog une cuisine pour Voozenoo à choisi sur mon blog

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Published by corinnette - dans soupes & veloutés
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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 05:40

j'adore ces petits biscuits et mes fils aussi

Quand Chrystel du blog entre rire et cuisine

a proposé le concours pour les 8 ans de son blog

 

Concours ENTRE RIRE ET CUISINE et "La célèbre Trish Deseine"

 

La réponse à la question posée est : Trish DESEINE est née à Belfast

 

j'ai tout de suite pensé à une recette de cookies

 

dossier-8-20141126_200916-1-.jpg

 

il vous faut

150 g de farine
150 g de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
95 g de sucre roux    

100 g de beurre mou
100 g de pépites de chocolat.

 

 

version classique

Poser la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°C.

 

Fouetter ensemble le beurre très mou (mais pas fondu) et le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger .

 

Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco, puis les pépites de chocolat.

 

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez même finir à la main pour bien l'amalgamer.

 

 

ou faire comme moi adapté la recette au thermomix:


mettre le beurre et le sucre dans le bol et programmer 5 sec vit 5 puis ajouter l'oeuf et

mixer de nouveau 4 sec vit 5.

Ajouter la farine, la noix de coco et la levure et programmer 8 sec vit5 puis ajouter les pépites de chocolat et mixer 6 sec sens inverse vit 4.

 

Faitre des petits tas sur la Silpat® et les applatir pour leur donner une forme de cookies.

 

Enfourner pour 12 minutes.

 

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Published by corinnette - dans biscuits
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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 05:06

j'adore ce genre de terrine car c'est facile à faire et ça se déguste aussi bien chaud que froid

C'est une recette que j'ai trouvé sur le net et que j'ai adapté à nos goûts

 

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il vous faut

500 g de viande de boeuf hâché

150 g de marron en bocal

2 échalotes

1 gousse d'ail

2 petits oeufs

2 càs de cognac

1 tranche de pain de mie

5 cl de lait

1càc de thym

sel et poivre

 

Eplucher et mixer les échalotes et l'ail.

Couper les marrons grossièrment en morceaux.

Faire tremper le pein de mie dans le lait.

Dans un saladier, mélanger les échalotes, l'ail, la viande, les marrons, le cognac, les oeufs et le mélange lait pain de mie jusqu'à ce que ce mélange devienne homogène, puis ajouter le sel et poivre ainsi que le thym.

Badigeonner un moule à cake et répartir à l'intérieur la préparation.Bien tasser et mettre au four chaud à 180° pendant 30 à 40 mn.

 

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Ce pain de viande peut ce déguster tiède ou froid

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