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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 04:45

Et oui l'été est terminé et malgré un temps médiocre pour beaucoup d'entre nous se sont des recettes d'été que vous avez plébicité ce mois d'août

 

en première position

 

la confiture de pêche au thermomix

 

DSCN3267

 

en deuxième place

 

 

la confiture de reine claude

 

 

SAM_0616.JPG

 

en troisième place

 

la purée de patisson au thermomix

 

SAM_0837.JPG

 

en quatrième place

 

la glace aux fraises au thermomix

 

SAM 0436

 

et en cinquième place

 

le rôti de veau aux trompettes

 

SAM_0747.JPG

 

voilà encore un joli top

 

merci pour toutes vos visites qui me font toujours très plaisir

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Published by corinnette - dans top 5 du mois
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7 septembre 2014 7 07 /09 /septembre /2014 04:39

Encore une belle façon de déguster les courgettes du jardin

 

une recette que j'ai trouvé chez Hervé cuisine

 

SAM_2162.JPG

 

il vous faut


2 courgettes
sel, 1 cc curry
20g de semoule de blé fine
30g de parmesan comté râpé
12 cl de crème fraiche légère

Faire bouillir 25 cl d'eau (1/4 de litre)
Préchauffer le four à 200°C
Couper les courgettes en petits cubes sans les éplucher
Les plonger pendant 4 minutes dans l'eau bouillante, rajouter 1 pincée de sel
Mélanger la crème avec le curry, le comté, et les 2 oeufs
Verser la semoule sur les courgettes, et laisser sur le feu jusqu'à ce que l'eau s'évapore... la semoule cuit.
Verser les courgettes et la semoule dans la préparation avec les oeufs
Mettre dans un plat antiadhésif et enfourner pour 40 minutes.
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Published by corinnette - dans accompagnement
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5 septembre 2014 5 05 /09 /septembre /2014 06:49

C'est avec un très grand plaisir que je vous propose une recette que m'a fait le plaisir de faire une copinaute que j'aime beaucoup

 

Cécile du joli blog bleu.combava

 

Je vous invite à aller lui rendre une petite visite

 

 

elle a réalisé le pain brioché allégé au fromage blanc

 

Pain Brioché allégé au Fromage Blanc

 

Merci Cécile ça me fait vraiment plaisir

et comme Cécile

n'hésitez pas à m'envoyer une photo de vos réalisations

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Published by corinnette - dans sous les projecteurs
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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 04:26

Un joli petit gâteau très simple trouvé chez Nadège du blog la cuisine à ma façon

et comme c'est le premier mercredi de la rentré

il est parfait pour un bon gouter

 

Bon je les ai un peu transformé car je n'avais pas de framboises et pas de jolis moules individuels

Donc j'ai pris mon petit moule marguerite de mon partenaire

 

 

que j'aime beaucoup

 

SAM_2163.JPG

 

il vous faut

150 gr de framboises,pêches

2 càs de sucre,

1 oeuf,

20 cl de lait,

100 gr de farine,

de la cassonade.

 

version simple


Battre l'oeuf avec le lait. Ajouter le sucre puis la farine, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Remplir les moules à mi hauteur et répartir les pêches. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade.

 

version thermomix

 

Mettre l'oeuf et le lait dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit5, puis ajouter la farine et le sucre et programmer de nouveau 10 sec vit 5.

Remplir les moules à mi hauteur et répartir les pêches. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade.

 

SAM_2165.JPG


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Published by corinnette - dans gâteaux
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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 06:15

Juste un petit coucou pour vous dire que je pense à vous

mais que je viens de passer 3 jours très très très chargés:

avec de nombreux allers et retours pour récupérer mon fils en vacances avec ses copains, pour aller l'installer dans son futur appartement d'étudiant et acheter tout ce qui manque pour le meubler...etc

 

Bref le temps passe et je ne suis jamais chez moi et donc impossible de passerni sur mon blog ni sur les votres

Je file au travail et j'espère pouvoir vous retrouver très vite quand tout sera sur les rails

 

Bises à toutes et tous et bonne reprise aux enfants

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Published by corinnette - dans messages
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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 04:29

Des petits fruits d'or donnés et une invitation de dernières minutes

et voici une belle tarte gourmande que nous avons adoré.

 

SAM_2166.JPG

 

il vous faut

1 fond de pâte brisée sucrée au thermomix

500g de mirabelles

100 g de sucre en poudre, ,
100 g de beurre mou, ,
100 g d'amandes en poudre, ,
1 oeuf, ,
1 sachet de sucre vanillé (1càs de sucre vanillé au thermomix)

 

Faire la pâte brisée puis l'étaler et la disposer dans un plat à tarte puis la laisser au frais pendant la préparation de la crème et des fruits.

 

Dénoyauter les mirabelles et les réserver.

Préparer la crème:

Dans le bol du thermomix  , mettre le sucre et le réduire en sucre glace (10 sec vit 10), puis mettre le reste des ingrédients (sauf mirabelles) et mélanger vit 4 pendant 20 sec.
Etaler la préparation sur le fond de tarte et disposer les mirabelles dénoyautées, faire cuire 30 à 35 minutes th 180°.

 

Déguster nature ou avec une boule de glace à la vanille.

 

recette trouvé sur le site espace recette de thermomix

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Published by corinnette - dans desserts tarte sucrées
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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 04:46

un gratin de légumes estivals que je fais depuis plusieurs années et que j'adore

aujourd'hui je la partage avec vous

 

SAM_2160.JPG

 

il vous faut

des lasagnes

3 aubergines

gros sel

7 càs d'huile d'olive

6 tomates

sel, poivre

1 bouquet garni

3 gousses d'ail

1 oignon

1 boule de mozzarella

3 càs de parmesan

 

Laver les aubergines, les couper en rondelles (moi j'aime les éplucher mais ça n'est pas nécessaire)

Les déposer dans un passoire et les saupoudrer de grs sel pour les faire dégorger pendant 1 heure.

éplucher et hâcher l'ail et l'oignon

Eplucher les tomates et les concasser.

Dans une casserole, faire chauffer 1 cuillère d'huile etajouter la concassée de tomates ainsi que l'ail, loignon et le bouquet garni et laisser mijoter 10 à 15 minutes, saler et poivrer.

 

Rincer et sécher les aubergines et les faire sauter dans l'huile d'olive.

 

Dans un plat à gratin, disposer une couche de lasagnes, tomates et aubergines et saupoudrer de parmesan.

Continuer à alterner les couches et terminer par lestranches de mozzarella

 

Mettre au four préchauffer th 200° pendant 20 mn.

Servir chaud.

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Published by corinnette - dans plats quotidiens
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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 04:17

Un plat savoureux en toute occasion

je l'ai réalisé un jour d'été sous la pluie

une idée que j'ai trouvé chez

les recettes de maud

et que j'ai modifié à ma façon

 

SAM_2155.JPG

 

il vous faut
2 escalopes de dinde 600g de sot l'y laisse de dinde
1 courgette
2 carottes
1 échalote
1 citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
15 g de farine
1/2 cuillère à café de gigembre en poudre
1 gousse d’ail càc de pâte d'ail
2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel d’acacia liquide
Sel, poivre

 

 
- Découpez vos ot l'y laisse de dinde en lanières puis déposez-les dans un récipient avec couvercle.
- Recouvrez la viande de jus de citron pressé et d’1 cuillère à soupe d’huile.
- Refermez votre récipent et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Epluchez et émincez l’échalote.
- Découpez les carottes, les courgettes en julienne et réservez.
- Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites chauffez.
- Faites revenir l'échalote pendant 2 minutes, puis les carottes pendant 10 minues et enfin les courgettes.
- Salez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Retirez les légumes du wok et réservez.
- Egouttez les lanières de dinde et placez-les dans un sac de congélation avec la farine. Secouez pour en enrober la viande.
- Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites chauffez.
- Ajoutez les lanières de dinde. Salez.
- Lorsque la viande est presque cuite, rajoutez les légumes, l’ail écrasé, le gingembre, le miel, la sauce soja et le poivre.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
- Servez aussitôt accompagné de riz et régalez-vous !!

 

SAM_2156.JPG

 

J'ai fait cuire plus longtemps car mon mari aime les légumes bien cuits mais vous pouvez réduire la cuisson pour les avoir croquants.

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Published by corinnette - dans plat viande
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25 août 2014 1 25 /08 /août /2014 04:40

Une confection faite pendant mes vacances cet été

et oui il faisait un temps épouvantable, alors à mes tissus, fils et aiguilles

et voici le résultat

 

SAM_2154.JPG

 

en fait il y a longtemps que j'en avais enive

et au moment des soldes j'ai trouvé un kit pour 1 euros

alors vous imaginez comme je n'ai pas hésitez un seul instant.

 

SAM_2153.JPG

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Published by corinnette - dans couture
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23 août 2014 6 23 /08 /août /2014 04:33

Quelques reines claudes qui tournent vite cette année avec ce temps pluvieux et orageux

et une envie de dessert une recette en attente depuis l'année dernère et le tour est joué

 

SAM_2157.JPG

 

recette trouvé chez Lolo du blog lolo et sa tambouille

un blog que je visite quotidiennement

et je vous invite à en faire autant

 

il vous faut
600g de prunes reines-claudes
110g de farine
110g de sucre
3 œufs
35cl de lait demi-écrémé

 

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Les disposer dans un moule à manquer beurré ou en silicone face bombée vers le haut.
Faire fondre le beurre sur feu doux ou aux micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine puis petit à petit le lait tout en fouettant. Incorporer enfin le beurre,

ou mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 5.

 

Verser cet appareil sur les fruits puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 200°C.
Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais.

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Published by corinnette - dans desserts
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