Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Vente de thé de qualité au meilleur prix

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 04:27

une recette d'accompagnement que j'ai chipé chez Nicole du le blog Nicolepassion

un blog que j'aime beaucoup

je vous invite à aller voir

 

SAM_1954.JPG

 

il vous faut

15 cl de lait

50 gr de flocons d'avoine

1 oeuf

1/2 de courgette

1/2 oignon

1 cuillère à café rase de curry en poudre

sel, poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Faire chauffer le lait 2 mn au micro-ondes ou à la casserole.

Dans un récipient, verser le lait chaud sur les flocons d'avoine.

Rajouter l'oeuf, le curry, le sel et le poivre et mélanger de manière à obtenir une pâte homogène un peu liquide.

 

Laver la courgette. La découper en brunoise.

Éplucher l'oignon et l'émincer finement.

Moi je l'es ai fait revenir dans une poële avant car mon mari n'aime pas les légumes croquants.

Rajouter la courgette et l'oignon à la préparation précédente. Bien mélanger.

 

Dans une poêle bien chaude, rajouter l'huile d'olive, puis verser la préparation.

Faire cuire d'un côté 5 mn à feu vif et à couvert.

Puis retourner la galette, la faire cuire 2 à 3 mn sans couvercle.

La galette est alors bien croustillante des deux côtés et prête à être dégustée immédiatement.

 

SAM_1955.JPG

Repost 0
Published by corinnette - dans accompagnement
commenter cet article
15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 04:28

un petit dessert tout simple comme j'aime

 

trouvé sur le thermomix et vous n°33

mais proposé avec des fraises

mais comme les cerises sont là

et délicieuses

 

 

j'ai donc décider de faire ce gratin avec des cerises

et comme c'est la fête des pères alors vite en cuisine c'est facile de faire un bon dessert

 

SAM_1054.JPG

 

il vous faut

500g de cerises

4 oeufs

90g de sucre

10g d'extrait de vanille liquide (facultatif)

200g de crème liquide

 

Préchauffer le four à 180° (th6)

Répartir les cerises coupées en morceaux dans le fond de 6 cassolettes (type moules à crème brûlée)

Mettre le reste des ingrédients dans le bol et mixer 10 sec/vit 5

Verser cette préparation dans les moules et enfourner 15 mn à 180°.

Servir froid ou tiède, avec éventuellement un filet de crème liquide.

Repost 0
Published by corinnette - dans desserts
commenter cet article
13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 04:36

Bonjour à toutes et tous

 

C'est toujours avec un grand plaisir que je vous propose les Gâteaux ou brioches de Martine

ma plus fervente supportrice de recettes de gâteaux

 

aujoud'hui c'est le moelleux aux fraises et rhubarbe (sans rhubarbe)

 

moelleux-fraise-rhubarbe.JPG

 

et la brioche allégée au fromage blanc

 

brioche-allegee.JPG

 

voilà ces belles réalisations

 

Bravo à Martine

et si comme Martine vous êtes tentez par mes recettes

n'hésitez pas à m'envoyer vos photos

Repost 0
Published by corinnette - dans sous les projecteurs
commenter cet article
11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 04:45

c'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Baba's kitchen

 

SAM_1888.JPG

 

il vous faut

200g pain rassis
400ml de lait écrémé
1 boite 150g thon à l'huile
1 carotte
1 oignon
1càs huile d'olives
2càs moutarde
persil, ail, ras el hanout
sel, poivre, paprika, cumin
muscade, thym
quelques rapures de comté
1 oeuf battu
 
Casser le pain en morceaux grossiers, dans un grand saladier, avec le lait pour l'imbiber, ajouter toutes les épices et remuer régulièrement.
Dans une casserole, rissoler l'oignon haché avec la carotte en petits morceaux .
Lorsque les légumes sont bien tendres, les ajouter au pain + lait, ajouter la moutarde, le thon et bien mélanger l'ensemble avec l'oeuf battu
Verser dans un moule à cake en silicone et râper un peu de comté par dessus  
Cuisson au four à 220° pendant 45 minutes.

Repost 0
Published by corinnette - dans plats quotidiens
commenter cet article
9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 04:48
Repost 0
Published by corinnette - dans que faire avec...
commenter cet article
8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 04:40

un pain de viande rapide et délicieux

et qui est parfait pour les pique niques par exemple

ou les jours de canicule comme ce week end

 

SAM_1824.JPG

 

une recette que j'ai trouvé sur le blog de baba's kitchen

 

voici la recette

 

il vous faut

4 steaks hachés ou 500g de viande hachée

1 belle échalote

1 oeuf

1 poignée de panure

un peu de beurre

sel poivre

persil

 

Mettre la moitié de la viande dans le bol du thermomix avec l'échalote, le persil et l'oeuf et programmer 10 sec vit 5.

Puis ajouter le reste de viande, la chapelure et l'assaisonnement et programmer 10 sec sens inverse et vit 3

 

Ensuite former un beau pain de viande dans un plat à four ajouter des noisettes de beurre et enfourner 1 heure thermomstat 220°.

 

SAM_1828.JPG

 

A déguster chaud ou froid

Repost 0
Published by corinnette - dans plat viande
commenter cet article
6 juin 2014 5 06 /06 /juin /2014 04:22

Un soir de flème et pourtant envie d'une bonne petite assiette printanière.

Je vous propose un feuilleté

 

SAM_1948.JPG

 

il vous faut

1 fond de pâte feuilletée

du confit d'oignons maison

une bûche de chèvre

 

Etaler la pâte feuilletée et faire des cercles à l'aide d'un bol ou d'un empporte pièce, étaler dessus du confit d'oignons et ajouter une tranche de bûche de chèvre.

Mettre cuire à four chaud 200° pendant 15 mn.

 

Et déguster avec une belle salade du jardin

voyez les miennes comme elles sont belles

 

SAM_1949.JPG

Repost 0
Published by corinnette - dans entrées
commenter cet article
4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 04:31

un vendredi soir

envie d'une brioche pour le samedi matin mais plus grand chose dans mon frigo et surtout plus de beurre

alors je cherche dans mes livres de cuisine et en particulier dans ceux que j'avais acheté lorsque j'avais une machine à pain

et là ....une recette de brioche au fromage blanc et donc sans beurre

wouha super

 

SAM 1878

 

sitôt dis sitôt fait

je l'ai adapté à mon thermomix car je n'ai plus de machine à pain

 

et voilà je vous livre les deux versions

 

il vous faut:

2 oeufs

lait écrémé (demi écrémé pour moi)

100g de fromage blanc 0%MG

1.5 càs de sel

3 càs de sucre en poudre (ou d'édulcorant)

500g de farine type 55

1.5 càs de levure deshydratée instantanée

 

Dans un verre mesureur, verser les oeufs entiers battus et compléter avec le lait jusqu'à obtenir 290 ml.

 

Version machine à pain

Verser le mélange dans la cuve de la machine.

Ajouter le fromage blanc, le sel, le sucre et la farine en veillant à recouvrir tout le liquide.

Faire un puit peu profond dans la farine et y ajouter la levure sans la faire entrer en contact avec le liquide et fermer le couvercle.

 

Programmer la machine comme indique le constructeur.

 

Au thermomix

Verser le mélange dans le bol du thermomix, ajouter la levure et programmer 2mn 30 /37°/ vit 2.

Ajouter le fromage blanc, le sel, le sucre et la farine et programmer fonction pétrin 4mm30.

 

Couper le pâton en six et disposer 3 boules de pâte dans chaque moule à cake.

Laisser lever environ 1 heure à température ambiante puis mettre au four chaud (180°) pendant environ 20 à 30 mn.

 

SAM_1879.JPG

 

déguster avec un bonne confiture maison

Repost 0
2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 04:02

voici venu le jour du top 5 du mois de mai

 

Tout d'abord en première place

un indétronable de saison et qui arrive très loin en tête.

 

je vous propose

 

en première position

la confiture de fraises au thermomix

 

DSCN2982.JPG

 

 

 

en deuxième position

la glace à la fraise au thermomix

 

SAM 0436

 

en troisième position

sorbet mangue au thermomix

 

DSCN3078-copie-1.JPG

 

en quatrième position

gâteau aux fraises

 

SAM_1923.JPG

 

et en cinquième position

feuilletés tomate chèvre

 

SAM_1925.JPG

 

voilà c'ets fini pour ce mois de mai sous le signe de la fraise

un super fruit du printemps

 

SAM_1989.JPG

 

et je ne résiste pas au plaisir de vous montrer un belle jolie étoile bleue

 

SAM_1988.JPG

Repost 0
Published by corinnette - dans top 5 du mois
commenter cet article
1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 04:44

une petite recette facile

comme j'aime

parfaite pour un dimanche en famille

sans passer des heures en cuisine

 

SAM_1951.JPG

 

il vous faut

1 filet de poisson blanc par personne

1 càs de pesto rosso par filet

de la poudre d'amandes

un peu de vin blanc

 

Dans chaque papillote déposer un filet de poisson blanc, tartiner le poisson de pesto rosso.

Ajouter une pincée de poudre d'amande sur chaque filet et un filet de vin blanc.

Mettre à four chaud à 200° pendant environ 20 à 30 mn.

 

SAM_1950.JPG

 

Nous les avons dégusté avec des petites pommes de terre nouvelles sautées.

un vrai délice.

Repost 0
Published by corinnette - dans plat poisson
commenter cet article