Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Vente de thé de qualité au meilleur prix

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

4 septembre 2016 7 04 /09 /septembre /2016 04:43

Les vacances pour beaucoup sont terminées et l'heure de la cloche à sonnée

Vive la rentrée!!!

Je vous propose le top du mois d'août

et comme vous allez pouvoir le voir pour beaucoup d'entre nous c'est le mois pour faire des réserves pour l'hiver

top 5 du mois d'août 2016

En troisième position

Les tomates confites ou séchées

top 5 du mois d'août 2016

Et en cinquième position

La terrine de poisson et saumon

top 5 du mois d'août 2016

Si vous voulez retourner voir les recettes proposées

n'hésitez pas cliquez sur le nom de la recette

top 5 du mois d'août 2016

Voilà ce top sonne la fin de l'été qui approche

je vous propose un joli soleil couchant vu de ma cuisine

un soir fin août

Repost 0
Published by corinnette - dans top 5 du mois
commenter cet article
1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 04:13

Je vous propose une superbe tarte tatin aux poivrons

que j'ai découverte chez Stép

du joli blog un diner en Provence

que je vous invite à visiter

Dès que je l'ai vu j'ai tout de suite su que je la réaliserais

car elle est visuellement très jolie et mon mari adore les poivrons

j'ai fait en fonction de la production de mon jardin et de celui de mes parents

tarte tatin aux poivrons

il vous faut

1 fond de pâte brisée maison

1 gros poivron rouge

2 petits poivrons jaunes

2 oignons jaunes

quelques olives noires

20 g de sucre roux

30 g de beurre

sel, poivre

quelques pignons de pin

Faire griller les poivrons entiers sous le grill du four, lorsqu'ils sont grillés les laisser refroidir.
Puis les peler, enlevez les graines et faire des fines lanières.

Faire la pâte brisée

comme ici

Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.

Dans une poêle faire doré les oignons avec 10 g de beurre, saler et poivrer.

Faire le caramel avec le sucre et le reste du beurre dans une casserole et le verser dans un moule à tarte.

Ajouter les lamelles de poivrons de manière harmonieuse, couvrir avec les oignons et avec les olives noires réduites en purée ou en petits dés.

Recouvrir avec la pâte brisée et glisser au four environ 20 min.

Laisser refroidir et retourner sur un plat de service et disposer une poignée de pignons.

tarte tatin aux poivrons

Merci Stéph pour cette belle tarte que mon mari a adoré

Repost 0
30 août 2016 2 30 /08 /août /2016 04:46

Quelques reines claude sur notre prunier cette année, assez peu et qui avec la chaleur s'abiment très vite

Alors vite il faut les utiliser

De beaux abricots achetés au marché

Et voici une belle confiture gorgée de soleil

confiture de reine claude et abricots

il vous faut

300g de reines claude

300g d'abricots

500g de sucre à confiture

Dénoyauter les prunes et les mettre dans le bol, faire de même avec les abricots

Ajouter le sucre à confiture,

mixer 10 sec vit 4

Puis faire cuire 10 min varoma mijotage, enlever le gobelet et bien penser de poser le panier cuisson sur l'orifice afin d'éviter les éclaboussures

Puis à la sonnerie remettre 5 min 100° vit 1

Puis mixer 10 sec vit 5 si vous aimer sans morceaux comme moi

et verser dans des pots stérilisés.

confiture de reine claude et abricots

Avec des pancakes c'est un pur délice

Repost 0
28 août 2016 7 28 /08 /août /2016 04:51

Du lapin, je n'en fait jamais car mon mari refuse de manger ces jolies petites bêtes

Mais mon père m'en a donné un, alors je n'allais pas le jeter.

J'en ai congelé une partie et j'ai gardé les cuisses.

cuisse de lapin marinées cuites à la plancha

il vous faut

2 cuisses de lapin

1/2 jus de citron

1 c à s d'huile l'olive

1 c à s de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

herbes de Provence

Mettre les cuisses dans un récipient et ajouter es ingrédients de la marinade, remuer et laisser macérer 1 à 2 heures.

Faire chauffer la plancha et y déposer les cuisses, et faire cuire tranquillement pendant 15 à 20 min.

Je les ai servi avec des pommes de terre cuites à l'acti fry sans matières grasses

Repost 0
25 août 2016 4 25 /08 /août /2016 04:26

C'est toujours un grand plaisir de vous proposer cette rubrique

et aujourd'hui en core

C'est Carmen du joli blog Carmencita

un blog que je suis depuis longtemps

qui m'a fait l'honneur de réaliser une de mes recettes

Merci Carmen elle est superbe

Alors si comme Carmen vous faites une recette tirée de mon blog

n'hésiter pas à m'envoyer une photo

Repost 0
Published by corinnette - dans sous les projecteurs
commenter cet article
23 août 2016 2 23 /08 /août /2016 04:16

C'est une recette inspirée de la tambouille de Nonna

à laquelle j'ai apporté quelques modifications

un bel accompagnement d'été

tomates et pommes de terre au four

il vous faut

4 tomates

3 ou 4 pommes de terre

sel, poivre

romarin

1 oignon blanc

huile d'olive

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles

Couper les tomates également en rondelles

Éplucher et couper l'oignon en rondelles

Dans un plat à gratin verser quelles gouttes d'huile d'olive, répartir une couches de tomates, saler et poivrer, puis ajouter une couche de pommes de terre et une couche de rondelles d'oignon.

Continuer ainsi de suite, terminer par un filet d'huile d'olive et du romarin réparti sur la dernière couche.

Glisser 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.

tomates et pommes de terre au four

Je l'ai servi avec du tendron de veau cuit à la plancha

Repost 0
Published by corinnette - dans accompagnement
commenter cet article
21 août 2016 7 21 /08 /août /2016 04:04

Par une belle soirée d'été bien chaude

je vous propose une petite soupe froide

Gaspacho de courgettes et menthe

il vous faut:

1 grosse courgette

2 échalotes

500 g d'eau

15 feuilles de menthe fraîche

50 g de fromage frais type saint moret

Sel

Poivre noir du moulin

Mettre dans le bol, les échalotes et mixer 5 secondes à vitesse 5

Puis racler les bords, ajouter les courgettes coupées en dés, l'eau, le sel et le poivre et programmer 18 minutes à 100° vitesse 1

A l'arrêt de la minuterie, mixer 20 secondes à vitesse 10 et laisser refroidir

ajouter le fromage et les feuilles de menthe et mixer 30 secondes à vitesse 10

Placer au réfrigérateur

Repost 0
Published by corinnette - dans entrées apéritif
commenter cet article
17 août 2016 3 17 /08 /août /2016 04:28

Il y a quelques temps Amélie du joli blog de petites croix chez Amélie

il y avait un petit jeu, il fallait mettre un petit mot et après tirage au sort on pouvait gagner un joli torchon de cuisine brodé

Et puis voilà le jour du tirage est arrivé et j'ai été l'heureuse élue

j'ai reçu un cadeau

j'ai donc reçu ce superbe torchon d'un joli jaune qui ne ressort absolument pas sur les photos

j'ai reçu un cadeau

Et en accompagnement Amélie avait glissé une joli carte postale de sa région

J'ai mis longtemps pour vous en parler

car en retour je voulais lui faire un petit présent

oui mais voilà le temps file si vite

enfin voilà c'est chose faite

j'ai reçu un cadeau

Des pochettes senteurs avec la lavande de mon jardin

une grande

j'ai reçu un cadeau

et une petite

recto

j'ai reçu un cadeau

verso

j'ai reçu un cadeau

voici un échantillon des petites pochettes déjà réalisées et distribuées autour de moi

Encore merci Amélie

Repost 0
14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 04:49

De retour de vacances

une très grosse faim

le réfrigérateur presque vide

mais un petit pot de Vaillotte à la ciboulette

de mon partenaire La Lorraine notre signature

tartine de vaillotte et tomates

Une idée toute simple mais délicieuse avec une salade

pour un dimanche de flemme au soleil

tartine de vaillotte et tomates

il vous faut

des tranches de pain

un pot de vaillotte à la ciboulette

2 tomates

du comté

Tartiner le pain avec la vaillotte, ajouter les tranches de tomates et terminer par des tranches de comté

Passer 5 minutes au four position grill

Déguster avec une petite salade

C'est délicieux en terrasse

Repost 0
Published by corinnette - dans entrées
commenter cet article
10 août 2016 3 10 /08 /août /2016 04:31
sous les projecteurs N°100

C'est avec un grand plaisir que je mets sous les projecteurs Jackie

du blog Jackie cuisine

qui a fait la pâte d'ail

Allez faire un petit coucou à Jackie et à son blog qui est très joli

et si comme Jackie vous faite une de mes recette alors n'hésitez pas à m'envoyer un photo

Repost 0
Published by corinnette - dans sous les projecteurs
commenter cet article