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  • : Le blog de corinnette
  • Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

14 juin 2016 2 14 /06 /juin /2016 04:46
rillettes de thon light à la ciboulette

Quand il fait beau on a envie de petites choses légères pour l'apéritif ou pour une entrée

Un soir avec une salade j'ai eu envie d'un accompagnement light, facile tout en étant bon.

alors voici ce que je vous propose

il vous faut

2 petites boites de thon ou une grosse

1 càs de ciboulette ciselée (du jardin pour moi)

1 petite échalote ciselée

1 càc de moutarde

2 càs de fromage blanc 0% pour nous

mais vous pouvez le remplacer par de la crème

sel & poivre

Goutter le thon et le metttre dans un bol, l’émietter à la fourchettes.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Laisser au frais le temps de préparer la salade.

Et voilà simple non?!

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Published by corinnette - dans apéritif entrées
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12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 04:00

Envie de saveurs créoles pour faire venir le soleil

Alors voici ce que j'ai préparé

cari de dinde et légumes au massalé au thermomix

il vous faut:

800 g de sot l'y laisse de dinde ou sauté de dinde

500 g de légumes (courgette, carotte....)
1 oignon
1 càc de pâte de gingembre
2 gousses d'ail
1 tomate
15 g d'huile d'olive
Thym
1/2 c. à café de curcuma (safran pays)
1/2 c. à café de concentré de tomate
1 c. à café de sel
1 c. à soupe de massalé (que j'ai ramené de la Réunion)

Couper les légumes en morceaux. Réserver.
Mettre l'oignon coupé en deux, le gingembre, l'ail dans
le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

Ajouter la tomate coupée en deux et mixer 5 sec / vitesse 5.

Racler les parois du bol.

Ajouter l'huile, le thym, le curcuma, le concentré de tomate, le sel

et programmer 5 mn / 100 ° / vit 2.

Ajouter les morceaux de viande et programmer 5 min 100° sens inverse fonction mijotage
Ajouter les légumes, le massalé

et programmer 15 mn / 100 ° / sens inverse /fonction mijotage

Verser dans un plat de service, servir avec du riz
ou des crêpes salées.

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Published by corinnette - dans plat viande
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9 juin 2016 4 09 /06 /juin /2016 04:21

Voici venu le temps des cerises!!!

caddy de marché relooker

Je fais mon marché tous les samedis matin et les gros paniers lourds à bout de bras c'était plus possible.

Alors j'avais investi depuis plusieurs années dans un caddy à roulettes, il était en plastique imperméable

caddy de marché relooker

Il commençait à se fatiguer et à craquer

Bref j'avais depuis quelques temps l'envie d'en changer

Mais l'armature était comme neuve et j'avais très envie de le faire moi même

Alors un samedi pluvieux du fin avril je suis allé acheté les fournitures

J'ai acheté de la toile cirée et je dois dire que ces motifs cerises m'ont tout de suite plu.

il vous faut

1 mètre de toile cirée motif cerise

1 mètre de toile cirée unie coordonnée rouge

du fil polyester rouge

moi j'ai récupéré sur mon ancien caddy ces fournitures

10 cm de scratch

un biais large de 1.15 mètre

1 cordelette de 1.30 mètre et un bouton arrêt cordon

j'ai confectionné 2 sacs de 115 cm x 62 cm avec un fond de 32cm x 23 cm

Un à motif sur lequel j'ai ajouté une poche extérieure de 23cm x 26 cm

et une bande de toile unie de 50 cm x 30 cm pour moi (mais à mesurer en fonction de votre armature) qui permet de le suspendre au cadre

Et un sac rouge pour l'intérieur ce qui me permettra de le nettoyer facilement

J'ai ensuite cousu ensemble mes deux sacs en prenant dans ma couture le biais plié en deux dans lequel est passé la cordelette,

ainsi qu'une bande de toile rouge avec du scratch pour retenir mes sacs

regardez sur la photo de dos

caddy de marché relooker

Et après 4 heures de travail voici le résultat.

de face

caddy de marché relooker

et de dos son meilleur profil!!!

caddy de marché relooker

c'était la première fois que je cousait de la toile cirée alors j'ai eu un peu peur et donc pas mal transpiré mais tout c'est bien passé et je suis assez satisfaite du résultat

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Published by corinnette - dans couture loisirs créatifs
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7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 04:02

Un choux fleur et du poisson cuit au court bouillon

alors comment faire des ces ingrédients simple un repas gourmand,

il me faut une petite sauce

la voici:

sauce moutarde avec ou sans thermomix

il vous faut

250 g d'eau
1 oignon
1càs d'huile d'olive
1 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs de maïzena sauceline (ou de farine)
1 bouillon cube or
sel, poivre
2 càs de crème 15 %

Mettre l'oignons coupé dans le thermomix. Mixer 5sec/vit 5.

Ajouter l'huile et cuire 4mn/90°/vit 2.
Ajouter les autres ingrédients sauf la crème et programmer 6 min/90°/vit4.

Ajouter la crème, mixer 10s/vi5 .

sauce moutarde avec ou sans thermomix

Et voila une petite sauce rapide

Sans thermomix, procéder de la même façon, sur feu doux...en remuant constamment....

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Published by corinnette - dans basiques
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5 juin 2016 7 05 /06 /juin /2016 03:58

Envie d'un petit dessert de printemps au goût de fruits

alors ce clafoutis est pour vous

clafoutis fraises rhubarbe au thermomix ou pas

il vous faut pour un moule de 22 cm de diamètre

150 g de fraises

50 g de rhubarbe

20 g de sucre vanillé

30 g de sucre

4 œufs

50g de farine

50 g de poudre d'amandes

300 g de lait

1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients sauf les fraises et la rhubarbe dans le bol du thermomix

et programmer 15 sec vit 5.

Laver et couper les fraises et les tiges de rhubarbe en cubes et les déposer dans un plat à manquer beurré puis ajouter la préparation aux œufs.

Mettre cuire à four chaud th 200° pendant 30 à 40 mn selon votre four.

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Published by corinnette - dans desserts
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2 juin 2016 4 02 /06 /juin /2016 19:45

Le joli mois de mai est terminé

enfin joli joli oui avec beaucoup de pluie

bon voici tout de même le top du mois

en première position

la terrine de poisson au saumon

top 5 du mois de mai 2016

en troisième position

toujours

la sauce au curry pour poisson au thermomix

top 5 du mois de mai 2016

en quatrième position

la purée de navet au thermomix

top 5 du mois de mai 2016

et en cinquième position

le clafoutis aux pommes aux thermomix

top 5 du mois de mai 2016

Voici pour ce mois de mai

merci pour vos visites et vos commentaires

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31 mai 2016 2 31 /05 /mai /2016 04:25

Aujourd'hui c'est avec un grand plaisir que je mets sous la rampe des projecteurs

Carmen du blog cuisine gourmande de Carmencita

avec qui je partage au quotidien des échanges par blog interposé

Elle a choisi de faire des muffins aux cranberries

sous les projecteurs N°99

Ils sont magnifiques

et je la remercie pour la confiance et sa fidélité

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29 mai 2016 7 29 /05 /mai /2016 04:00

J'adore grignoter à l'apéritif

et ces petits bâtonnets sont exquis

avec des rillettes de maquereau par exemple

Et comme c'est la fête de toutes les mamans

voici une recette toute simple

Gressins au thermomix

il vous faut

500 g de farine de blé

10 g de sucre en poudre

10 g de sel fin

200 g d'eau

110 g d'huile d'olive

15 g de levure boulangère

graines de pavot et graines de sésame doré

Dans le bol, mélanger l'eau, l'huile d'olive et la levure et programmer 1 min / 37° / vitesse 2

Ajouter la farine, le sel et le sucre et programmer 2 min fonction épi

Une fois la pâte bien homogène, réaliser une boule bien ferme et la disposer dans un saladier. Recouvrir d'un torchon humide et laisser la pâte pousser à température ambiante pendant 1 h environ.

Préchauffer le four à 200°. Étaler finement la pâte en formant un rectangle.

Saupoudrer de graines de sésames sur la moitié et de graine de pavot sur l'autre moitié, appliquer avec le rouleau à pâtisserie et tailler des bandes de 0,5 cm de largeur. .

Les disposer ensuite sur une plaque de cuisson et les enfourner pendant 10 min (les gressins doivent avoir une belle coloration dorée).

Gressins au thermomix

Bon, les miens ne sont pas très réguliers mais ils sont très bons

Le plus difficile c'est d'attendre qu'ils refroidissent

Gressins au thermomix

voici une belle pivoine de mon jardin

Gressins au thermomix

Mon houx qui a fleuri pour la première fois

Gressins au thermomix

Un plan d'eau fleuri pour terminer et souhaiter à toutes les mamans une très bonne fête

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Published by corinnette - dans apéritif
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26 mai 2016 4 26 /05 /mai /2016 04:36

Avec l'arrivée du beau temps c'est aussi le retour des BBQ ou plancha en tout genre

Mon boucher avait de beaux tendrons de veau alors j'ai eu une petite envie de plancha

tendrons de veau mariné au citron

il vous faut pour 4 personnes

4 beaux tendrons de veau

le jus d'un gros citron non traité pour moi

1 càs de miel liquide

2 branches de thym (du jardin pour moi)

sel & poivre

tendrons de veau mariné au citron

Disposer les tendrons dans un plat bien étalé côte à côte et

mélanger tout le reste des ingrédients dans un bol.

Puis répartir cette préparation sur les tendrons

et laisser mariner 2 ou 3 heures.

Puis faire chauffer la plancha, le BBQ ou un grill et faire cuire environ 20 min sur chaque face

A déguster avec de bons petits légumes printaniers

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Published by corinnette - dans plat viande
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24 mai 2016 2 24 /05 /mai /2016 04:55

Les dernières pommes et les premières tiges de rhubarbe

Une envie de tarte toute simple

et le tour est joué

et en plus avec ce temps on se croirait en automne

tarte pomme & compote pomme rhubarbe

il vous faut

pâte brisée sucrée ou sablée

compote de pomme rhubarbe

3 ou 4 pommes

Faire votre pâte et l'étaler dans un moule rond ou rectangle comme moi

disposer une belle couche de compote pomme rhubarbe que vous aurez préparer au préalable comme indiqué dans le lien ci dessus

Puis disposer les pommes épluchées et coupées en lamelles.

Hop au four chaud pendant 20 à 30 min th 180°.

Bonne dégustation

tarte pomme & compote pomme rhubarbe

Voilà ce qui reste après le gouter

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