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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 04:05

Aujourd 'hui je vous propose de découvrir

la confiture de rhubarbe fraises

 

faite par Amélie du blog chez Amélie

allez lui rendre visite

c'est un joli blog de recette mais aussi de petites croix, de bricolage

enfin tout ce que j'aime

 

confiture-fraises-rhubarbe.jpg

 

Si comme Amélie vous faites une de mes recettes

n'hésitez pas, envoyez moi une photo

et je vous illuminerai sous les projecteurs

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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 04:51

Une recette inspirée d'un vieux livre de cuisine appartenant à ma belle mère

et que j'ai aménagé 

en fonction de mon humeur, de nos goûts et de mon frigo.

 

et comme il ne fait pas très beau cette recette est presque de saison

 

SAM_1160.JPG

 

il vous faut (pour trois personnes)

 

des cuisses ou autres morceaux de canard(manchons)

huile d'olive

75 g de lardons de volaille

1 gros oignon

1 verrede vin blanc

1 verre de bouillon de volaille

5 pommes de terre nouvelles

3 belles poignées de petits pois (surgelés pour moi)mais si vous en avez au jardin c'est encore mieux

1 boites de 230 g de champignons de Paris égouttés

1 gousse d'ail (pâte d'ail)

sel et poivre

 

dans une cocotte faire revenir les morceaux de canard dans un peu d'huile d'olive sur toutes les faces, puis ajouter l'oignons épluchés et coupé en rondelles, les lardons, l'ail et le sel et poivre.Faire cuire pendant 5 à 10 mn.

 

Puis ajouter le vin blanc et le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 mn, ajouter alors les pommes de terre coupés en cubes, les petits pois pendant environ 20 mn et enfin ajouter les champignons égouttés puis terminer la cuisson pendant 15 mn.

 

Servir bien chaud

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24 juin 2013 1 24 /06 /juin /2013 04:36

 

aujourd'hui je vous propose une idée que j'ai trouvée à partir d'un blog que j'ai découvert grace à ideerecette

je vous en ai déjà parlé

et j'ai donc découvert le blog la gourmandise est un joli défaut

qui proposait une entrée

qui m'a plu et je l'ai donc adapté pour un repas du soir à la maison

 

 

SAM_1190.JPG

 

il vous faut pour 4 brick

2 feuilles de brick

1 petite tomate

1 oignon blanc

70 g de féta à l'huile d'olive

70 g de fromage à tartiner (style st moret)

sel et poivre

 

Laver la tomate et la couper en dès en prenant soin de retirer les graines, couper l'oignon blanc.

Egoutter la féta, l'écraser avec le fromage frais et bien mélanger.

Couper les feuilles de brick en deux, puis plier chaque moitié en deux pour former une bande.

Déposer une cuil à soupe de mélange de fromage à une extrémité de la bande et ajouter un peu de tomate et d'oignon.


Plier la bande de brick pour former les samoussas. (voir au dos du paquet de feuilles de brick)
A l'aide d'un pinceau badigeonner les samoussas d'un peu d'huile et faites les dorer à la poêle 2-3 minutes de chaques cotés.

Servir avec une petite salade c'est parfait un soir d'été en terrasse.

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Published by corinnette - dans entrées
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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 04:55

l'été qui tarde à pointer

le bout de son nez

envie d'un petit plat réconfortant

avec des légumes de printemps

 

mais voilà que je fais des vers maintenant...

trève de plaisanterie et passons à la recette

 

SAM_1165.JPG

 

il vous faut

3 aubergines

3 oeufs

1 càc de pâte d'ail

10 cl de crème

sel et poivre

 

Couper les aubergines en deux et les disposer dans un plat à four la peau en haut et les passer 30 mn à four chaud.

Pendant ce temps mettre les oeufs, la crème, l'ail, le sel et le poivre dans le bol du thermomix puis ajouter la chair des aubergine et programmer 30 sec vit 4

 

si vous n'avez pas de thermomix

dans un saladier battre tous les ingrédients et ajouter la chair des aubergines mixées.

 

Répartir dans des ramequins individuels ou un plat à gratin et faire cuire au four pendant 25 mn à 180°

 

SAM_1167.JPG

 

Déguster chaud avec une viande ou un poisson ou comme moi le soir tiède avec une salade de tomates.

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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 04:43

je vous propose une belle gourmandise que Maiween à fait

elle m'a fait très plaisir en réalisant cette pâte à tartiner à la pralinoise

pour offrir en cadeau gourmand

 

je vous propose d'aller lui rendre visite sur son blog la main à la pâte

 

GetAttachment.aspx-copie-2  pate-atartiner.jpg

 

je suis ravie qu'elle ait aimé

et si comme Maiween

vous faite une recette trouvé chez moi alors vite

envoyez moi une photo

et je serais ravie de vous mettre sous les projecteurs

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 04:42

une tarte que j'ai fait à ma façon car décidée un dimanche matin

et je n'avais pas forcément tous les ingrédients

 

alors je vous livre ma version

 

il vous faut

pâte brisée sucrée thermomix (ou sablée)

3 oeufs
150g de sucre en poudre
1 càs de sucre vanillé ou 1 sachet
 2 cuillères à café d'arôme d'amandes amères
 60g de poudre d'amandes
60g de crème fraiche
1 càs de maïzena

des cerises

des pépites de chocolat

 

Faire la pâte.

Mettre les sucres et les oeufs dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit4, puis ajouter l'arome, la poudre d'amande, lacrème, la maizena et mixer de nouveau 10 sec vit4.

Etaler la pâte sur un plat et disposer les cerises dénoyautées puis ajouter l'appareil dessus et disposer quelques pépites de chocolat.

Enfourner pendant environ 30 mn th 200°

et déguster tiède ou froid

 

SAM_1193.JPG

 

sans thermomix

Battre les oeufs en omelette puis y ajouter les sucres et l'arôme en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer la poudre d'amandes et la maïzena puis la crème.
Etaler la pâte sablée dans un cercle et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les cerises.

Recouvrir avec l'appareil.
 Parsemer de pépites de chocolat
Enfourner pour 30/35min à 200°. 

 

avec ce dessert je participe au concours que  propose Christelle du blog voyage culinaire

 

Jeuconcourssemaine4Dessert.jpg

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Published by corinnette - dans desserts
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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 04:21

je vous propose un nouveau référencement dont je vous ai déjà parlé

 

c'est une super idée de Julien Subreville

 

Idée Recette

 

il faut vous inscrire à sa news

 

et vous recevrez tous les mardi et vendredi des idées menus

et ceci gratuitement

c'est génial non

 

 

 

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 04:00

une pâte très agréable avec des fruits

 

il vous faut :

75 g de beurre

1/2 cà c de sel

150 g de farine (t55 de préférence)

1 càs de suvre vanillé ou 1 sachet

50 g d'eau

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et régler 30 sec fonction épi

puis 10 sec sens inverse vit 2 afin de décoller la pâte du bol

et voilà le tour est joué ,

 

il ne vous reste plus qu'à l'étaler sur un moule à tarte et à la garnir

 

voici ce que j'ai fait avec

 

SAM_1192.JPG

 

promis la recette arrive au prochain article

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Published by corinnette - dans basiques
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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 04:22

une belle recette prise surle livre jours de fêtes de Vorwek

 

repas que j'ai fait

avec les légumes que j'avais à la maison

le dimanche de la fête des mères

mais vous pouvez le faire aujourd'hui pour la fête des pères

 

toutes les occasions sont bonnes pour faire ce bon plat de poisson

 

SAM_1169.JPG

 

il vous faut

2 courgettes

6 ou 7 petites carottes nouvelles

500g d'eau

3 dos de cabillaud

 

pour la sauce

2 échalotes

1 petit bouquet de persil frisé frais

200g de crème fraîche

80 g de beurre

1càc de farine

1càc de moutarde

1 jaune d'oeuf

sel, poivre

1 filet de jus de citron

 

Mettre les légumes, épluchés et coupés en batonnets dans le varoma et l'eau dans le bol, et faire cuire à la vapeur 10 mn varoma  vit1.

 

Saler le dos decabillaud et les poser sur le plateau vapeur préalablement recouvert depapier cuisson

Insérer le plateau dans le varoma et poursuivre la cuisson20 mn varoma vit1

 

A la sonnerie, maintenir le poisson et leslégumes au chaud pendant la préparation de la sauce

 

Mettre les échalottes et le persil dans le bol et mixer 5 sec vit 5, racler les parois du bol etmixer à nouveau 5 sec vit 5

 

Ajouter le reste des ingrédients sauf le citron et chauffer 3 mn 80° vit 3.

 

Ajouter  le filet de citron et mixer 3sec vit 4

Servir sans attendre en accompgnement du poisson et des légumes, j'ai aussifait cuire un peu de riz pour mes hommes.

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Published by corinnette - dans plat poisson
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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 04:36

je vous présente les mendiants au roquefort et fruits secs

 

fait par Laurence du  blog sucré sablé

 

un blog haut en couleurs que je vous invite à aller visiter

comme je le fais chaque jour

 

18-6213.jpg

 

merci Laurence pour ces beaux mendiants

et si comme elle vous faites une de mes recettes

n'hésitez pas à m'envoyer une photo

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Published by corinnette - dans sous les projecteurs
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