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  • : Le blog de corinnette
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

 

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21 mai 2011 6 21 /05 /mai /2011 04:32

roulé de boeuf à la sauge

mes parents m'ont donné un beau bouquet de sauge cueilli dans leur jardin

super mais je ne cuisine jamais avec le sauge et comme je n'aime pas gaspiller...

alors j'ai cherché dans mes livres et sur internet et je suis tombé sur une recette de roulade de boeuf

sur le site 750 grammes

et je vous propose donc mes roulés de boeuf

 

il vous faut:

pour 3 personnes

3 tranches de boeuf découpées par votre boucher (tranche fine découpée dans la macreuse)

6 feuilles de sauge

6 pétales de tomates sèchées ou confites

6cl de vin blanc

sel et poivre

 

Etendre chaque tranche de boeuf sur laquelle vous déposer 2 feuilles de sauge et par dessus 2 pétales de tomate sèchée.

 

DSCN2969.JPG

 

Ensuite former un rouleau avec la tranche de boeuf et tenir fermé à l'aide d'un pique en bois

Puis mettre de l'huiile d'olive dans un poêle et faire colorer les rouleaux sur toutes les faces et verser le vin blanc et laisser cuire encore quelques minutes pour obtenir une sauce sirupeuses

 

j'ai servi mes roulé de boeuf avec des spaghettis mais ça peut tout aussi bien être des pommes de terre

 

DSCN2970.JPG

 

nous avons tous aimé ce mélange de saveur (même mes hommes!) mais j'avais peut être un peu trop fait cuire ma viande

et la prochaine fois j'ai envie de rajouter une lamelle de comté dans mon rouleau.

 

bon appétit

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Published by corinnette - dans plat viande
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commentaires

P
polyanta
21/05/2011 23:11
<br /> <br /> Kikou Corinnette,  en voilà une belle recette !  La sauge, j'en mets dans tous mes plats en sauce et dans tous mes bouquets garnis... en bouillon bien infusé avec un cube et du<br /> vermicelle... et ma voisine fait une délicieuse liqueur avec les fleurs, je lui demanderai la recette ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
22/05/2011 06:18
<br /> <br /> merci pour toutes ces idées<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
Y
Yvon
21/05/2011 21:59
<br /> <br /> une recette toute simple et pourtant délicieuse, j'en suis certain<br /> <br /> <br /> bonne soirée et merci, Corinnette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 22:12
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> j'aime les bonnes recettes mais simples<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
21/05/2011 21:04
<br /> <br /> je te souhaite une bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 21:05
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bonne soirée aussi<br /> <br /> <br /> <br />
S
souhila
21/05/2011 15:39
<br /> Un petit passage amical afin de te souhaiter une bonne journée ^-^ ** bisous **<br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 16:39
<br /> <br /> je te remercie<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée ensoleillée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
U
Une femme
21/05/2011 13:42
<br /> <br /> ça sent bon!!!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 14:04
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michèle 57
21/05/2011 12:31
<br /> <br /> La sauge avec la viande c'est toujours bon, bonne idée de la présentée roulée. Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 14:04
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
E
Estelle.
21/05/2011 11:01
<br /> <br /> Hum...  comme ça doit être bon ... ! avec de la tomate séchée  à l 'intérieur.<br /> <br /> <br /> On peut le faire aussi avec des steacks de veau  ?<br /> <br /> <br /> Bonne journée et bon WE<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 14:02
<br /> <br /> je n'ai pas essayer mais je pense que ça doit être bon aussi<br /> <br /> <br /> bonne journée très ensoleillée<br /> <br /> <br /> <br />
H
Hélène (Cannes)
21/05/2011 09:24
<br /> <br /> J'aime énormément la sauge. je l'utilise beaucoup avec les viandes blanches mais ces roulades m'ouvrent d'autres horizons ... Merci pour l'idée.<br /> <br /> <br /> Bises e tbonne journée<br /> <br /> <br /> Hélène<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 14:01
<br /> <br /> merci pour ton passage<br /> <br /> <br /> moi je cherche des idée pour utiliser tout le bouquet que ma mère m'a donné alors vais aller voir chez toi<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> et si tu fais cette recette peux tu me le signaler afin que je puissse faire une mise sous les projecteurs?<br /> <br /> <br /> <br />
R
recettesdesorawel
21/05/2011 09:07
<br /> <br /> j ai jamais testé la sauge!! il faudrait que je tente l experience! lol<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 09:21
<br /> <br /> c'est une première pour moi aussi et c'était très bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Minoux
21/05/2011 09:03
<br /> <br /> je suis pour le rajout de Comté mais + qu'une lamelle !<br /> <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 09:06
<br /> <br /> je te reconnais bien là<br /> <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
A
agnesf
21/05/2011 08:40
<br /> <br /> original!!! bon samedi  :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 09:02
<br /> <br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
21/05/2011 08:24
<br /> <br /> Hum, excellent!! Ca doit bien parfumer la viande!<br /> <br /> <br /> Bon samedi Prici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 09:02
<br /> <br /> oh oui c'est très parfumé<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
21/05/2011 08:03
<br /> <br /> nous on met la sauge dans tous les plats on adore aussi. Bizz à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/05/2011 09:01
<br /> <br /> super justement je cherche des recettes avec la sauge<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />