gaspacho jaune

Le repas de famille que j'ai fait était en l'honneur de mon deuxième fils.

Et quand je lui ai demandé ce qu'il voulait, il m'a dit des choses simples, un BBQ et en apéritif du gaspacho.

Aussi quand j'ai reçu ces magnifiques corbeilles de tomates composées de tomates grappes, tomates cerises, tomates de toutes les couleurs, j'ai tout de suite eu l'idée (pas très originale j'avoue) de faire un gaspacho jaune.

il vous faut (pour 12 petites verrines)

500g de tomates jaunes

1/2 concombre

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 petit poivron jaune

2 branche de persil

1 càs d'huile d'olive

jus d'1/2 citron

sel, poivre

1 càs de mie de pain

Faire chauffer une grande casserole d'eau pour y plonger les tomates afin de les peler facilement (si elles sont mûres ça n'est pas nécessaire,elle se pèlent facilement), les épépiner et les concasser grossièrement. Peler le concombre et le détailler en petits morceaux. Peler, épépiner et détailler le poivron jaune. Peler l'oignon, l'ail.

Verser le tout dans le bol du mixer ou du thermomix, ajouter la mie de pain, l'huile, le persil lavé, le jus d'un citron, et mixer jusqu'à l'obtention d'une sorte de crème

au thermomix mixer 20 sec vit 7

Mélanger, saler, poivrer et goûter pour rectifier si besoin l'assaisonnement. Mettre entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.

Servir le potage glacé soit en verrines comme ici ou en coupelles pour une entrée en été

Comments

[Prince de Bretagne]

Une belle idée, ce gaspacho à la couleur étonnante ! On peut utiliser la tomate ronde jaune, ou encore la tomate ananas, qui doit être vraiment très bonne et raffraîchissante sous cette forme… On va essayer !

[corinnette]

nous adorons le gaspacho et avec cette couleur j'ai bluffer mes invités
merci

[Claire au Matcha]

Il a l'air extra ce gaspacho! Bises

[corinnette]

merci bises

[Maiwenn]

La chaleur est de retour, ton gaspacho me plait bien ! bises !

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[papillonmyosotis]

Chouette idée.

[corinnette]

merci la couleur surprend les invités!!!

[Carmencita]

Joli présentation ça change et c'est délicieusement bon bien frais, bises

[corinnette]

merci oui j'adore en été le gaspacho et jaune il est aussi très très bon
bises et bonne soirée

[gridelle]

il fait très envie ton gaspacho!!

[corinnette]

merci c'est gentil
bonne soirée

[amélie1976]

Très jolie présentation
biz

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[christine31130]

Sympa cette recette facile pour l apéritif
Bon week end

[corinnette]

oui facile et bien agréable
merci bonne soirée

[Stéph (un dîner en provence)]

J'adore ces petites "choses" pour l'apéro et un gaspacho c'est une bonne idée ! Désolée d'être peu présente, j'ai du mal à suivre le rythme avec mon nouveau boulot qui m'accapare beaucoup.
Bonne soirée, bisous Corinnette

[corinnette]

merci à toi
pas de soucis je sais que c'est difficile de s'investir dans un nouveau travail
bises et bonne journée à toi

[nicole passions]

c'est si joli et je pense délicieux.....Bisous ma Corinnette

[corinnette]

merci oui délicieux avec ces tomates si gouteuses
bises àtoi

[sotis]

ça change et la couleur est top!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[jackie]

Il a u une excellente idée le fiston.Bisous

[corinnette]

oui merci bises et bonne soirée

[la cuisine de poupoule]

J'en fais très rarement qu'elle erreurs de ma part c'est tellement bon pourtant. Une belle couleur
bonne journée
bises

[corinnette]

merci oui nous on adore et cette couleur trompe les invités
bises et bonne journée