cake aux myrtilles

C'est au détour d'une randonnée dans cette belle vallée d'Abondance que j'ai cueilli une poignée de ces délicieuses baies d'été.

Je me suis inspirée de Jackie du blog la cuisine de Jackie

et que j'ai adapté au thermomix

il vous faut

120 100 g de Myrtilles
2 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
110 g de sucre roux ou cassonade
125 g de beurre
1 c à c d’extrait de vanille
10 cl de lait

Version classique

Préchauffez votre four à 160°c.

Faites fondre le beurre à feu doux.

Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau.
Incorporez ensuite les 10cl de lait, la farine tamisée et la levure .
Vous devez obtenir une pâte lisse.
Ajoutez ensuite les myrtilles et mélangez délicatement.

Version thermomix

Préchauffez votre four à 160°c.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans le bol mettre le sucre et le beurre fondu et programmer 10 sec vit 5.
Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau 10 sec vit 5.
Incorporez ensuite les 10cl de lait, la farine tamisée et la levure et la vanille et programmer de nouveau 20 sec vit 5.
Ajoutez ensuite les myrtilles et mélangez fonction sens inverse 15 sec vit 3.

Verser dans un moule à cake et glisser environ 30 mn dans le four préchauffé.

Et bien je peux vous dire que c'est un pur délice, il est super moelleux.

Comments

[Chrystel]

Il est vraiment très appétissant ton cake, Corinnette. Aux myrtilles, je ne peux que craquer. Bises

[corinnette]

merci je te comprends
bises

[cake au citron]

belle recette !

[corinnette]

merci bonne soirée

[gridelle]

j'adore les myrtilles, je suis donc fan de ton cake!!! bises

[corinnette]

comme je te comprends
bises et bon retour

[Nathalie]

Muhmmm!! Je l'avais aussi repéré chez Jackie ce beau cake!! A la différence que je suis loin de la fôret et des myrtilles. Et mes myrtilles du commerce ne sont pas terribles!! Alors ton beau cake, j'en prendrais volontiers une double part! Bisous

[corinnette]

je comprends je n'en achète pas non plus
bises

[Carmencita]

il doit être trop bon, j'en ai vu enfin il me semble la dernière fois qu'on s'est promené, mais c'était très âpres du coup je n'en ai pas ramassé

[corinnette]

si elles sont bien mures ce n'est pas âpre
mais il faut ce méfier car à côté des myrtilles que j'ai cueilli il y avait des baies qui ressemblaient beaucoup
bises à toi

[Messergaster]

le genre de bonne petite chose dont je raffole !

[corinnette]

comme je te comprends moi aussi

[Sylvie et Marc]

Ah! Bravo! Je me suis également inspirée du blog de Jackie pur faire ce gâteau! Un pur délice! Je le mettrai bientôt sur mon blog. Bisous. Sylvie.

[corinnette]

oh oui je confirme un pur délice
j'ai hâte de voir le tien
bises

[EmilieRD]

Pour une pause gourmande, le top!

[corinnette]

merci

[samar]

coucou Corinnette
un delicieux cake et aux myrtilles on adore a la maison un vrai regal
grosse bise

[corinnette]

merci je vous comprends les myrtilles c'est trop bon
bises

[jackie]

Merci pour ce gentil clin d'oeil ma Corinette. Je suis ravie que la maisonnée ait apprécié. Bisous et bonne soirée

[corinnette]

oh oui ce fut un délice
bises et belle soirée

[sotis]

il est irresistible ce cake!!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Mely]

Hum avec de bonnes myrtilles, je n'y résiste pas !
Bonne journée, bisous.

[corinnette]

moi non plus je dois dire
bonne soirée bises

[la cuisine de poupoule]

Superbe ce cake je note ta recette pour le faire à mon mari qui adore les myrthilles.
Bonne journée
bises

[corinnette]

c'est un pur délice à mon goût
tu me diras si il a aimé
merci bises

[lapopotte@lolo]

hum, un bon cake bien "gonflé" !

[corinnette]

merci et moelleux
bises