J'étais en quête d'idée repas pour un soir quand
je tombe nez à nez à écran sur l'article publié chez c'est Nathalie qui cuisine
je visite le blog de Nathalie régulièrement mais je dois dire que cette recette est arrivée pile au bon moment car il me restait du riz
Bref, j'ai fait le tour de mon frigo et j'ai adapté avec mes restes à moi
il vous faut
300g de riz environ
1 poivron vert (de mon jardin)
1 bel oignon
75g de lardons de volaille
1 poignée de comté râpé
2 œufs
sel & poivre
huile d'olive
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher et ciseler l'oignon, couper le poivron en lamelles.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon et le poivrons.
Battre les œufs avec le sel et le,poivre, verser le mélange sur le riz, ajouter les légumes, les lardons et le comté râpé.
Verser le tout dans un plat à cake et faire cuire à four chaud pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster en entrée ou bien en plat du soir avec une salade verte ou salade de tomates.