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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

11 octobre 2016 2 11 /10 /octobre /2016 04:20

J'ai encore envie de profiter des courgettes avant l'hiver

avec des épices ensoleillées

poêlée courgettes jaunes et vertes au curry

il vous faut

1 oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

1 petite cuillère à café de gingembre moulu

1 grosse cuillère à café de curry

1 cuillère à soue de sauce soja

2 ou 3 courgettes moyennes

huile d'olive

2 cuillères à soupe de fromage blanc


Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Quand l'huile est chaude, ajouter le gingembre et le curry. Laisser chauffer 5 minutes en remuant.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'échalote.
Les mettre dans la sauteuse, remuer et laisser dorer pendant 5 minutes.
Émincer les gousses d'ail, puis les ajouter au reste et laisser chauffer 2 minutes.
Déglacer avec la sauce soja, laisser les parfums se diffuser pendant une à deux minutes.
Laver les courgettes puis les couper en cubes au-dessus de la sauteuse.
Mélanger le tout, ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter que cela n'attache ou surveiller régulièrement la cuisson.
Lorsque les courgettes sont cuites et bien fondantes, au bout d'environ 15 minutes, ajouter le fromage blanc, laisser sur le feu encore quelques minutes le temps de réduire un peu (éliminer l’excès d'eau).

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commentaires

L
Voilà une très belle poêler bien original.
Bonne journée
bises
Répondre
C
merci
bonne soirée
I
Les courgettes, j'en mange à toutes les sauces, y compris crues, et en confiture !
Bises
Répondre
C
oui c'est un super légume pour ça
mais je n'ai jamais essayé en confiture
bises
N
Une recette qui me plait bien! bisous bisousssssssss
Répondre
C
merci bises
S
Parfaite cette recette ! bisous
Répondre
C
merci
bises
N
Un petit plat de légules épicés comme je les aime!! Bises
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
M
Grâce à toi, voici un bel accompagnement haut en goûts !
Répondre
C
merci c'est gentil
bonne soirée
S
Le curry doit bien se marier avec les courgettes! Bravo pour cette belle idée! Bisous. Sylvie.
Répondre
C
merci oui j'aime beaucoup le curry j'en met partout ou presque
bises
C
J'ai fait la même chose avec des carottes récemment !
Répondre
C
oui ce doit être bon aussi avec des carottes
S
hummmm excellente poêlée!!!! bisous
Répondre
C
merci bises
S
j'adore la courgette jaune j'en utilise souvent pour faire de la ratatouille ou un gratin un egal ta poelee
grosse bise
Répondre
C
oui elle est plus ferme que la courgette verte
merci bises et bonne journée à toi
L
un plat bien gourmand, comme j'aime
Répondre
C
merci bises
A
Sympa cette recette!
belle journée
biz
Répondre
C
merci bises et bonne journée à toi