Aujourd'hui est le jour de la publication de nos réalisation pour une escapade en cuisine
Ce mois ci était le thème était: je suis dans le pétrin
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je devais aller chercher une recette sur le blog maman ça déborde
et j'ai eu l'embarras du choix, j'ai hésité puis j'ai finalement choisi cette brioche au jus d'orange et pépites de chocolat
il vous faut
- 150 ml de jus d’orange + 3 œufs + lait pour obtenir 350 ml de liquide
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 100 g de pépites au chocolat
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Moi j’ai utilisé mon thermomix pour réaliser la pâte mais vous pouvez aussi la préparer dans un robot, une machine à pain ou à la main.
Dans le bol, placer tous les ingrédients liquide et la levure,
programmer 1min vit 1 th 37°.
Ajouter la farine, le sucre
programmer 2min30 fonction pétrin
Laisser la pâte doubler de volume.
Dans tous les cas, dégazer (chasser l’air en la tapant avec votre poing) la pâte sur un plan de travail préalablement fariné.
Étaler-la en rectangle.
Parsemer de pépites de chocolat puis roulez-la.
Coupez en grosses tranches puis disposez-les côte à côte dans un moule à cake
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et j'ai pu faire 3 petites brioches en plus
Maintenant je file voir ce que Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises a choisi sur mon blog