sirop de menthe

J'ai la menthe de mon jardin qui donne à profusion et

qui étouffe un peu mon basilic.

Alors il me fallait une recette pour en utiliser une grande quantité.

Et pourquoi pas un sirop maison.

Un petit tour sur le net et voici ma version.

il vous faut:

100g de feuilles de menthe

500 g d'eau et

500 g de sucre

colorant alimentaire (facultatif) si vous voulez qu'il soit vert

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire chauffer.

Porter à ébullition et cuire pendant plusieurs minutes à frémissement le temps au sirop de se former.

Pendant ce temps effeuiller la menthe et laver et sécher les feuilles.

Lorsque le sirop est prêt couper le feu et ajouter les feuilles de menthe et bien mélanger.

Laisser reposer pendant 24 heures au frais.

si vous voulez qu'il soit bien vert c'est à ce moment là qu'il faut ajouter le colorant.

Puis filtrer et mettre en bouteille.

Se conserve un mois au frais.

Puis filtrer et mettre en bouteille.

Se conserve un mois au frais.

Comments

[latabledeclara]

Fait maison c'est toujours bien meilleur et plus sain..

[corinnette]

je confirme
merci

[kekeli]

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[corinnette]

merci bon weekend à toi aussi bises

[Carmen]

comme toi je me passe du colorant, un bon sirop maison. J'ai beaucoup de menthe aussi et plutôt que de la perdre, je la coupe et l'attache en bouquet que je suspend pour qu'il sèche, ensuite je récupère les feuilles que je conserve dans une boîte métallique ainsi j'en ai ai pour toute l'année. Bises

[corinnette]

et tu fais ton sirop avec de la menthe séchée?
bonne idée
bises

[samar]

il n y a pas mieux que le fait maison j'adore en preparer je rajoute quelques gouttes de colorant pour mes filles loll
bisous Corinnette

[corinnette]

oh oui mais sans colorant c'est bien aussi
bises

[Jackie]

Il a la vedette le sirop de menthe. Il faut dire que fait maison c'est tellement meilleur. Bisous

[corinnette]

oui en effet c'est super bon
merci bises

[sotis]

mon bouquet de menthe commence à être pas mal je pense que je vais bientôt pouvoir faire du sirop moi aussi!!! bisous

[corinnette]

super et tu verras maison c'est super bon
bises et bon après midi

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

J'en fais depuis des année et il a toujours autant de sucées
Bonne journée
bisous

[corinnette]

comme je comprends c'est super bon
merci bises

[amelie1976]

Bonne idée!
Moi je mets directement les feuilles dans ma bouteille d'eau..;
biz belle journée

[corinnette]

merci oui c'est bien aussi avec les feuilles de menthe et c'est sans sucre
bises et bonne journée

[kekeli]

j'ai de la menthe au jardin j'ai très envie de tester ta recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bises

[corinnette]

merci j'espère que tu aimeras
bises et bonne journée à toi