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  • : Le blog de corinnette
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 04:33

vin de pêche

après les confitures, les coulis et dessert variés voici maintenant le vin de pêche

vin qui se déguste à l'apéritif

je dois dire que c'est mon apéritif préféré

il se fait fin aout début septembre... oui je sais je suis en retard mais je n'ai pas eu le temps avant et il reste encore de jolies feuilles sur mon pêcher

alors samedi j'ai cueilli mes feuilles et voici comment le faire

 

il vous faut

100 feuilles de pêcher

1 litre de vin blanc

1 verre d'eau de vie

150 à 200 g de sucre en morceaux

4 noyaux de pêches (jen'en ai pas toujours)

 

cueilir de jolies feuilles encore bien vertes, les faire tremper dans le vin blanc et ajouter les noyaux.

 

DSCN3359

 

DSCN3360

 

laisser tremper 8 jours puis filter

Ajouter l'eau de vie et le sucre puis laisser reposer 2 mois avant de filter à nouveau.

moi je remue de temps en temps pour bien mélager le sucre.

ensuite on peut mettre dans des jolies bouteilles.

 

DSCN3361.JPG

 

 

on peut biensur le boire de suite mais je le trouve trop jeune et il prends tout son arome au bout de quelques mois, c'est pour cela que j'en fais tous les ans ou tous les deux ans par 5 litres à la fois et je le lauisse vieillir et je peux ainsi en offrir en bouteilles dans un panier garni par exemple. et biensur inviter des amis autour d'un verre et quelques feuilletés par exemple

 

DSCN2009

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Published by corinnette - dans boissons
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commentaires

C
Cécile974
10/08/2013 19:02
<br /> Bonjour Corinnette! Merci de ta gentille visite sur mon blog aujourd'hui. Je viens faire un tour chez toi et cela me donne l'idée d'ouvrir une rubrique  "boisson". Le vin de pêche me<br /> rappelle des souvenirs de l'époque où j'habitais dans le Var. Je l'achetais chez mon voisin vigneron...Le vin de noix aussi...Maintenant, j'habite l'île de la Réunion. J'ai plein de recettes de<br /> rhums arrangés! Bientôt sur mon blog!<br />
Répondre
C
corinnette
11/08/2013 21:30
<br /> <br /> le rhum arrangé c'est pas mal non plus et moi je rêve d'aller sur ton ile<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maman Dine
04/04/2012 09:40
<br /> Voilà qui ferait le bonheur de quelques uns de mes proches à la fin de l'été ;)<br />
Répondre
C
corinnette
04/04/2012 12:19
<br /> <br /> facile et délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
L
lebon pequery françoise
13/02/2012 18:39
<br /> Le vin de pêche!un régal!merci! bonne soirée!<br />
Répondre
C
corinnette
14/02/2012 07:11
<br /> <br /> merci bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie-line
25/09/2011 22:28
<br /> <br /> ho je suis certaine que ce petit vin plairait à mon mari :) bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
25/09/2011 23:01
<br /> <br /> alors tu sais ce qu'il te reste à faire!!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle Voyage-Culinaire
22/09/2011 12:13
<br /> <br /> Alors ça je note, j'adore préparer ce genre de chose quel plaisir ^ - ^ Merci Corinnette et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
22/09/2011 16:35
<br /> <br /> moi aussi et le déguster également<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
21/09/2011 21:13
<br /> <br /> C'est bon, ça!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
22/09/2011 16:20
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
I
Isabelle
21/09/2011 15:31
<br /> <br /> j'ai eu l'occasion de gouter, c'est très bon !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/09/2011 20:01
<br /> <br /> je confirme<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
E
En toute gourmandise...
20/09/2011 21:05
<br /> <br /> Jamais gouté!! Mais c'est une excellente idée pour offrir à des amis.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 22:34
<br /> <br /> à gouter c'est très bon<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
Océane
20/09/2011 16:59
<br /> <br /> la saveur de ce vin est fantastique<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 22:34
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
A
Annick
20/09/2011 16:07
<br /> <br /> Un délicieux nectar que ce vin de pêche, je vois que tu en as toujours d'avance. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 22:33
<br /> <br /> il ne faut pas être pris au dépourvu!!!!<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
20/09/2011 15:36
<br /> <br /> j'en ai déjà gouté dans le var, en même temps que le vin de noix je me souviens, et j'avais beaucoup aimé. Je n'imaginais pas que cela se faisait avec les feuilles!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 22:33
<br /> <br /> moi aussi j'aime beaucoup lee vin de noix mais je n'ai pas de noyer alors je n'en fais pas<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
AurélieW
20/09/2011 15:24
<br /> <br /> Ah tiens, je pensais (à tort) que le vin de pâche était réalisé avec la pulpe des fruits et non pas avec les feuilles + noyaux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 22:32
<br /> <br /> ravie d'avoir pu t'apprendre quelquechose<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
20/09/2011 09:37
<br /> <br /> j'aime beaucoup le vin parfumé comme le tien je compte bien prendre ma revanche après mon accouchement avec ta belle recette!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 10:03
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lustucrubleu
20/09/2011 08:58
<br /> <br /> Ca c'est très très bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 10:02
<br /> <br /> oui je confirme<br /> <br /> <br /> merci et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
19/09/2011 21:44
<br /> <br /> un bon vin de pèche hummm!!! bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 10:02
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
19/09/2011 21:25
<br /> <br /> Moi aussi j'aime bien les apéro légers... Je fais le même genre avec des feuilles de cerisier, c'est super bon !!!  J'essaierai bien avec des pêches, il faut que je regarde s'll reste des<br /> belles feuilles....<br /> <br /> <br /> Bisosu<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 10:02
<br /> <br /> je n'ai jamais fait avec les feuilles de cerisiers<br /> <br /> <br /> a essayer<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sucre D&#039;Orge
19/09/2011 21:10
<br /> <br /> C'est très simple à réaliser...Merci pour la recette...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 10:00
<br /> <br /> oui très facile<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
19/09/2011 20:32
<br /> <br /> ca a une belle couleur mais je suis trop jeune pour en boire ! bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 09:59
<br /> <br /> oui il faut attendre encore quelques années<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupies
19/09/2011 19:56
<br /> <br /> quand est ce que l'on goute.... apéro demain midi ????<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 09:59
<br /> <br /> si tu veux<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
G
Glycine blanche
19/09/2011 16:48
<br /> <br /> Quand je vois la dernière photo, je n'ai qu'un mot à dire : J'arrive !! Bonne semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 09:59
<br /> <br /> je t'attends<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
amandine
19/09/2011 15:09
<br /> <br /> MMm un apéro très apétissant !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 09:58
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
R
R&#039;Evelyne
19/09/2011 15:02
<br /> <br /> Tu m'invites à l'aperitif ?? <br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 09:58
<br /> <br /> si tu veux<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maiwenn
19/09/2011 13:33
<br /> <br /> C'est tellement bon les apéritifs maison ! bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
20/09/2011 09:58
<br /> <br /> je suis d'accord<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
E
Estelle
19/09/2011 10:51
<br /> <br /> C'est facile à faire, encore faut-il avoir des feuilles de pêcher ... Je n'ai pas de pêcher...<br /> <br /> <br /> Il prend une jolie couleur de rosé .<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
19/09/2011 12:47
<br /> <br /> et tu n'as pas de voisins qui en ont ?!<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
19/09/2011 09:41
<br /> <br /> à goûter??<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
19/09/2011 12:46
<br /> <br /> c'est très léger et très bon enfin pour moi et avec modération biensur<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
19/09/2011 07:43
<br /> <br /> jamais bu!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> ça me parait bon<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
19/09/2011 12:43
<br /> <br /> j'aime beaucoup mais avec modération biensur<br /> <br /> <br /> c'est léger<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
19/09/2011 07:04
<br /> <br /> J'ai vu une recette similaire dans un bouquin et j'avais bien envie de tester!<br /> <br /> <br /> bonne journée, PRici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
19/09/2011 07:20
<br /> <br /> il y a des années que je la fait et j'adore (je n'en bois pas tous les jours non plus!!!!)lol<br /> <br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />