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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 04:51

J'adore les apéritifs légers et maison tel que le vin de pêche

ou le vin de noix

 

SAM_2023.JPG

 

celui ci se fait avec des noix de la saint Jean

et comme c'est demain

je vous propose ma recette

en fait c'est un mixe de celle de ma tante et celle d'une voisine

 

il vous faut

40 noix vertes

3 litres de vin rouge (13° si possible)

1 bouteille de vin blanc

2 grands verre d'eau de vie

1 kg de sucre

 

Cueillir des noix verte au alentour de la Saint Jean c'est à dire vers le 24 juin.

Les couper en deux ou 4 suivant leur taille et les mettre dans un récipient.

 

SAM_2020.JPG

 

Ajouter le vin, l'eau de vieet laisser macérer 40 jours.

Mélanger de temps en temps.

Au bout de 40 jours, filtrer et ajouter le sucre et laisser de nouveau une semaine puis mettre en bouteilles.

Il se bonifie en vieillissant alors si vous pouvez patienter c'est mieux!

 

A déguster avec modération.

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commentaires

M
<br /> ça doit être tellement parfumé!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oh oui trop bon<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Avec le vin de pêches, c'était un de mes apéros "doux" préféré lorsque j'habitais dans l'arrière pays Varois. J'allais l'acheter chez mon voisin, petit producteur de vin. De bons, très bons<br /> souvenirs! Je n'ai jamais pensé en faire moi même! Je constate que c'est faisable par tous! Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui c'est trop facile à faire le vin de pêche comme le vin de noix<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou corinnette !!<br /> <br /> <br /> Allez a la tienne ;) je ne bois pas d'alcoole je ne saurais savoir si c'est bon :) mais aux noix c'est original<br /> <br /> <br /> bise ma belle<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> les noix vertes quand c'est la saison j'en mange j'adore, mais en alcool je crois que j'en ai goûté une fois, il me semble que c'était très sucré, bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> a toi de ne pas mettre trop de sucre dans ta préparation<br /> <br /> <br /> moi j'adore<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> j'ai vu une démo de vin de noix à l'écomusée en Alsace,  Mais je ne trouve pas de noix fraiche prés de chez moi.<br /> <br /> <br /> bizou<br />
Répondre
C
<br /> <br /> il faut connaitre quelqu'un qui a un noyer sinon c'est impossible<br /> <br /> <br /> pendant des années je n'ai pas pu en faire et celui de mes parents donne enfin des noix alors vite j'en profite<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> c'est très bon et cela me rappelle des souvenirs d'enfance car, l'une de mes tantes en faisait.....Merci pour ce beau partage. Bisoussssssssss<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
<br /> <br /> mais tu buvais de l'alcool étant enfant!!!:)<br /> <br /> <br /> bises et belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Bonne idée, merci pour ce partage.<br /> <br /> <br /> Bises, bonne journée.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> avec plaisir<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Un petit vin qu'à j'aurai pris plaisir à déguster ! Bonne journée bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je t'attends quand tu veux<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> hum...c'est original<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ca me rappel mes grands-parents :) Merci!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> nostalgie!!!<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> ma belle-mère adoooooore<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je la comprends<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> mon grand père en faisait, que c'était bonnnn !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :))<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je confirme<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Coucou Corinette<br /> <br /> <br /> C'est une délicieuse recette. Je ne sais pas si je trouverai des noix vertes...<br /> <br /> <br /> Mais dès que je pourrai tester, je le ferai avec plaisir.<br /> <br /> <br /> Merci du partage de cette belle recette<br /> <br /> <br /> Chantal<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui le plus difficile c'est de trouver des noix<br /> <br /> <br /> le plus simple c'est de connaitre quelqu'un qui a un noyer<br /> <br /> <br /> belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> J'adore le vin de noix, par contre je n'en ai jamais fait. J'ai pelind e noyers autour de la maison, mais là je ne vais pas avoir le temps. Je pars à Paris pour garder ma petite-fille. Si je<br /> prends des noix début juillet vers le 8 est-ce que c'est encore possible. Bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est possible tant que les noix sont encore vertes et tendre pour  pouvoirêtre coupées<br /> <br /> <br /> alors bon séjour à la capitale et profite de ta petite fille<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> c'est sympa de le faire soi même!!! bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui je confirme<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> merci du partage, je ne connaissais pas !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est super bon<br /> <br /> <br /> enfin avec modération:)<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Ma grand-mère en faisait constamment avec le vin d'orange et le vin de citron... et je crois même qu'elle en a encore dans son buffet !<br /> <br /> <br /> Bon lundi bisous Corinnette<br />
Répondre
C
<br /> <br /> moi c'est le vinde pêche et noix que j'adore<br /> <br /> <br /> enfin avec modération:)<br /> <br /> <br /> bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Oui, c'est super bon, j'en fait régulièrement,<br /> mais pas cette année,  comme j'en ai encore de l'an passé..<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> il y a très longtemps que je n'en avais pas fait<br /> <br /> <br /> bises et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> C'est effectivement le moment de préparer ce délicieux beuvrage!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui vite il faut trouver des noix<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Trop sympa, j'adorerais en boire un p'tit verre, mais peux pas avec ma grossesse !!!! snif !!!!!!!!!!!!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> il faut attendre qu'il se bonifie alors après la naissance il sera parfait<br /> <br /> <br /> <br />