Le blog de corinnette

et bien depuis le temps que je vois du lemon curd

j'ai eu envie d'essayer avec les oranges

car j'adore l'orange

et c'est effectuant une petite recherche sur le net que j'ai trouvé le blog de Tantine

car c'est une recette au thermomix que je cherchais

la voici

il vous faut

pour 2 petits pots de confiture :

• 30 cl de jus d'orange (soit 2 grosses oranges non traitées)
• 120 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 c. à soupe de fécule (Maïzéna)
• facultatif : un 1/2 c. à café d'essence d'orange
  

Prélever le zeste des oranges directement dans le bol. Récupérer le jus. Ajouter le sucre et les oeufs et fouetter 10 secondes vitesse 5

Ajouter la fécule tamisée.
Cuire 8 minutes - 90°- vitesse 4.

à très bientôt pour voir comment j'ai utilisé cette belle crème

c'est aujourd'hui la marmite en ébullition qui est sous les projecteurs

allez faire un tour sur son blog

elle a réalisé la pâte d'ail

que voici

alors si comme elle vous réalisé une de mes recette

n'hésitez pas à me le dire et

je vous mettrais sous les feux de la rampe

encore une petite recette que j'ai trouvé sur un de vos blog : à la table de maman dine celui d'une copinaute

cette recette va me permettre de confectionner un joli colis gourmand pour offrir pour ces fêtes de fin d'année

c'est trop facile et original

voyer plutôt

il vous faut 175 ml de vinaigre de cidre

4 clémentines

1 càc de miel

prélever le zeste d'1/2 clémentine, peler eles clémentines et prélever les suprêmes ou les quartiers en enlevant la petite peau blanche le plus possible

déposer les quartiers et le zeste dans un bocal

faire bouillir le cidre avec le miel

bien mélanger et verser ce mélange chaud dans le bocal sur les clémentines

remuer et fermer le bocal

laisser le mélange macérer pendant au moins 24 heures

ensuite mixer le tout, filtrer et verser dans une petite bouteille préalablement stérilisée

et vous pourrez assaisonner vos crudités

ou offrir ces jolies bouteilles

merci pour cette belle recette

une petite gourmandise qui accompagnera vos desserts et qui se garde plusieurs semaines(bon chez moi elle a fait 3 jours!!!!!)

de plus elle est parfaite pour les personnes souffrant d'allergie et étant au régime

une recette tirée du livre thermomix le meilleur de votre espace recette

il vous faut

250g d'eau

250 g de sucre

1 pincée de sel

1 càc de vanille en poudre

100g de cacao

mettre l'eau , le sucre et le sel dans le bol et laisser réduire 9 mn varoma vit 31/2en remplaçant le gobelet par le panier de cuisson posé sur le couvercle afin d'éviter les projections

ajouter la vanille et le cacao et mixer 3sec vit5 après avoir remis le gobelet en place

continuer à réduire 4 mn varoma vit 4 en remplaçant le gobelet par le panier comme précédemment

s'utilise chaude ou froide et je peux vous dire que nous l'avons adopté à la maison

la voici sur mon sorbet poire une merveille

source:

je vous ai déjà proposé un confit d'oignons maison version classique

mais aujourd'hui je vous propose la version thermomix

version trouvé sur le blog de Tantine

il vous faut

• 500 g d'oignons rouges
• 1 c. à soupe d'huile
• 75 g sucre semoule
• 25 cl de vin rouge
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
• poivre blanc du moulin

Éplucher et émincer les oignons. Verser l'huile dans le bol et ajouter les oignons. Régler 10 minutes à 90°  - vitesse 1.

Dés que les oignons sont translucides, ajouter sucre, sel et régler 5 minutes à 80° - vitesse 1. Ajouter vin, vinaigre, poivre et régler 40 minutes à 100° - vitesse 1.

Mettre en pot, conserver au frais au moins 3 jours avant de consommer.

je l'utilise en feuilletés (ici avant cuisson)

et ce fut une merveille