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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 04:00

je vous ai déjà proposé un confit d'oignons maison version classique

mais aujourd'hui je vous propose la version thermomix

version trouvé sur le blog de Tantine

 

SAM_0713.JPG

 

il vous faut

  • 500 g d'oignons rouges
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 75 g sucre semoule
  • 25 cl de vin rouge
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • poivre blanc du moulin

Éplucher et émincer les oignons. Verser l'huile dans le bol et ajouter les oignons. Régler 10 minutes à 90°  - vitesse 1.


Dés que les oignons sont translucides, ajouter sucre, sel et régler 5 minutes à 80° - vitesse 1. Ajouter vin, vinaigre, poivre et régler 40 minutes à 100° - vitesse 1.


Mettre en pot, conserver au frais au moins 3 jours avant de consommer.

je l'utilise en feuilletés (ici avant cuisson)

 

DSCN2170


et ce fut une merveille

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commentaires

Marylène 03/11/2013 09:33


Bonjour, j'aimerai connaître le temps de conservation de ce confit. Très bonne idée les feuilletés, celà va changer de ce que je fais. Merci pour toutes vos bonnes recettes.

corinnette 03/11/2013 10:59



pour le temps de conservation j'avoue ne pas trop savoir car je ne l'ai jamais gardé plus d'une semaine au réfrigérateur


merci pour votre visite et à très bientôt



fabienne 14/10/2012 23:06


Ca c'est extra ....bises

corinnette 15/10/2012 06:50



merci bises



Gourmandenise 13/10/2012 22:51


J'adore le confit d'oignon avec une bonne terrine, mais je retiens ton idée de le présenter en feuilleté à l'apéro !


A bientôt

corinnette 14/10/2012 10:33



merci


à bientôt



Méline 13/10/2012 17:30


Un peu différend de la recette "fait-main"... mais j'en reste tout de même à cette recette maison... tout simplement parce que je n'ai pas de thermomix... lol... belle idée cependant, merci à toi
!


belle fin de journée


Méline

corinnette 14/10/2012 10:33



je comprends


bon dimanche



criquette17 13/10/2012 16:13


merci de ta bonne recette corinette et en plus je fais des vers mdr!, je confirme , c'est exellent avec le foie gras, j'en fais aussi du chutney mais oignons rouges et poivrons rouge a part
égale, c'est un régal! bisous

corinnette 14/10/2012 10:32



j'en suis certaine


bises



Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 10:24


Humm tartiné sur des toasts, un régal

corinnette 14/10/2012 10:32



en effet c'ets une possibilité



R'Evelyne 13/10/2012 09:42


Sur, mais je n'ai pas de thermomix...


bisous

corinnette 14/10/2012 10:31



j'ai mis le lien sur mon article pour la recette traditionnelle


bises et bon dimanche



Minoux 12/10/2012 21:16


hum en effet une bonne base pour de savoureuses recettes !


Bonne soirée


Minoux

corinnette 14/10/2012 10:31



oui je confirme


bon dimanche



Yolande 12/10/2012 20:50


je n'en n'ai encore jamais fait..


je note ta recette...


bizzzzz

corinnette 14/10/2012 10:31



c'ets super bon


mais dis moi vite si tu as aimé


bises



prici 12/10/2012 20:01


Extra ton confit! Avec du foie gras, ça ne doit pas être mauvais du tout!


bonne soirée, Prici

corinnette 14/10/2012 10:30



oui avec du foie gras c'est super aussi


bon dimanche



evelyne 12/10/2012 16:55


avec du foie grad un délice humm!!! bonne fin de journée bisou

corinnette 12/10/2012 18:41



oui  c'est bien aussi avec le foie gras!


bises



Annick 12/10/2012 16:49


Sublime ton confit d'oignon et bonne idée pour les feuilletés. Bisous.

corinnette 12/10/2012 18:41



merci


bises



@Puyfolaise85 12/10/2012 16:23


Malheureusement pas de thermomix mais c'est tentant.
Bises et bonne journée.

corinnette 12/10/2012 18:35



j'ai mis le lien du confit d'oignon sans thermomix sur la recette version classique


bises et bonne journée



Isabelle 12/10/2012 14:01


ça doit être bon ...


Bon vendredi !!

corinnette 12/10/2012 18:40



nous aimons beaucoup


bonne soirée



afaurore 12/10/2012 10:57


merci pour la version avec Momo

corinnette 12/10/2012 18:40



bonne soirée



vikki 12/10/2012 10:19


coucou


trés bonne idée ! cela a l'air simple ,


le plus dur c'est d'éplucher les oignons


qui me font pleurer a chaque fois .


bonne journée !

corinnette 12/10/2012 18:39



oui je confirme il faut les éplucher!!!!


bonne journée



Jackie 12/10/2012 10:02


PAs pour moi, mon mari n'aime pas vraiment les oignons. Belle fin de semaine sans pluie on espère car aujourd'hui c'est diluvien!.Bisous

corinnette 12/10/2012 18:39



dommage


bises



c-line 12/10/2012 08:30


Une belle idée dans les feuilletés!! Belle journée

corinnette 12/10/2012 18:38



oui c'est très apprécié à l'apéro



LOu 12/10/2012 07:55


humm un confit que j'aurai été contente de manger en solo! ben oui ma fille et les oignons c'est pas ça ! Bonne journée de vendredi, bises
Lou

corinnette 12/10/2012 18:36



je comprends mais en feuilleté les enfants aiment



christèle 12/10/2012 07:24


miam miam ça doit être bon pour un apèro!!!!!!!!!


bon vendredi


bisous

corinnette 12/10/2012 18:35



oh oui j'adore


bises et bonne soirée