pain d'épices de Hélène

Ce pain d'épices c'est Christelle du blog la cuisine de poupoule qui me l'a inspiré

Oui je sais Noël est passé mais l'hiver n'est pas terminé alors on peut encore manger du pain d'épices

il vous faut

120g de miel

120g de sucre en poudre

½ verre d'eau (130g pour moi)

250g de farine

250g de marmelade d'orange maison

1 œuf

3 cuillères à soupe d'huile neutre

½ cuillère à café de sel

½ sachet de levure chimique

2 cuillères à café rases d'épices à pain d'épices (environ 10g)

Version thermomix

Préchauffer le four à 120°

Dans le bol mettre le miel, le sucre et l'eau, chauffer 10min/50°/vit2

Ajouter le reste des ingrédients, mixer 30sec/vit4

Verser la pâte dans un moule à cake, soit chemisé de papier sulfurisé, soit beurré ou aucun des deux si comme moi c'est un moule en silicone.

Enfourner pour 2h à 120°. Pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.*

Laisser refroidir et déguster.

version classique

Préchauffer le four à 120°

Placer dans un cul de poule le miel, le sucre et l'eau.

Faire fondre sur un bain marie. Quand c'est fondu retirer du bain-marie

Ajouter alors petit à petit les autres ingrédients.

Verser la pâte dans un moule à cake, soit chemisé de papier sulfurisé, soit beurré ou aucun des deux si comme moi c'est un moule en silicone.

Enfourner pour 2h à 120°. Pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.*

Laisser refroidir et déguster.

Comments

[Isabelle]

J'adore le pain d'épices et cela fait longtemps que je n'en ai pas préparé...
Bonne journée

[corinnette]

alors vite aux fourneaux!!

[Maiwenn]

Humm je m'en taillerais bien quelques tranches au passage pour mon goûter !

[corinnette]

mais avec plaisir
bises

[SANDRA]

appétissant ce cake

[corinnette]

merci

[gridelle]

il a l'air bon ce petit pain d'épices

[corinnette]

je confirme
merci

[choupette88]

Coucou ! Comme je n'arrive pas à dormir, je me lève et j'en profite pour visiter les blogs car la journée je n'ai pas le temps.
Je te souhaite un bon vendredi.
Bisousssss

[corinnette]

merci bises et bonne journée
ps:moi j'étais réveillé de 5 à 6 heures mais comme exceptionnellement je ne travaille pas aujourd'hui jai pu me rendormir ensuite

[samar]

j'adore le pain d'epices je le prepare souvent a l'avance pour en profiter durant la periode d'hiver plus on le conserve et meilleur est le gout en tout cas le tiens est bien beau
bise

[corinnette]

merci bises ici il se mange à mesure
bises

[Estelle]

J'adore le pain d'épices... c'est tellement bon, j'en fais assez souvent.

Belle soirée - Bisous

[corinnette]

oui c'est délicieux mais j'ai tendance à n'y penser que pour les fêtes
bises bonne soirée

[sotis]

je te pique un tranche pour mon gouter!!!! bisous

[corinnette]

mais avec plaisir
bises

[les délices de manel]

J'aime beaucoup le pain d'épice, je n'en mange hélas que peu souvent..
merci pour ce beau partage
bizz

[corinnette]

avec plaisir moi aussi j'en fais assez peu et pourtant c'est délicieux
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Il est sublime je te prend une photo pour ma future mise à l'honneur. Moi du pain d'épice on en mange toute l'année à la maison.
Bonne journée
bises

[corinnette]

merci à toi pour cette belle recette
bises et bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Je pense méme qu'on peut en nanger toute l'année surtout quand il fait maison, un régal bisou

[corinnette]

oui en effet personne ne dit que c'est réservé à Noël
merci bises

[NICOLE passions]

Ton pain d'épices me fait très envie....a l'heure du petit déjeuner c'est une torture....bisous et douce journee

[corinnette]

merci oui je suis d'accord alors je t'en offr une tranche ou 2
bises