750 grammes
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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 04:27

depuis que j'ai découvert la technique de cuisson des yaourts au four je n'achèteplus que les yaourts natures pour pouvoir les faire

j'utilise mes confitures maison mais j'en parfume certains avec du sirop

cette fois ci c'est avec du sirop de framboise violette

 

il vous faut

1 litre de lait

1 yaourt nature  au bifidus

80g de lait en poudre

100g de sirop de framboise violette

 

procéder comme pour les autres yaourts recettes ici

et ajouter le sirop à la fin et mixer 5 sec vit3 puis verser dans vos pots et faire cuire au four

 

SAM_0642.JPG

il n'est pas coloré car je ne rajoute pas de colorant

le plus naturel possible

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 04:37

il faut que je vous parle de mon nouveau partenaire

il a 100 ans et une multitude de très bon produits

 

    email-signature-100ans

 

des sirops aux parfums si nombreux

et un produit que je viens de trouver dans ma boite aux lettres

 

SAM_0650.JPG

  du mix fruits aux kiwis

de chez MONIN

 

Monin société française créée en 1912, elle n'a cessé de progresser et  de se développer dans le monde entier

 

avec une gamme de 100 parfums de sirop qui permet à travers le monde entier de faire une multitudes de cocktails avec ou sans alcool

 

une entreprise qui a la passion de  la qualité et de la création ainsi qu'une grande rigueur des procédures pour satisafaire ces clients

ils sélectionnent les ingrédients : fruits, fleurs, épices, noix du monde entier

 

pour en savoir plus je vous invite à aller voir leur site et leurs nombreux sirops

 

merci beaucoup à Claire pour sa rapidité de réponse et sa gentillesse

 

 

j'ai donc vite utilisé ce nouveau produit très parfumé

pour faire des yaourts aux kiwis que mon fils adore

 

pour cela j'utilise toujours la même base qu'ici

 

et je rajoute à la place de la confiture 160 à 180 g de mix fruit aux kiwis

mais je ne le dépose pas au fond du pot, je le mélange à mon yaourt

et mixant 5 sec vit 4 puis je verse dans les pots de yaourts et ensuite soit vous utilisé une yaourtière soit vous faites comme moi vous utilisez votre four comme ceci

 

et voici le résultatSAM_0649.JPG

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 04:35

oui c'est super j'ai trouver (ou plutôt on m'a donné) une version de yaourts à faire sans yaourtière

et je peux vous assurer qu'ils sont super bons

alors pour les faire

 

il vous faut les mêmes ingrédients

 

1 litre de lait 1/2 écrémé

1 yaourt nature au bifidus

75g de lait en poudre

 

et ensuite c'est selon vos goûts et vos envies

procéder comme ceci pour la réalisation

 

au fond des pots mettre de la confiture,du coulis ou bien aromatiser vos yaourts à votre convenance et

mettre au four à 50° pendant 4 heures puis mettre au frais et déguster en dessert, au gouter.....

 

SAM_0455.JPG

 

facile et délicieux si l'on a pas de yaourtière

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 04:58

deuxième version de yaourts

 

j'utilise ma confiture de framboises

 

  il vous faut:

1 l de lait 1/2 écrémé

1 yaourt nature bifidus 

75 g de lait en poudre

de la confiture de framboises 

 

dand le bol du thermomix mettre 500g de lait froid et régler 3 mn à 90° vit1

à l'arrêt de la minuterie, ajouterle reste de lait, le yaourt et le lait en poudre puis mixer 15 sec vit4

 

dans le fond des pots de yaourt verser un doigt deconfiture puis remplir avec la prépaaration yaourt et mettre le couvercle et disposer dans la yaourtière pendant 12 heures

 

SAM_0444.JPG

 

un délice et biensûr j'en fais avec tous mes parfums de confitures

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 04:49

j'inaugure une nouvelle rubrique

celle des yaourts maison

 

et j'utilise mon coulis de fraises fait maison

 

SAM_0405.JPG

 

j'ai été tenté par les yaourts maison à force d'en voir sur tous les blogs

aussi j'ai demandé à ma maman de me prèter la sienne (de quand on était enfants, c'est vous dire si elle est récente!!!) pour faire des essais et je dois dire que je suis assez contente

 

bon assez parler pour les faire

il vous faut:

1 l de lait 1/2 écrémé

1 yaourt nature bifidus

50g de lait en poudre

du coulis de fraises

 

dand le bol du thermomix mettre 500g de lait froid et régler 3 mn à 90° vit1

à l'arrêt de la minuterie, ajouterle reste de lait, le yaourt et le lait en poudre puis mixer 15 sec vit4

 

dans le fond des pots de yaourt versser un doigt de coulis puis remplir avec la prépaaration yaourt et mettre le couvercle et disposer dans la yaourtière pendant 12 heures

 

ils sont bons mais peut être un peu liquide

à refaire

 

SAM_0429.JPG

 

 

et voici quelques brins de lavande de mon jardin pour ce début d'été

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 05:12

Depuis que j'ai mon thermomix nous mangeons très souvent (presque tous les jours) des crèmes desserts façon danette maison ...

et c'est un régal

alors je multiplie les essais et celui ci je le dois à Minoux de thermominouxlink

c'est grâce à elle que j'ai une bonne recette et c'est elle aussi qui m'a fourni le turron

 

DSCN2657.JPG

 

Et je dois dire que c'était un délice, se sont d'ailleur les crèmes préférées de mon fils

 

Alors la voici cette crème:

120 g de turron

1 oeufs

 5 g de maïzena

2500 g de lait

45 g de mascarpone

20 g de sucre

 

pour la préparer procéder de la même façon que pour la crème dessert chocolat caramel façon danette

 

DSCN2658.JPG

 

Délicieux....................

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 05:30

Voici ma première recette faite seule au thermomix

Je l'ai trouvé chez Minoux de Thermominouxlink

 

DSCN2607.JPG

 

Ingrédients

40 g de sucre

2 oeufs

10 g de maïzena

500 g de lait

90 g de mascarpone

180 g de chocolat patissier au caramel

 

Préparation:

 

Peser le chocolat avec le thermomix et mixer le chocolat coupé en morceaux.

 

DSCN2603.JPG

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le mascarpone et mixer 6 sec/ vit 4

Puis programmer 12 min /90° / vit 3

A la sonnerie ajouter le mascarpone et mixer 10 sec / vit 5

Puis verser dans des pots en verres type yaourt, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures et déguster

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