750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 04:21

ce week end une fois n'est pas coutume en ce moment mais il faisait frais (15° au lieu de 25°)

alors j'ai eu envie d'une petite soupe

autant vous dire que mes hommes n'ont pas apprécié

mais moi ça m'a réchauffé

donc si vous êtes comme moi

pour cette petite soupe

 

il vous faut:

1 aubergine

1 tomate

1 courgette moyenne (ou 2 petite)

1grosse pomme de terre

1 oignon

2 ou 3 carottes

sel & poivre

300gr d'eau

 

J'ai épluché les légumes puis je les ai mis dans le bol du thermomix avec l'eau, le sel et le poivre 

Puis j'ai programmé 18 mn à température varoma, fonction sens inverse, vit 1.

A l'arrêt de la minuterie on peut ajouter du beurre (moi je n'en mets pas)

et mixer 1 mn vit 6 puis 1 mn vit 10 en augmentant progressivement la vitesse et enfin complèter avec de l'eau froide (environ 1/2 l en fonction de votre gout) et mixer 30 sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir aussitôt.

 

DSCN2968.JPG

Partager cet article
Repost0
6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 04:10

Dans la rubrique rien ne se perd tout se transforme, je vous propose une recette de petit potage bien printanier

Et oui samedi au marché j'ai trouvé des radis tout frais chez mon maraicher, je n'ai pas pu résister d'autant que j'avais un apéritif à préparer et que je voulais un peu de légumes pour alléger.

 

DSCN2774.JPG

 

et puis je me suis souvenue d'une recette mise de côté il y a quelques années et encore jamais explorée

 

un potage de fanes de radis

 

(Pour 8 personnes)
2 bottes fanes de radis roses
2 oignons nouveaux avec les tiges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de pommes de terre
1 bouillon cube

600g d'eau
3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Sel fin et poivre du moulin

 

j'ai divisé les proportions par 2 et j'ai décidé d'adapter ma recette à mon thermomix

et voici le résultat

 

DSCN2777

 

Préparez les radis : coupez les fanes de radis et lavez-les plusieurs fois. Ils doivent être très frais sans feuilles jaunes. Récupérez les radis roses et préparez-les pour les servir à l’apéro.

 

Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Mettre l'oignon coupé et deux dans le bol et mixer 4 sec vit 5

ajouter l'huile d'olive et régler 4 mn à 100° vit 2, ensuite ajouter les fanes de radis bien égouttés et les pommes de terre ainsi que le cube de bouillon et l'eau puis régler 16 mn à 90° vit.
A l'arrêt de la minuterie mixer 20sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse, salez, poivrez Ajoutez un peu de crème fraiche et mixer de nouveau.
Suggestion : on peut rajouter du cerfeuil (je ne l'ai pas fait)



Verdict c'est bon avec une petite note assidulée au début et tout le radis est ainsi utilisé : pas de déchets ou si peu

 



Partager cet article
Repost0
16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 05:33

Vous allez me dire : Encore une soupe !

 

DSCN2654.JPG

 

mais c 'est tellement bon le soir après une journée de travail quand il fait froid ou pas

 

j'ai choisi

220g de carottes

250g de panais (les derniers de la saison)

2 pommes de terre

300g d'eau

sel,

beurre

 

J'ai donc épluché et coupé en morceaux mes légumes  et mis dans le bol de mon thermomix (sauf les pommes de terre)avec le sel et l'eau puis j'ai mixé 5 sec vit 5 . 

DSCN2650.JPG

 

Puis j'ai mis les pommmes de terre coupées en morceau dans le panier que j'ai disposé dessus les autres légumes et j'ai programmé 18 mn à température varoma, fonction sens inverse, vit 1.

 A l'arrêt de la minuterie, verser les pommes de terre avec les autres légumes, on peut ajouter le beurre

 et mixer 1 mn vit 6 puis 1 mn vit 10 en augmentant progressivement la vitesse et enfin complèter avec de l'eau froide (environ 1/2 l en fonction de votre gout) et mixer 30 sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

 

DSCN2651.JPG

 

Servir aussitôt.

Partager cet article
Repost0
1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 05:24

J'adore la soupe surtout par ces journées d'hiver grises et humides

en voici une que j'ai faite ce week end

 

DSCN2637.JPG

 

il vous faut:

une ou deux carottes (selon la taille)

1 tomate

un petit poireau (ou les bouts  verts que j'ai mis de côté pour faire un autre plat)

quelques feuilles de choux frisé (idem le reste non utilisé d'un autre plat)

persil

un morceau de panais

sel

300 g d'eau

 

J'ai donc épluché et coupé en morceaux mes légumes et mis dans le bol de mon thermomix avec le sel et l'eau puis j'ai mixé 5 sec vit 5.

 

DSCN2636.JPG

 

Puis j'ai programmé 18 mn à température varoma, fonction sens inverse, vit 1.

 A l'arrêt de la minuterie on peut ajouter du beurre (moi je n'en mets pas)

 et mixer 1 mn vit 6 puis 1 mn vit 10 en augmentant progressivement la vitesse et enfin complèter avec de l'eau froide (environ 1/2 l en fonction de votre gout) et mixer 30 sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir aussitôt.

J'en ai également mis dans une petite boite ,dans un sac isotherme de voyage via Villejuif pour mon fils qui est repartit ce week end pour plusieurs semaines. (pas d'inquiétude il avait plusieurs boites de plusieurs parfum de soupe et autres ingrédients maison, dont des chaussons aux pommes hihihi!!!)

Partager cet article
Repost0
15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 05:25

Parfait pour une petite entrée légère

Voici un velouté de courgettes qui en général plait beaucoup aux enfants

C'est un grand classique  que j'aime bien  moi aussi

 

DSCN2555.JPG

 

il faut

700 gr de courgettes

5 à 6 portions de vache qui rit   pour moi fromage type st moret

- 2 cubes de bouillon de volaille 
- 2 gousses d'ail
- 1 litre d'eau
- sel, poivre


Mettre à chauffer l'eau, les cubes de bouillon,  l'ail écrasé, les courgettes coupées en morceaux avec la peau épluchées; sel et poivre.
Laisser cuire environ 40 min (quand la courgette est tendre).
 

Ajouter le fromage en fin de cuisson  et mixer le tout,

 

DSCN2556.JPG

 

Puis déguster!

 

Partager cet article
Repost0
5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 05:35

Après ces agapes rien de tel qu'un bon velouté de légumes

Aujourd'hui je vous présente un velouté de courges

 

  DSCN2281.JPG

 

il vous faut 1 kg de courge

                 1 oignon

                 1 bouillon cube de volaille (ou du fond de veau)

                 500 ml d'eau

                 huile d'olive

                 crème

 

faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

 

DSCN2282.JPG

 

 ajouter les cubes de courge et remuer.

ajouter ensuite l'eau ainsi que le bouillon de volaille et faire cuire doucement.

 

DSCN2284-copie-1.JPG

 

 Puis mixer, en fin de cuisson et ajouter de la crème fraiche, ramener à ébullition et déguster

  

 

DSCN2294.JPG

Partager cet article
Repost0