Le blog de corinnette

Et oui le mois de mars est là

mais pas encore la chaleur

alors pourquoi pas

un velouté courge chataignes

il vous faut

450 g de courge

450 g de chataignes en bocal

450g d'eau

1 cube de bouillon de volaille

Eplucher et couper la courge en dés et la mettre dans le bol du thermomix, ajouter les marrons, l'eau et le bouillon cube

Programmer 18 mn, varoma fonction sens inverse vit 1

A l'arrêt de la minuterie mixer 1 mn vit 6 et déguster bien chaud

Moi j'adore et vous?

une petite soupe pour se réchauffer et

pour soulager notre estomac après ces périodes de fêtes

pour certains bien chargés

il vous faut

60 g de comté

 300 g de poireaux

150 g de pomme de terre

30 g de beurre

1 cube de bouillon de légumes

750 g d'eau

1/2 c à c de sel

poivre

1 pincée de noix de muscade

100 g de crème fraiche

nettoyer les poireaux, les couper en rondelles puis mettre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 8

racler les bords, puis ajouter le beurre en morceaux et régler 3 minutes à 100° vitesse 2

ajouter les pomme de terre épluchées et coupées en dés puis l'eau et le bouillon cube, le sel, le poivre et la noix muscade et régler 10 mn varoma vit 2

puis à la sonnerie remettre 5 mn varoma sens inverse cuillère

à la fin ajouter le comté et la crème puis mixer 30 sec vit 3

  je l'ai servi avec du pain de mie grillé pour faire des petits croutons

  ça aide à faire passer la soupe de légumes (pour mon fils)

oui encore une soupe

oui mais j'aime ça au grand désespoir de mon plus jeune fils

et avec ce temps gris et humide ça réchauffe!!!

une recette que j'ai vu chez aurélie du blog mes envies et délices et qui m'a tout de suite tenté

car pour la première année j'en ai mis dans mon jardin : des rutabagas

alors il vous faut

400 g de rutabaga

600g de carottes

500g d'eau

1 bouillon cube

2 càc de curry

200g de lait de coco

sel

version thermomix

éplucher et couper les légumes en cubes et les mettre dans le bol du thermomix, ajouter l'eau et le cube

mixer 5 sec vit5

puis faire cuire 18mn th varoma sens inverse vit 1

et déguster

voici la version sans thermomix

Eplucher et couper les légumes en cubes et les mettre dans une cocotte. Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le curry et mixer jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Ajouter le lait de coco et mixer encore. Déguster

un soir je demande que veux tu manger ce soir, pas de réponse....

alors je décide de faire un velouté aux courgettes

et il me dit et si tu refaisais une soupe aux pois chiches (mon mari à bien aimé le velouté carottes pois chiches)

et c'est parti pour un essai

il vous faut

500 g de courgettes (congelées pour moi)

1 boite de pois chiches (250g égouttés=

1 oignon

1 càc de raz el hanout

450 g d'eau

sel

 40 g de st moray

éplucher l'oignon et le mettre dans le bol du thermomix, ajouter les courgettes et mixer 10 sec vit

ajouter les pois chiches, l'eau et l'épice

et cuire 25 mn à 100° vit 2

à la sonnerie ajouter du sel, le fromage et mixer 20 sec vit6 (il faut peut être mixer un peu plus car on sentait les petites peaux des pois chiches ce qui peut géner certains)

déguster bien chaud

par une fraiche soirée d'hiver rien ne vaut une bonne soupe bien chaude

hier soir là j'ai eu envie de faire un velouté de carottes mais mon mari aime les soupes de légumes quand elles n'ont pas le gout de légumes alors hop une cuillère de cumin et le tour est joué

et il l'a trouvé bonne....

il vous faut:

600g de carottes

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

1 cà c de cumin

500g d'eau

1càc de sel

poivre

1 branche de thym

éplucher l'oignon et le couper en deux

le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit5

ajouter les carottes épluchées et couper en tronçons

le cumin et l'huile d'olive

faire cuire 5 mn 100° vit1

ensuite ajouter l'eau, le sel et le poivre , ainsi que le thym

puis faire cuire 35 mn à 100° vit1

puis à la sonnerie

mixer 10 sec vit 8

et déguster bien chaud