On ne peut pas dire que l'été soit vraiment installé alors nous continuons à cuisiner avec le four plutôt qu'au barbecue.
Voilà un petit gratin complet.
Il vous faut :
chou-fleur
6 petites saucisses
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
3 louches de jus de cuisson du chou-fleur
1 petite boite de dés de tomates
50 gr de gruyère râpé
piment d'Espelette en poudre
poivre du moulin
sel
Couper le chou-fleur en bouquets, le laver et faire cuire a l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Faire précuire les saucisses à la poêle
Préparer la sauce, faire fondre le beurre, ajouter la farine tout en mélangeant, puis verser l'eau de cuisson. Ajouter le sel, le poivre, une pincée de piment d'Espelette et les dés de tomates, laisser cuire 5 minutes.
Dans un plat à gratin, disposer une couche de saucisse, une couche de chou-fleur, même chose une seconde fois, verser la sauce tomate, parsemer de gruyère râpé.
commenter cet article …