17 février 2026
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05:00
Je vous propose un plat que nous avons déguster pour un repas du soir.
C'est un plat complet.
Je l'ai réalisé pour terminer un morceau de fromage à raclette.
Il vous faut :
1 très gros poireau ou 2 moyens
1 oignon
75 g de lardons de volaille
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
80 g de farine
1 petit suisse
300 g de lait
quelques tranches de reblochon
sel et poivre
huile d'olive
Préchauffer le four à 175°.
Peler et émincer l'oignon. Détailler le poireau en fines rondelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon 3 minutes.
Ajouter l'émincé de poireau, les lardons et les faire étuver 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps; ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau en cours de cuisson si nécessaire pour qu'il n'attache pas
Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine, la levure et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait. Saler, poivrer.
Ajouter le contenu de la sauteuse. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 à 24 cm de diamètre et enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Déguster chaud ou tiède.
25 janvier 2025
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05:00
C'est un gratin que j'ai concocté pour le repas d'un soir quand j'ai reçu ma filleule qui adore les crozets.
Bon mes photos ne sont pas top mais le gratin était bon.
il vous faut :
350 g de bœuf haché
240 g de crozet
1 échalote
4 càs de crème
huile d'olive
2/3 de reblochon
sel et poivre
Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y faire cuire les crozets comme indiqué sur l'emballage
Égoutter et réserver
Préchauffer le four à 200 °
Éplucher et émincer l'échalote
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir la viande et l'échalote
Puis ajouter la crème, 1/4 de votre morceau du reblochon, sel et poivre, bien mélanger et laisser sur le feu 2 à 3 minutes.
Mélanger les crozets avec la sauce à la viande.
Verser le tout dans un plat à gratin, couper le reblochon restant en lamelles les répartir sur le plat et enfourner pour 15 minutes environ.
18 avril 2024
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04:00
Hier soir mon mari nous a concocté une tarte salée.
Je vous la livre.
Il vous faut :
1 fond de pâte feuilletée
1 gros poireau
1 gros oignon
150 de lardons de volaille
2 oeufs
150 ml de crème
un peu de lait
sel et poivre
1/4 de reblochon
huile d'olive
Faire préchauffer le four à 180°.
Éplucher, couper en rondelles l'oignon ainsi que le poireau et faire revenir dans de l'huile d'olive avec les lardons pendant 15 minutes en remuant le tout.
Dans un bol mélanger les œufs avec la crème et le lait, sel et poivre.
Disposer la pâte dans un plat à tarte et répartir la préparation aux poireaux et ajouter le mélange œufs/ crème.
Puis couper le reblochon en lamelles et les répartir dessus.
Glisser à four chaud pendant 20 à 30 minutes.
Déguster avec une salade.
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