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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 05:52

retour du travail, un soir à 18h30,

pas de courses de faites

vite un coup d'oeil dans les placards et le frigo

un fond  de soupe, oui mais pas suffisant

 

alors vite une quiche improvisée

 

SAM_1717.JPG

 

il vous faut

1 fond de pâte feuiletée ou brisée

190g  de thon au naturel en boite

2 oeufs

2 grosses cuilères de fromage blanc 0%

sel, poivre, piment d'espelette

quelques pétales de tomates confites

du gruyère râpé

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Etaler la pâte et la disposer dans un moule.

Dans un saladier, mélanger le thon égoutter avec les oeufs et le fromage blanc, puis ajouter du sel, du poivre et une pincée de piment d'espelette.

Verser la préparation sur le fond de pâte puis disposer les pétales de tomates confites et recouvrir de gruyère râpé.

 

Mettre à four chaud 200° pendant 20 à 25mn selon votre four

 

une soupe de légumes et la quiche à déguster chaude.

 

et pour terminer une jolie rose qui a survécue au grand froid

 

SAM_1733.JPG

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 04:36

une tarte improvisée, après avoir fait mon pesto maison

et bien je peux vous dire que mes zhoms ont apprécié

 

SAM_1499.JPG

 

il vous faut

un fond de pâte feuilletée (maison ou du commerce)

un pot de pesto (maison)

des tomates

une bûche de chèvre

 

Etaler votre fond de pâte puis par dessus ajouter du pesto.

Ensuite découper les tomates en rondelles et les disposer par dessus et terminer par des rondelles de bûche de chèvre.

Mettre ensuite à four préchauffé th180°, et faire cuire durant environ 20 à 30 mn.

Et servir avec une belle salade du jardin.

 

SAM_1500.JPG

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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 04:26

c'est une recette qui lorsque je l'ai vu chez Valou du blog au bon petits plats de valou

m'a tout de suite intrigué et il fallait que je la fasse pour voir

et bien voilà c'est chose faite

 

SAM_1181.JPG

 

il vous faut

1 oeuf

8 cuillérée à soupe d'huile d'olive

1 cuillérée à café de sel

1 cuillérée à café de sucre

1 sachet de levure de boulanger

300gr de farine

1 sachet de levure chimique

30cl d'eau tiède

 

Mélanger tous les ingrédients ( je l'ai fait au robot ) afin d'obtenir une pâte liquide.

Verser cette pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

 

SAM_1180.JPG


Garnir la pizza selon vos envies du moment, pour cette fois j'ai mis :

un pot de coulis de tomates maison (du congélateur)

une boule de mozzarella

des tranches de buche de chèvre

du comté râpé

et quelques olives noires

 

mettre au four à 180° pendant environ  30 mn selon le four

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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 05:38

un soir, un repas simple et  voilà

une pizza qui fait plaisir aux garçons

 

il vous faut

de la pâte à pizza (maison pour moi)

du coulis de tomates (maison pour moi)

1/4 à 1/2 reblochon fermier

des lardons de volaille (pour moi)

 

Etaler la pâte à pizza et répartir dessus le coulis de tomate, les lardons

Puis ajouter le reblochon coupé en lamelles

 

Mettre à four chaud pendant 20 à 30 mn suivant votre four

et déguster avec ou sans salade

 

 SAM_0664.JPG

 

Un régal simple

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 10:00

voilà le jour de la ronde interblog n°32 est arrivé

et je suis de nouveau ravie d'avoir pu être tiré au sort

cette ronde est organisé par sorcilli, melle banane et rejoints par cojocano

merci à elles

 

je suis allé chercher mon inspiration sur le blog brèves de cuisine

un blog que je ne connaissais pas

et voici ce que j'ai testé

 

la tarte au boudin blanc et oignons

 

SAM_0806.JPG

 

250g de farine

2 petits suisses natures

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Un peu d'eau


 

2 boudins blancs(truffés pour moi)

1 kilo d'oignons

250ml de lait

2 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°c.

Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, ajouter petit à petit de l'eau pour obtenir une préparation homogène, mais non collante.

Etaler la pâte et froncer en un moule à tarte.

Découper le boudin blanc en rondelles, et les faire revenir dans une poêle huilée 2-3 minutes.

Eplucher et émincer finement les oignons. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, et les faire revenir à feu doux pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

Tapisser la pâte avec les oignons, déposer les rondelles de boudin blanc dessus.

Fouetter les oeufs le lait, saler, poivrer, et verser sur la tarte.

 

Enfourner 35 minutes.

 

nous l'avons apprécié

et maintenant allons voir ce que NAJET  choisi sur mon blog

et bonne ronde à toutes et tous

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 05:35

c'est une belle quiche de saison que je vous propose aujourd'hui

 

SAM_0790.JPG

 

il vous faut

un fond de pâte à tarte

600 g de potiron 
1 barquette d'allumettes de canard (on peut mettre des dés de jambon)

3 oeufs
20 cl de crème 
1 cuillère à café de muscade
sel, poivre

 

Eplucher, couper et faire cuire le potiron en cocotte (environ 5 à 6 mn)

puis laisser égoutter durant une nuit


Écrasez grossièrement le potiron avec une fourchette et faites refroidir cette purée.

Préchauffez le four sur 180°C (th.6).

Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Incorporez la purée de potiron et la muscade. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Ajoutez les allumettes de canard.

Étalez la pâte feuilletée et déposez la dans une tourtière (ou un moule à tarte). Piquez le fond avec une fourchette.
Versez la garniture sur la pâte et faites cuire au four pendant 40 minutes environ.

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 04:20

aujourd'hui je vous propose une tarte salée au fromage de chèvre que nous avions découverte en ardèche du sud lors de vacances il y a quelques années

dans le village nous avions une tarterie avec des tartes salées de toutes sortes

et celle ci en particulier

sans avoir la recette précise secret oblige

je l'ai refaite régulièrement et vous la présente aujourd'hui

 

SAM_0632.JPG

 

il vous faut

pâte brisée

300g de fromage blanc de chèvre (acheté au marché chez ma productrice préférée)

2à 3oeufs suivant la grosseur

sel, poivre

crème (environ 100 g)

8 ou 10 chataignes cuites (en bocaux)

 

faire la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte

dans un saladier mélanger le fromage de chèvre avec tous les ingrédients sauf les chataignes

puis répartir le mélange sur le fond de pête et terminer par les chataignes que vous disposez dessus et hop au four préchauffé à 200°

cuire pendant environ 30 mn

déguster chaud ou tiède à l'apéritif ou en entrée ou comme nous pour un repas du soir avec une bonne salade

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 04:47

oui encore une petite tarte pour le soir j'aime beaucoup

c'est facile rapide et complet

 

SAM_0730.JPG

 

il vous faut

1 fond de pâte feuilletée ou brisée

des oignons confits (maison)

des allumettes de canard

10 à 12 tomates poires

1  buche de chêvre

du comté râpé

 

Faire la pâte et étaler le fond de pâte

verser dessus les oignons confits, ajouter les allumettes de canard

couper les tomates poires en deux et les disposer sur le reste ajouter en alternant avec les tomates, les tranches de buche de chèvre puis finir par recouvrir de gruyère râpé

et mettre au four th 200° pendant environ 20 à 30 mn et déguster avec une salade

 

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 04:01

une petite tarte pour le repas du soir avec une salade

rapide simple et bon

tout ce que j'aime en rentrant du travail

 

il vous faut

1 fond de pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce

1 poivron vert

une petite boite de champignon de paris

des pétales de tomates sèchées

2 ou 3 oeufs

du lait

 de la crème

sel et poivre

 

préchauffer le four th 180°

faire votre pâte et la disposer dans un moule

couper, enlever les graines et laver le poivron et le couper en dés puis le disposer sur le fond de pâte puis ouvrir et mettre les champignons par dessus et terminer par les pétales de tomates

 

SAM_0400.JPG

 

dans un bol faire votre appareil à quiche avec les autres ingrédients et verser le dessus les légumes

et enfourner environ 25 à 30 mn

puis déguster seule ou avec une salade

 

 

SAM_0401.JPG

 

et en plus c'est mon dernier jour de travail!!!!!!!!!

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 04:15

une tartelette feuilletée simplissime pour un apéro improvisé ou pour une petite entrée

moi je les ai concoctées pour les repas de mon fils qui effectue un stage durant plusieurs mois,

ça le change des sandwichs

et c'est pour varié avec la tartelette à la tomate et au rouget 

 

SAM_0351.JPG

 

il vous faut

un fond de pâte feuilletée

une tomate ou deux

un poivron vert

du fromage ail et fines herbes

un peu d'huile d'olive

 

laver et couper le poivron et dans le  four sous le grill le mettre jusqu'à ce quy'il devienne bien doré et le glisser dans un sac de congélation pour pouvoir le^peler facilement puis le découper en lanières

découper des cercles en pâte feuilletée

les tartiner avec du fromage ail et fines herbes, ajouter une rondelle de tomate (ou deux suivant la grosseur) et ajouter des morceaux de poivrons, saler et poivrer puis ajouter une goutte d'huile d'olive et glisser à four chaud pendant environ 15 mn

 

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