5 mars 2019
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/ 03/ mars/ 201905:00
Je vous propose une tarte comme je les affectionne
c'est à dire simple, vite faite et délicieuse avec une salade
il vous faut:
1 fond de pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce
du confit d'oignons recette ici et ici
un beau reblochon fermier
Étaler votre pâte et la mettre dans un moule;
Disposer le confit d'oignon sur tout le fond de pâte et disposer en étoile des tranches de reblochon.
Voilà il ne vous reste plus qu'à mettre à four chaud pendant 20 à 30 minutes et à déguster avec une salade de mâche par exemple.
19 août 2018
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/ 08/ août/ 201808:45
L'été est propice aux invitations et apéritifs en terrasse avec les amis ou la famille.
alors je multiplie les nouvelles idées conviviales.
Cette tarte soleil en fait partie
il vous faut
2 fonds de pâte feuilletée maison ou du commerce
1 pot de pesto maison ou du commerce
50g de pignons de pin
Préchauffer le four à 180°
Étaler la première pâte feuilletée et la tartiner de pesto jusqu'à 2 cm du bord, répartir les pignons de pin, en garder quelques uns pour les disposer sur le deuxième fond de pâte
Ajouter dessus le deuxième fond de pâte et badigeonner au jaune d’œuf puis disposer une verre au centre puis couper des minis parts en s'arrêtant au bord du verre
Puis vriller les part pour former les rayons du soleil et ajouter les pignons de pin restants.
Mettre 30 minutes à four chaud et déguster à l'apéritif c'est très convivial.
31 juillet 2018
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/ 07/ juillet/ 201804:34
Lorsque j'ai vu cette recette chez Jackie du très joli blog la cuisine de Jackie
Je n'ai pas hésité un seul instant, il me fallait la tester.
Le temps d'acheter au marché un joli petit chou-fleur,
et voilà une belle pizza light dans ma cui sine.
il vous faut
pour la pâte de chou-fleur:
pour la garniture c'est au choix:
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Laver votre chou-fleur et le couper en fleurettes.
Le mixer très finement, ensuite mettre le tout dans un torchon et
l'essorez pour faire sortir l’excédent d’eau.
Verser le tout dans un cul de poule ou un saladier ou comme moi dans le bol du thermomix.
Ajouter l’œuf que vous aurez battu au préalable et le gruyère râpé.
Mélanger ou programmer 10 sec vit 4.
Saler et poivrer.
Étaler la pâte de chou-fleur sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé de façon à obtenir un disque de 30 cm environ
Mettre au four pour 15 mn environ.
.
Au bout de ce temps répartir le coulis de tomates et les lardons puis disposer les rondelles de mozzarella.
Laissez cuire 20 minutes.
C'est bluffant mon mari à apprécié
21 juin 2018
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/ 06/ juin/ 201804:13
Je vous propose une nouvelle tarte salée pour le repas du soir
à déguster avec une belle salade du jardin pour moi
il vous faut
1 fond de pâte brisée ou feuilletée
du pesto
1 ou 2 tomates
1boite de thon
1/2 bûche de chèvre
Préchauffer le four th180°
Faire votre pâte à tarte et l'étaler
Tartiner le fond de pâte avec du pesto, recouvrir avec le thon émietté, disposer les rondelles de tomates et les rondelles de bûche de chèvre.
Glisser à four chaud pendant environ 25 à 30 minutes et déguster chaud ou tiède avec une salade.
20 mai 2018
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/ 05/ mai/ 201804:04
Cette petite tarte tatin est parfaite avec une salade en entrée
ou alors si vous préféré en apéritif
il vous faut
500g d'oignons rouges
huile d'olive
2 càs de sucre roux
1 càs de vinaigre de xérès
1 fond de pâte brisée ou feuilletée (maison ou du commerce)
Éplucher et émincer les oignons les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le sucre en poudre.
Faire cuire 25 min doucement, ajouter le vinaigre et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
Déposer les oignons dans un petit plat à tarte beurré.
Étaler votre pâte et la déposer sur les oignons en rentrant bien les bords.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C, dans un four chaud.
Elle est parfaite par une douce soirée de printemps en terrasse avec une petite salade du jardin
19 avril 2018
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/ 04/ avril/ 201804:08
Des épinards frais chez mon maraicher, envie d'une tarte pour le repas du soir
et voilà ce que j'ai fais
simple et bon enfin il faut aimer les épinards
il vous faut
1 fond de pâte feuilletée
700g d'épinards frais
2 œufs
80g de fromage frais (type saint Moret)
1 gousse d'ail
sel, poivre
1 poignée de pignons de pin
Laver et faire cuire les épinards à la vapeur ou comme moi au thermomix
mettre les épinards dans le varoma, 1 l d'eau dans le bol et programmer 30 min 100° vit 1.
Préchauffer le four th180°
A l'arrêt de la minuterie, vider l'eau du bol, y verser les épinards, ajouter les autres ingrédients sauf les pignons et mixer 10 sec vit 5.
Disposer la pâte dans un plat allant au four d'un diamètre inférieur au fond de pâte
Répartir la préparation aux épinards sur la pâte et parsemer de pignons de pin, et rabattre la pâte sur la préparation.
Glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.
30 janvier 2018
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/ 01/ janvier/ 201805:49
Parfait pour le repas du soir
J'aime beaucoup en faire et varier la garniture
Je vous propose celle ci qui n'a rien de super originale
mais qui est très bonne et relativement légère car sans crème et sans fromage.
il vous faut
un fond de pâte brisée ou feuilletée
1 boite 140 g de thon au naturel
2 oeufs
une belle poignée de julienne de légumes surgelée
sel & poivre
lait
Étaler la pâte et disposer le thon égoutter dessus puis ajouter la julienne de légumes
Dans un saladier battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre et verser l'appareil sur le fond de pâte et faire cuire dans un four chaud th180° pendant 30 min environ
A déguster avec une salade
26 novembre 2017
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/ 11/ novembre/ 201705:20
Avec les dernières tomates de mes parents, c'est une variété de tomates vertes qu'ils ont planté dans une serre, J'ai réalisé hier une tarte à la tomate au morbier;
il vous faut:
un fond de pâte brisée ou feuilleté au choix maison ou du commerce
de la moutarde
un beau morceau de morbier
et 5 ou 6 tomates selon leur grosseur
sel & poivre
Préchauffer le four à 180°
Commencer par faire votre pâte ou par dérouler celle du commerce
Tartiner la pâte avec de la moutarde puis couper le morbier en fines tranches et recouvrir la moutarde.
Laver et couper les tomates en rondelles les répartir ensuite sur le fromage puis saler et poivrer et mettre à cuire au four pendant environ 30 minutes
Servir chaud ou tiède avec une belle salade.
14 septembre 2017
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/ 09/ septembre/ 201704:07
Vous savez que j'affectionne particulièrement les tartes salées pour les repas du soir
En voici une très simple comme chaque fois et qui fait vivre l'été un peu plus longtemps avec les tomates cerises du jardin
il vous faut
1 fond de pâte maison ou du commerce
1 fromage blanc faisselle de 150 g
3 œufs (de mes poules)
une belle poignée de tomates cerises
75 g de lardons de volaille
sel, poivre
Étaler votre pâte et foncer un moule,
Sur la pâte répartir les lardons et les tomates cerises.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les œufs, le sel et le poivre.
Verser cet appareil sur le fond de pâte garni et glisser à four chaud th 180° pendant environ 30 min.
Déguster chaude ou tiède avec une petite salade.
8 juin 2017
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/ 06/ juin/ 201704:50
une petite tarte salée en entrée ou en apéritif c'est top
J'adore ça
celle ci est très simple comme toujours
il vous faut
1 fond de pâte brisée ou feuilletée
4 très gros oignons
6 très gros champignons de Paris
80 g de lardons (de volaille pour moi)
huile d'olive
2 oeufs
10 cl de crème
20 cl de lait
sel & poivre
Préchauffer le four th 180°
Eplucher, couper les oignons en deux puis en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive,
Pendant ce temps éplucher et couper les champignons en lamelles, les ajouter aux oignons et rajouter les lardons, laisser cuire environ 15 min;
Battre les oeufs, ajouter la crème et le lait, le sel et le poivre
Mettre les légumes sur le fond de pâte à tarte, ajouter l'appareil et glisser au four pendant environ 25 min
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