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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 mars 2020 4 19 /03 /mars /2020 05:00

C'est une superbe idée que j'ai trouvé

chez Michèle du blog croquant fondant gourmand

C'est une belle pizza sans pâte mais aux légumes

Parfait

j'ai tout de suite eu envie de tester et voici mes minis pizza.

butternut façon pizza

Il vous faut : pour 2 personnes

4 tranches de butternut

1 pot de coulis de tomates maison

comté râpé

4 tranches de reblochon

sel, poivre,

herbes de Provences

huile d'olive

 

Préchauffer le four à 160°

Couper 4 tranches de 1 cm d'épaisseur et ôter la peau.

Les déposer sur une plaque de cuisson et les huiler à l'aide d'un pinceau puis saler et poivrer et saupoudrer  d'une pincée d'herbes de Provence.

Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes en retournant les tranches à mi cuisson.

Pendant la cuisson préparer le coulis de tomates ou bien le sortir du congélateur comme moi et le faire épaissir doucement dans une casserole.

Tartiner chaque rondelle de butternut d'une bonne couche de coulis de tomates, ajouter le comté râpé et la tranche de reblochon.

Augmenter la température du four à 200°.

Mettre au four les minis pizzas et faire dorer le fromage pendant 10 minutes.

Déguster chaud avec une petite salade, c'est top

butternut façon pizza
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24 septembre 2019 2 24 /09 /septembre /2019 04:00

Vous connaissez mon affection pour les tartes pour mes repas du soir.

En voici une nouvelle.

tarte aux 3 fromages et tomates cerises

Il vous faut :

1 fond de pâte à tarte feuilletée ou brisée, maison ou du commerce.

2 fromages faisselles de 150 g chacun

1/2 bûche de chèvre

100g de comté râpé

3 œufs

8 tomates cerises environ

sel, poivre

 

 

 

Préchauffer le four th 180°.

Faire votre pâte à tarte, l'étaler et la disposer dans un moule à tarte .

Puis dans un saladier mélanger le fromage faisselle, les œufs, le sel et le poivre avec une poignée de comté râpé.

Répartir cette préparation sur le fond de pâte.

Disposer des rondelles de bûche de chèvre  et les tomates cerises, ainsi que le reste de comté râpé.

 

tarte aux 3 fromages et tomates cerises

Glisser à four chaud pendant environ 30 minutes, et déguster chaud, tiède ou froid avec une salade.

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13 août 2019 2 13 /08 /août /2019 04:00

Des feuilles de bricks restantes après avoir fait des samoussas et vous savez comme moi qu'elles sèchent très vite, dans l'idée de ne pas gâcher j'ai cherché et je vous propose :

Une recette de tarte toute légère que j'ai trouvé chez Fabienne sur le blog dans la cuisine de Fabienne

tarte fine feuilles de bricks aux oignons, thon et tomates

il vous faut :

4 feuilles de brick

1 boite de thon au naturel de 160 g

2 tomates

2 oignons

huile olive

thym frais

sel & poivre

Préchauffer le four à 180°.

Peler et émincer  les oignons. Les faire  revenir avec un filet huile d'olive dans une poêle.

Laver les tomates et les couper  en quartiers.

Dans un plat à tarte, placer une feuille de brick. L'humidifier au pinceau avec un peu d'huile d'olive. Ajouter une à une les feuilles de brick en répétant l'opération.

Disposer les oignons , le thon émietté et les tomates.

Arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de thym effeuillé. Saler légèrement et donner un tour de moulin à poivre. Enfourner 20-25 min. 

tarte fine feuilles de bricks aux oignons, thon et tomates
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11 juin 2019 2 11 /06 /juin /2019 04:00

Une petite envie de pizza mais pas le temps de laisser reposer 1 heure

Alors cette recette est pour vous

pâte à pizza rapide au thermomix

il vous faut:

90 g d'eau

90 g de lait

10 de levure de boulanger

1 càs d'huile d'olive

350 g de farine

1/2 càc de sel

 

 

 

Mettre le lait, l’eau et la levure émiettée dans le bol du Thermomix

Programmer 2 minutes 30 à 37°, Vitesse 1

Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer deux fois sur le bouton Turbo.

Programmer 1 min en fonction épi.

Étaler la pâte sur un plan de travail avec un peu de farine.

Déposer sur une feuille de papier cuisson ou une toile de cuisson type Silpat ou dans un moule.

Mettre votre four à pré-chauffer à 240°.

Laisser monter environ 15 min et garnir selon l’envie.

Cuire au four pendant 6 à 8 minutes à 240°

pâte à pizza rapide au thermomix

J'y ai mis du coulis de tomates maison, des rondelles de tomates, des saucisses déjà cuites coupées en rondelles, de la bûche de chèvre et un peu de comté râpé (je n'en avais presque plus).

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21 mai 2019 2 21 /05 /mai /2019 04:00

Si vous me suivez régulièrement vous savez que j'adore cuisiner les fanes de radis.

Voilà une autre manière de ne pas les jeter.

tarte aux fanes de radis et lardons

Il vous faut

les fanes d'une belle botte de radis

1 fond de pâte feuilletée (du commerce pour moi)

3 càc de pâte d'ail

3 œufs

75 g de lardons (de volaille pour moi)

200 ml de lait

comté râpé

sel et poivre

Commencer par laver et essorer les fanes de radis.

Préchauffer le four th 180°.

Puis dans une poêle faire revenir l'ail avec un peu d'huile et ajouter les fanes de radis couper grossièrement aux ciseaux.

Pendant ce temps étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte, puis ajouter les fanes et les lardons.

Dans un bol casser les œufs et les battre puis ajouter le lait, sel et poivre, et verser cet appareil sur les fanes de radis et les lardons et répartir le comté râpé puis glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.

Déguster avec les radis et une petite salade par exemple pour un repas du soir ou en entrée si vous préférez.

tarte aux fanes de radis et lardons

A déguster avec des radis et une petite salade du jardin.

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4 avril 2019 4 04 /04 /avril /2019 04:00

Comme vous le savez j'adore les tartes le soir avec une salade.

Il y a d'ailleurs longtemps que je n'en avais pas proposé.

Un soir que j'avais le frigo presque vide j'ai eu l'envie de faire une tarte. Il me restait des oignons et des champignons (en boites c'est tout ce que j'avais).

Ma tarte du soir était trouvée.

tarte oignons champignons

il vous faut:

pâte feuilletée (du commerce pour moi)

4 gros oignons

1 petite boite de champignons de Paris

3 oeufs

du lait (je fais toujours au pif)

sel, poivre

comté râpé

huile d'olive

Éplucher les oignons et les couper en rondelles fines.

Dans un poêle faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Préchauffer votre four th 180°.

Dans un bol battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

Disposer votre fond de tarte dans un moule et piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.

Répartir les oignons et les champignons sur le fond de tarte et verser votre préparation à l’œuf.

Recouvrir de comté râpé et glisser à four chaud pendant environ 25 à 30 minutes suivant votre four.

Déguster chaud ou tiède avec une petite salade verte.

 

tarte oignons champignons

Déguster chaud ou tiède avec une petite salade verte.

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5 mars 2019 2 05 /03 /mars /2019 05:00

Je vous propose une tarte comme je les affectionne

c'est à dire simple, vite faite et délicieuse avec une salade

Tarte au confit d'oignons et reblochon

il vous faut:

1 fond de pâte brisée ou feuilletée maison ou du commerce

du confit d'oignons recette ici et ici

un beau reblochon fermier

Étaler votre pâte et la mettre dans un moule;

Disposer le confit d'oignon sur tout le fond de pâte et disposer en étoile des tranches de reblochon.

Voilà il ne vous reste plus qu'à mettre à four chaud pendant 20 à 30 minutes et à déguster avec une salade de mâche par exemple.

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19 août 2018 7 19 /08 /août /2018 08:45

L'été est propice aux invitations et apéritifs en terrasse avec les amis ou la famille.

alors je multiplie les nouvelles idées conviviales.

Cette tarte soleil en fait partie

tarte soleil au pesto et pignons de pin

il vous faut

2 fonds de pâte feuilletée maison ou du commerce

1 pot de pesto maison ou du commerce

50g de pignons de pin

Préchauffer le four à 180°

Étaler la première pâte feuilletée et la tartiner de pesto jusqu'à 2 cm du bord, répartir les pignons de pin, en garder quelques uns pour les disposer sur le deuxième fond de pâte

Ajouter dessus le deuxième fond de pâte et badigeonner au jaune d’œuf puis disposer une verre au centre puis couper des minis parts en s'arrêtant au bord du verre

 

 

Puis vriller les part pour former les rayons du soleil et ajouter les pignons de pin restants.

 

Mettre 30 minutes à four chaud et déguster à l'apéritif c'est très convivial.

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31 juillet 2018 2 31 /07 /juillet /2018 04:34

Lorsque j'ai vu cette recette chez Jackie du très joli blog la cuisine de Jackie

Je n'ai pas hésité un seul instant, il me fallait la tester.

Le temps d'acheter au marché un joli petit chou-fleur,

et voilà une belle pizza light dans ma cuisine.

Pizza en croute de chou-fleur

il vous faut

pour la pâte de chou-fleur:
1 chou fleur
1 œuf
40 g de gruyère râpé
Sel

pour la garniture c'est au choix:
coulis de tomates maison pour moi
1 boule de mozzarella
75 g de lardons de volaille

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Laver votre chou-fleur et le couper en fleurettes.

Le mixer très finement, ensuite mettre le tout dans un torchon et

l'essorez pour faire sortir l’excédent d’eau.

Verser le tout dans un cul de poule ou un saladier ou comme moi dans le bol du thermomix.

Ajouter l’œuf que vous aurez battu au préalable et le gruyère râpé.

Mélanger ou programmer 10 sec vit 4.

Saler et poivrer.

Étaler la pâte de chou-fleur sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé de façon à obtenir un disque de 30 cm environ

Mettre au four pour 15 mn environ.

.
Pizza en croute de chou-fleur

Au bout de ce temps répartir le coulis de tomates et les lardons puis disposer les rondelles de mozzarella.

Laissez cuire 20 minutes.
Et déguster

C'est bluffant mon mari à apprécié

Pizza en croute de chou-fleur
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21 juin 2018 4 21 /06 /juin /2018 04:13

Je vous propose une nouvelle tarte salée pour le repas du soir

à déguster avec une belle salade du jardin pour moi

 

tarte pesto thon tomates chèvre

il vous faut

1 fond de pâte brisée ou feuilletée

du pesto

1 ou 2 tomates

1boite de thon

1/2 bûche de chèvre

 

Préchauffer le four th180°

Faire votre pâte à tarte et l'étaler

Tartiner le fond de pâte avec du pesto, recouvrir avec le thon émietté, disposer les rondelles de tomates et les rondelles de bûche de chèvre.

Glisser à four chaud pendant environ 25 à 30 minutes et déguster chaud ou tiède avec une salade.

 

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