Le blog de corinnette

Un plat que j'ai fait pour mes zhoms tous à la maison alors que j'étais au travail

Je l'ai donc préparé la veille et ils l'on fait réchauffer.

la photo est donc pris la veille au soir tard et n'est donc pas terrible.

une recette trouvée sur le site de vorwerk que j'ai très légèrement adapté.

il vous faut

1 gros oignon épluché                                                                                                                               

50 g d'huile d'olive

1 kg de sauté de dinde

2 ou 3 carottes épluchées et coupées en rondelles

300g de champignons de paris émincés

2 grosses tomates fraiche pour moi (1 grosse boite de tomates pelées égouttées)

10 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

1càs de fécule de mon partenaire tipiak   

Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux et mixer 5 sec vit5

Ajouter 20g dl'huile d'olive et faire rissoler 5 mn varoma sens inverse vit mijotage

et ne pas mettre le gobelet.

Ajouter le reste d'huile et la viande et faire revenir 10 mn varoma sens inverse vit mijotage.

ajouter ensuite les carottes, les tomates coupées en gros cubes, l'eau, le cube de bouillon et une partie des champignons, le reste je l'ai disposé dans le varoma, faire cuire 30 mnvaroma sens inverse vit mijotage.

A la fin de la minuterie vider le contenu du bol dans une passoire et récupérer le jus de cuisson et le remettre dans le bol et ajouter la càs de fécule et programmer 10 mn varoma vit.3, à la fin  mixer 10 sec vit10, et verser la sauce ainsi obtenu sur la viande et les légumes.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pâtes

Lorsque j'ai vu chez mon boucher des cuisses de canard j'ai tout de suite eu envie de les cuisiner avec des lentilles pour changer un peu

Il vous faut

2 cuisses de canard

120 g de lentilles vertes du puy

1 carotte

1 oignon

1 goud'ail

Thym laurier

1 bouillon de volaille

Mettre les cuisses de canard dans une cocotte en fonte et les laisser dorer, enlever le surplus de graisse puis ajouter l'oignon émincé, l'ail et la carotte coupée en petits dés.

Ajouter le cube de bouillon de volaille, le laurier et le thym et les lentilles puis  recouvrir d'eau et laisser cuire environ  1/2heure et  si c'est du canard fermier comme moi,

au bout de ce temps filtrer les lentilles et autres légumes qui sont cuits et poursuivre la cuisson des cuisses de canard pendant environ 1 heure en fin de cuisson rajouter les légumes pour les réchauffer et servir bien chaud.

l'automne est là et on a envie de plats plus réconfortants

aussi quand j'ai vu des joues de boeuf chez mon boucher

j'ai eu envie de les faire cuire avec un légumes de saison

il vous faut

850 à 900 g de joue de boeuf

800g de carottes

thym

2 feuilles de  laurier

1 oignon

600 ml de bouillon de boeuf

sel et poivre

huile d'olive

Couper les joues de boeuf en gros cubes, mettre l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et faire revenir la viande sur toutes les faces.

Ajouter l'oignons émincé.

Eplucher et couper les carottes en rondelles et les ajouter à la viande puis saler et poivrer sans oublier d'ajouter le thym et le laurier et couvrir avec le bouillon de boeuf et faire cuire tout doucement pendant 3 heures.

Vous pouver le faire la veille et réchauffer le lendemain se n'en sera que meilleur.