tarte rustiques aux nectarines

Depuis le temps que j'en vois sur tous les blogs, je n'en avais jamais fait.

Et bien voici c'est chose faite.

Il vous faut : pour 4 personne

Pour la pâte

250 g de farine complète ou semi complète

60 ml d'huile d'olive

80 ml d'eau

1 pincée de sel

pour la garniture: 

1 poignée de noix de coco râpée

6 nectarines

Préchauffer le four th 175°

Mélanger la farine et le sel, ajouter l'huile d'olive puis petit à petit l'eau.

Pétrir jusqu'à pouvoir former une boule de pâte.

Étaler la pâte dans votre moule.

Répartir la noix de coco râpée sur le fond de pâte en laissant le pourtour vide.

Éplucher les nectarines, les couper en quartiers et les répartir sur la noix de coco.

Replier les bords de pâte sur les nectarines.

Glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.

Je vous emmène pour une petite balade à Oingt un petit village médiéval des pierres dorées au nord de Lyon.