21 février 2026
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05:00
J'ai fait ce petit dessert pour la Saint Valentin mais il est parfait pour un repas entre amis par exemple car avec ces proportions j'ai pu faire 4 coupes de dessert.
Il est simple et léger et parfait quand on aime comme nous ces petites baies que sont les myrtilles.
Les miennes sont issues d'une récolte en montagnes ardéchoise que avaient congelées.
Il vous faut :
250 g de myrtilles (sauvages et congelés pour moi)
300 ml d'eau
3 càs de sucre en poudre
jus d'1/2 citron
1 càc de vanille
1 càc de maïzena
glace à la vanille
Faire bouillir les myrtilles dans l'eau froid avec le sucre (pas plus de 5 minutes quand l'eau
est en ébullition).
Mixer le tout en ajoutant le jus de citron.
Dans une casserole, mélanger un peu de soupe avec la cuillère de féculent.
Ajouter le restant de soupe et chauffez 30 secondes sur feu doux jusqu'à épaississement.
Laissez refroidir.
Dresser les assiettes avec la soupe de myrtilles et ajouter des quenelles de glace à la vanille.
Published by corinnette
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dans
dessert de fêtes
desserts
myrtilles
17 octobre 2024
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04:00
C'est chez Jackie du super blog la cuisine de Jackie que j'ai trouvé cette recette.
Je l'ai réalisé un samedi matin, sans avoir fait mes courses, juste avec ce que j'avais à la maison. je n'ai donc pas mis de fève tonka car je n'en avais pas.
Il vous faut : pour 4 personnes
150 g de myrtilles
80 g de poudre d’amande
2 œufs
2 c à s de sucre
15 cl de crème fraiche
des amandes effilées
1/2 fève de Tonka râpée
Dans un cul de poule, battre les œufs,
Ajouter la crème, la poudre d’amandes et le sucre.
Terminez par la fève de Tonka.
Préchauffer le four à 200°
Beurrer des plats à gratins individuels y déposer harmonieusement les myrtilles au fond de chaque plat.
Verser l’appareil crème d’amande sur les myrtilles parsemer d’amandes effilées.
Enfourner jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
Servir chaud, tiède ou froid.
Published by corinnette
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myrtilles
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