biscuits à la farine de chataigne

J'adore les châtaignes sous toutes ses formes et j'avoie un faible pour la crème de châtaignes.

Mais dès que je trouve de la bonne farine de châtaignes je craque.

Et c'est se que j'ai fait lors d'un petit séjour en Ardèche début du mois d'octobre.

Je l'ai acheté dans un magasin de producteurs.

J'ai trouvé la recette sur le blog maman nougatine

Il vous faut pour 30 à 40 biscuits selon la taille

160 g de farine de blé

80 g de farine de châtaigne

120 g de beurre mou

40 g de miel de châtaignier (ou autre, mais le miel de châtaignier apportera davantage de goût)

2 jaunes d’œufs

Préchauffer le four à 150°c.
Mélanger ensemble le beurre, les jaunes d’œufs et le miel jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse. Vous pouvez congeler les blancs en attendant de les utiliser pour une autre recette.
Ajouter au mélange, les deux farines.
Former une boule en pétrissant la pâte à la main. 
Étaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en laissant environ 3-4 mm d’épaisseur.
Couper des formes à l’emporte-pièce et les placer sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Laisser cuire 8 minutes à 150°C et laisser refroidir un peu avant de déguster.

J'en ai déjà fait plusieurs fois et c'est toujours un régal.

Je vous propose quelques photos du sud de l'Ardèche où nous avons passé quelques jours au soleil, se qui nous sortait de notre brouillard.

Tout d'abord Vogüe.

Puis la tour Brison et son belvédère qui nous permet de voir à 360° alentour.

Quelques images de Montréal petit village proche de la tour.

J'ai beaucoup de jolis petits villages à vous faire découvrir mais ce sera pour la prochaine fois