18 août 2024
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Avec la canicule on allume moins souvent le four, mais comme ce dimanche il pleut, je vous propose ces petites carottes fanes rôties.
Il vous faut :
une botte de carottes fanes
du piment d’Espelette
des graines de sésames
huile d'olive
sel
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Laver et couper en deux les carottes dans le sens de la longueur ou les laisser entières si elles sont petites
Dans un bol mélanger de l'huile d'olive, un peu de sel et du piment d'Espelette et badigeonner les carottes
Enfourner pendant 15 à 20 minutes (selon la dimension des carottes), elle doivent commencer à flétrir légèrement. Ensuite parsemer de graines de sésame et enfourner encore 5 minutes.
Servir chaud ou à température ambiante.
Elles sont parfaites pour accompagner votre brochettes avec quelques pomme de terre sautées.
4 août 2024
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04:00
Un beau chou fleur acheté au marché, cuisson dès le retour mais oups un peu trop cuit pour le mettre en salade.
J'ai donc essayé de le recycler en tartinade.
il vous faut :
5 grosses cuillères à soupe de chou fleur très cuit
1 càs de graines de sésame
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
1/2 càs de jus de citron
4 à 5 feuilles de basilic
sel et poivre
Éplucher la gousse d'ail
J'ai mis tous les ingrédients dans le bol de mon thermomix et mixer 10 sec vit 4.
Verser dans bol garder au frais jusqu'au moment de servir.
Couper des tranches fines de baguette les tartiner et les déguster à l'apéritif ou en entrée avec une salade.