19 avril 2025
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Je vous présente officiellement mon article sur les crackers aux graines qui est paru à cause d'un bug d'overblog pendant que je le rédigeais.
L'article est paru sans que je puisse le récupérer car il a disparu de la liste de mes articles.
Bref, le voici.
Cette recette je l'ai trouvé chez Annyvonne du blog les délices de thithoad.
Mes invités l'on apprécié.
Il vous faut :
60 g de farine T80
15 g de flocons d’avoine
60 g de graines (lin, courge, sésame)
1/4 cac de bicarbonate
1/2 cac de fleur de sel
1/4 cac de poivre
1/2 cac d’ail en poudre 1/2 gousse d'ail
1/2 cac d’herbes de Provence
60 g d’eau froide
25 g d’huile d’olive
Préchauffer le four th 175°.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l’eau et l’huile et bien mélanger le tout.
J’ai verser la pâte dans un petit plat beurré et fariné.
Faire des prédécoupes sur la pâte.
Mettre au four durant environ 20 minutes .
Démouler délicatement et attendre que les crackers soient froids pour les découper.
Ils se conservent très bien dans une boite en fer quelques jours.
18 août 2024
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Avec la canicule on allume moins souvent le four, mais comme ce dimanche il pleut, je vous propose ces petites carottes fanes rôties.
Il vous faut :
une botte de carottes fanes
du piment d’Espelette
des graines de sésames
huile d'olive
sel
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Laver et couper en deux les carottes dans le sens de la longueur ou les laisser entières si elles sont petites
Dans un bol mélanger de l'huile d'olive, un peu de sel et du piment d'Espelette et badigeonner les carottes
Enfourner pendant 15 à 20 minutes (selon la dimension des carottes), elle doivent commencer à flétrir légèrement. Ensuite parsemer de graines de sésame et enfourner encore 5 minutes.
Servir chaud ou à température ambiante.
Elles sont parfaites pour accompagner votre brochettes avec quelques pomme de terre sautées.
4 août 2024
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Un beau chou fleur acheté au marché, cuisson dès le retour mais oups un peu trop cuit pour le mettre en salade.
J'ai donc essayé de le recycler en tartinade.
il vous faut :
5 grosses cuillères à soupe de chou fleur très cuit
1 càs de graines de sésame
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
1/2 càs de jus de citron
4 à 5 feuilles de basilic
sel et poivre
Éplucher la gousse d'ail
J'ai mis tous les ingrédients dans le bol de mon thermomix et mixer 10 sec vit 4.
Verser dans bol garder au frais jusqu'au moment de servir.
Couper des tranches fines de baguette les tartiner et les déguster à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
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