Un reste de myrtilles au congélateur et une envie de gouter gourmand.
Ces muffins sont parfaits
il vous faut pour 8 muffins
1 gros oeuf
60 g de myrtilles (surgelées)
80 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
90 g sucre roux en poudre
100 g de farine
2 cuillères à soupe de lait
Faites préchauffer le four 15 minutes au thermostat 6 (180 °c)
Prendre un moule à muffins, vous pouvez placer dans chaque trou une caissette en papier (si vous n’avez pas de moule à muffins, doublez ou triplez les caissettes en papier et placez les sur la plaque)
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre
Une fois que le mélange a pris une couleur plus blanche, rajoutez l’oeuf ainsi que le lait
Incorporez peu à peu la levure et la farine
Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les myrtilles
Mélangez bien (mais délicatement pour ne pas écraser les myrtilles) pour répartir les fruits
Versez la préparation dans chaque moule à muffins
Faire cuire 15 minutes
Sortez les muffins pour regarder s’ils sont bien cuits (ils doivent avoir levé et être un peu dorés)
Une fois cuits, sortez les du four et laissez les refroidir
version thermomix
Mettre dans le bol l'eouf et le sucre et programmer 20 sec vit 5.
Ensuite ajouter tous les autres ingrédients sauf les myrtilles, programmer 15 sec vit 5.
Ajouter les myrtilles et mélanger 10 sec sens inverse vit 2.
Verser dans les moules à muffins et faire cuire au four chaud 15 min.