C'est un gâteau que j'ai fait lorsque mon fils de Paris est venu.
Il aime les gâteaux simples, sans crème (pâtissière, au beurre...etc...)
Comme nous avions cueilli des myrtilles sauvage cet été, que j'avais congelés pour qu'il puisse en manger.
Mon dessert était tout trouvé.
il vous faut :
5 œufs
250 g de poudre d'amandes
180 g de sucre
100 g de beurre fondu
200 g de myrtilles
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les myrtilles et les mélanger 1 mn vit 4.
Verser dans un plat à gâteau la moitié de la pâte, répartir la moitié des myrtilles puis ajouter le reste de pâte et terminer par les reste des myrtilles et faire cuire pendant environ 30 à 40 mn dans un four préchauffer th180°.
J'ai tout de suite su que je le réaliserais car il me plaisait beaucoup.
Il vous faut :
200 de chocolat noir
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
250 g de ricotta
100 g d'huile de tournesol
150 g de farine
Préchauffer le four th 180°
Version de Michèle
Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant quelques secondes.
Bien mélanger et laisser tiédir. Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir une préparation mousseuse.
Incorporer l’huile et la ricotta et bien mélanger.
Ajouter le chocolat tiède et la farine.
Travailler pour avoir une pâte lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 18 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille.
Ma version au thermomix
Préchauffer le four th 180°
Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant quelques secondes.
Bien mélanger et laisser tiédir.
Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix et programmer 2 minutes 30 vit 4.
Ajouter l’huile et la ricotta et mélanger 20 sec vit 5.
Ajouter le chocolat tiède et la farine et programmer de nouveau 15 sec vit 5 ou un peu plus longtemps
si la pâte n'est pas suffisamment lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 18 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille.
Cette année avec le temps très humide du mois de juillet ma rhubarbe a été très généreuse.
J'ai voulu changer de mes gâteaux déjà proposé ici, ici, ici et ici
C'est sur le blog de Manue du blog hum ça sent bon que j'ai trouvé mon bonheur et que j'ai adapté au thermomix.
Ce gâteau a été déguster dans mon service pour ma reprise après mes vacances.
et depuis je l'ai refait pour emporter chez mes parents.
Il vous faut :
4 oeufs
180 g de sucre
70 g de beurre
160 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
300 g de rhubarbe du jardin
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four th 180°.
Faire fondre le beurre au micro onde, réserver.
Dans le bol du robot mettre les œufs et le sucre, battre 4 minute vitesse 4.
Verser alors le beurre fondu puis la farine et la levure, mélanger 30 secondes vitesse 4.
Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé.
Éplucher et couper les tiges derhubarbe en petits tronçons, les répartir sur la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Cuire dans le four à 180° pendant 20/25 minutes selon le moule et le four.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Cuire dans le four à 180° pendant 20/25 minutes selon le moule et le four.
Un blog qui regorge de belles et bonnes idées recettes.
Il vous faut :
200g de noisettes
4 oeufs
180 g de sucre en poudre
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.Enfourner la plaque pendant 10 minutes à 180°C (Th. 6).Mélanger à mi cuisson
Lorsque les noisettes sont refroidies, les frotter entre vos mains afin de retirer une partie de la peau.
Baisser la température de votre four à 170°C (Th. 5-6).
Monter vos blancs en neige. Réserver.
Mixer les noisettes afin d'obtenir une poudre de noisettes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige ainsi que la poudre de noisettes.
Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire)
Puis enfourner pour environ 30 minutes à 170°C (Th. 5-6).(Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau en son centre : elle doit ressortir sèche !)
Démouler le gâteau puis le laisser refroidir sur une grille.
Le mien ne s'est pas super bien démoulé mais il était délicieux.
Et avec ces chaleur, il se dégustera parfaitement avec
J'ai confectionné ce cake en m'inspirant de celui d'Assia du joli blog gourmandise Assia
Assia l'avais fait avec des oranges sanguines, n'en ayant pas je l'ai réalisé avec de simples oranges.
Il vous faut :
3 œufs
180 g de sucre de canne
15 cl d’huile d’olive extra vierge bio
15 cl de jus d’orange bio et leur zeste
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
10 g de levure chimique
250 g de farine
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Zester les oranges afin de récupérer le zeste, presser dessus le jus et réserver.
Blanchir les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel. Incorporer l’huile en filet sans arrêter de battre, puis le jus et le zeste et mélanger.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger pour bien homogénéiser l’appareil.
Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45 minutes.
Laisser le cake refroidir avant de le déguster ou le filmer et laisser toute une nuit il sera meilleur.
Version thermomix :
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Zester les oranges afin de récupérer le zeste, presser dessus le jus et réserver.
Mettre les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel dans le bol et programmer 2 minutes vitesse 4. Incorporer l’huile puis le jus et le zeste et mélanger de nouveau 15 sec vitesse 4.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger pour bien homogénéiser pendant 20 sec vit 4.
Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45 minutes.
Laisser le cake refroidir avant de le déguster ou le filmer et laisser toute une nuit il sera meilleur.
Je ne suis pas fan de bananes en pâtisserie, oui mais voilà j'avais des bananes trop trop mûres, alors pour ne pas gâcher j'ai décidé d'en faire un cake.
Comme j'aime la farine de châtaigne, je me suis dit que ça pouvait peut-être parfumer mon cake et atténuer le parfum de la banane et si en plus j'ajoute des pépites de chocolat alors là je crois que ce sera parfait.
Voici donc mon cake.
Il vous faut :
2 gros œufs
50 g de sucre roux
100 g de farine T 55
75 g de farine de châtaignes
1 sachet de levure chimique
2 càs de miel
1 yaourt nature
2 bananes très mûres
50 g de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four th 180°
Dans le bol du thermomix mettre les œufs avec le sucre et mélanger 3 minutes vit 4 pour que le mélange blanchisse.
Ajouter les farines et la levure et programmer 10 sec vit 4.
Puis ajouter le miel, le yaourt et les bananes coupée en rondelles ainsi que les pépites de chocolat et mélanger 10 sec vit 4.
Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
Enfournez 50 min dans le four chaud.
Je vous propose un petit gâteau sans matière grasse puisque c'est la compote de pommes qui apporte le moelleux à ce gâteau.
Je me suis inspirée d'une recette trouvé sur le net mais j'ai oublié de noter.
Il vous faut :
2 œufs
40 g de cassonade
100 g de compote de pommes maison
120 g de farine de blé t55
1 sachet de levure chimique
Version classique:
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la compote, la farine et la levure et bien mélanger.
Verser dans un petit moule à manqué et enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Version thermomix
Dans le bol mettre les œufs et le sucre et programmer 3 min vit 4.
Ajouter la compote, la farine et la levure puis programmer de nouveau 20 sec vit 4.
Verser dans un petit moule à manqué et enfourner pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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