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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

30 septembre 2018 7 30 /09 /septembre /2018 04:35

La douceur du chocolat avec la petite pointe d'acidité de la rhubarbe

voilà le gâteau que je vous propose aujourd'hui, j'ai trouvé la base sur internet mais je ne sais plus sur quel site.

 

fondant chocolat et rhubarbe

200g de chocolat noir
40g de sucre
50g de beurre 
3 œufs

100g de poudre d'amande
300 gr de rhubarbe

Eplucher et blanchir la rhubarbe 5 min dans l'eau bouillante. Égoutter puis écraser à la fourchette. 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.

Bien mélanger et ajouter le sucre.
Incorporer les oeufs un à un puis la poudre d'amande
Ajouter la rhubarbe.
Bien mélanger le tout et mettre la préparation
Enfourner à 180°C pendant 25 min

fondant chocolat et rhubarbe

Il est super crémeux, fondant à souhait

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21 septembre 2018 5 21 /09 /septembre /2018 04:17

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis qui est à tomber.

Même mon mari l'a adoré

Je me suis inspiré d'une recette de Lolo du blog lolo et sa tambouille

qui elle même c'est inspiré de Philippe Conticini

Je vous propose tout de suite ma version

Clafoutis noisettes et pêches de vignes

il vous faut

12 à 15 pêches de vigne

3 œufs

130 de de sucre roux

50 g de farine

150 g de lait 1/2 écrémé

70 g de poudre de noisettes

1 gousse de vanille

Préchauffer le four th 180°.

Laver et sécher les pêches.

Les dénoyauter puis les détailler en morceaux.

Répartir les morceaux de pêches dans le fond d’un moule en silicone ou préalablement beurré.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Y ajouter la poudre de noisettes, la farine, la cassonade ainsi que les graines de la gousse de vanille.

Incorporer enfin le lait tout en fouettant.

L’appareil obtenu doit être lisse et homogène.

Verser l’appareil sur les pêches.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster, ou comme moi, l’entreposer au frais une nuit et servir bien frais.

Clafoutis noisettes et pêches de vignes

Au thermomix

 

Préchauffer le four th 180°.

Laver et sécher les pêches.

Les dénoyauter puis les détailler en morceaux.

Répartir les morceaux de pêches dans le fond d’un moule en silicone ou préalablement beurré.

Dans le mettre les œufs entiers et programmer 1 min vit 4.5.

Y ajouter la poudre de noisettes, la farine, la cassonade ainsi que les graines de la gousse de vanille et programmer de nouveau 1 min vit 4.

Incorporer enfin le lait et programmer de nouveau 30 sec vit 5.

L’appareil obtenu doit être lisse et homogène.

Verser l’appareil sur les pêches.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster, ou comme moi, l’entreposer au frais une nuit et servir bien frais.

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5 août 2018 7 05 /08 /août /2018 04:02

De nombreuses figues comme chaque année et envie d'autre chose que de belles confitures

Envie d'associer le chocolat à ce fruit

voici ce que je vous propose

moelleux chocolat aux figues

il vous faut

3 figues fraîches
 
1 tablette de 200 g de Chocolat Noir
 
3 œufs
 
100 g de beurre
 
80 g de sucre
 
2 cuillerées à soupe de farine
 
 

Préchauffer votre four Th.6/7 (180°C).

Laver les figues et les  fenre en quatre quartiers.

Faiez fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre ou au micro onde

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine,enfoncer légèrement les quartiers de figues.

 

 

Faire cuire dans votre four environ 18 minutes.

Et voilà encore un gâteau pour le travail.

Mais comme il fait un temps caniculaire vous pouvez le servir avec un beau granité de pastèque

 

 

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31 mai 2018 4 31 /05 /mai /2018 04:30

Mon mari m'a rapporté des cerises qu'il a cueilli chez des amis, nous en avons beaucoup mangé directement dans le panier mais j'avais aussi envie d'un petit gâteau aux cerises.

Dans mon frigo des yaourts natures proche de la date de péremption.

Mon gâteau était tout trouvé et puis en cherchant un peu sur le net je suis tombé sur la recette d'un blog By acb 4 for you

et je dois dire que sa recette m'a beaucoup plu alors je l'ai adapté à mon thermomix et je vous la livre avec juste une petite modification.

Gâteau au yaourt, cerises et amandes

il vous faut

1 pot de yaourt (125 g)
2 pots de farine
1 pot d’amande en poudre
1 pot et demi de cassonade
1 sachet de levure
2 œufs
¾ de pot d’huile de tournesol
1 cs d’Amaretto
1 belle poignée de cerises
Quelques amandes effilées
Sucre glace

version classique:

Préchauffez le four à 180°c.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol en commençant par les éléments secs à savoir la farine, la cassonade, l’amande en poudre et la levure.
Ajoutez les éléments humides c'est-à-dire le yaourt, l’huile, les œufs et l’Amaretto.
Mélangez bien puis versez dans un moule à manqué légèrement huilé.
Disposez les cerises dénoyautées ou pas, selon vos goûts ou du temps dont vous disposez, parsemez quelques amandes effilées et faites cuire 35 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démoulez sur une grille.
Poudrez un peu de sucre glace avant de servir.

Gâteau au yaourt, cerises et amandes

version thermomix

Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol du thermomix en commençant par le yaourt et laver le pot,
puis les éléments secs à savoir la farine, la cassonade, l’amande en poudre et la levure.
Ajouter les éléments humides c'est-à-dire l’huile, les œufs et l’Amaretto.
Programmer 30 sec vit puis verser dans un moule à manqué légèrement beurré.
Disposer les cerises dénoyautées ou pas, selon vos goûts ou du temps dont vous disposez, parsemer quelques amandes effilées et faire cuire 35 minutes.

Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
Poudrez un peu de sucre glace avant de servir.

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6 mai 2018 7 06 /05 /mai /2018 04:14

Aujourd'hui je vous propose une super gourmandise

que j'ai trouvé sur le blog de Minoux Thermominoux

cookies géant

il vous faut

180 g de farine

1 c à c de levure chimique

160 g de sucre roux

125 g de beurre doux

1 œuf

150 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four th 180°

Couper le beurre en morceaux, le mettre dans le bol avec le sucre : et programmer 1 minute vitesse 3

Ajouter la farine, la levure, l’œuf et programmer de nouveau 40 secondes , vitesse 3

Puis ajouter les pépites de chocolat en en gardant 2 c à s

puis mélanger 30 secondes vitesse 2

Prendre un moule en silicone de 20 cm et mettre la pâte dedans, appuyer avec la paume de la main pour former un rond d’environ 20 cm

Répartir les pépites de chocolat que vous aviez gardé dessus

Enfourner 25 minutes à 180°

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17 avril 2018 2 17 /04 /avril /2018 04:20

J'avais du fromage type saint moret

et très envie de faire un gâteau au chocolat

Une petite recherche sur le net et voilà ce que je vous propose

Brownie cheesecake

il vous faut

Pour le brownie:

150g de chocolat,

80g de beurre,

75g de sucre,

2 oeufs,

40g de farine.

Pour le cheesecake:

100g de st moret,

100g de fromage blanc 0%,

20g de sucre,

1 oeuf,

1cas de farine

Dans un saladier faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie,

Dans un autre saladier mettre les oeufs, le sucre et ajouter le mélange au chocolat puis ajouter la farine, réserver

Pour le cheesecake mélanger les fromages et l'oeuf incorporer le sucre et une cas de farine, verser le mélange au chocolat dans un moule beurré et fariné et laisser un fond du mélange, puis verser le mélanger cheesecake et le reste de mélange au chocolat et avec la pointe d'un couteau faire des marbrures.

Mettre au four a180° pendant 40 min laisser refroidir et mettre au frais une nuit.



 
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20 mars 2018 2 20 /03 /mars /2018 05:33

Je voulais faire un gâteau et mon mari m'a demandé un gâteau aux noix

alors je suis aller faire un recherche sur le net

mais j'ai du adapter aux ingrédients que j'avais

biscuit aux noix au thermomix

il vous faut

Faire préchauffer votre four à 180° C.

Commencer par mixer les noix, 5 sec vitesse 7. Mettre de côté.

Dans votre bol, mettre la farine, le sucre, le lait et le sel et programmer vit 6 / 10 sec.

Ajouter le beurre et programmer 15 sec vit 3, ajouter les noix et continuer même vitesse 10sec.

Verser dans un petit moule en silicone et faire cuire 30 à 35 min.

Laisser refroidir et déguster avec un bon thé

Pour plus de gourmandise je pense qu'il serait parfait avec une crème anglaise.

 

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25 février 2018 7 25 /02 /février /2018 05:16

j'adore  les cakes, j'adore les marbrés et j'adore le potimaron

alors j'ai eu envie d'essayer ce cake marbré au potiron chocolat

cake marbré potiron chocolat

il vous faut

4 œufs

180 g de sucre en poudre roux

150 g de purée de potiron

220 g de farine

2 càc rases de levure chimique

120 g de beurre fondu

100 g de chocolat noir

1 càc de vanille liquide

Faire fondre le beurre. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, le remuer pour qu'il devienne tout lisse.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique et remuer.

Ajouter le beurre fondu refroidi et remuer encore. La pâte doit être bien lisse. Ajouter la purée de potiron et la vanille liquide.

cake marbré potiron chocolat

Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et ajouter le chocolat fondu.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la pâte. Beurrer et fariner un moule à cake sauf si vous utilisez un moule en silicone.

Verser une première couche de pâte au potiron dans le moule à cake. Ajouter une couche de pâte au chocolat. Ajouter une couche de pâte au potiron. Puis la pâte au chocolat et terminer par de la pâte au potiron.

Enfourner le cake dans le four à 180° et laissez-le cuire pendant environ 45 min à une heure.

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25 janvier 2018 4 25 /01 /janvier /2018 05:23

Pour son anniversaire mon fils voulait un gâteau light car il fait attention à ce qu'il mange

Alors je suis parti à la recherche d'un petit gâteau tout léger et fruité

Et je me suis inspiré de la recette du gâteau express de Minoux du blog thermominoux

Mais je l'ai fait avec des fruits frais les kiwis

gâteau léger express aux kiwi

il vous faut:

70 g de farine

70 g de maïzena

65 g de sucre

60 g de beurre

2 œufs

1 yaourt nature

 

5 ou 6 kiwis

1 sachet de levure chimique

 

Préchauffer le four à 200°

Mettre dans le bol, tous les ingrédients sauf les fruits puis mixer 20 secondes à vitesse 4

Verser la préparation dans le moule

Éplucher et couper en petits dés les kiwis et les déposer ensuite sur le dessus

Enfourner environ 25 minutes.

gâteau léger express aux kiwi
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18 janvier 2018 4 18 /01 /janvier /2018 05:26

Ce pain d'épices c'est Christelle du blog la cuisine de poupoule qui me l'a inspiré

Oui je sais Noël est passé mais l'hiver n'est pas terminé alors on peut encore manger du pain d'épices

pain d'épices de Hélène

il vous faut

120g de miel

120g de sucre en poudre

½ verre d'eau (130g pour moi)

250g de farine

250g de marmelade d'orange maison

1 œuf

3 cuillères à soupe d'huile neutre

½ cuillère à café de sel

½ sachet de levure chimique

2 cuillères à café rases d'épices à pain d'épices (environ 10g)

Version thermomix

Préchauffer le four à 120°

Dans le bol mettre le miel, le sucre et l'eau, chauffer 10min/50°/vit2

Ajouter le reste des ingrédients, mixer 30sec/vit4

Verser la pâte dans un moule à cake, soit chemisé de papier sulfurisé, soit beurré ou aucun des deux si comme moi c'est un moule en silicone.

Enfourner pour 2h à 120°. Pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.*

Laisser refroidir et déguster.

pain d'épices de Hélène

version classique

Préchauffer le four à 120°

Placer dans un cul de poule le miel, le sucre et l'eau.

Faire fondre sur un bain marie. Quand c'est fondu retirer du bain-marie

Ajouter alors petit à petit les autres ingrédients.

Verser la pâte dans un moule à cake, soit chemisé de papier sulfurisé, soit beurré ou aucun des deux si comme moi c'est un moule en silicone.

Enfourner pour 2h à 120°. Pour savoir s'il est cuit planter la lame d'un couteau au centre si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.*

Laisser refroidir et déguster.

 

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