750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 04:38

une belle recette que j'ai trouvé sur le blog mes gourmandises qu'on se le dise

 

un moelleux bien gourmand et

 

comme c'est la saison des abricots j'ai utilisé des abricots frais

 

il vous faut

200g de sucre glace

200g de beurre mou

200g de poudre d'amande

4 oeufs

1 petite boite d'abricots(des frais pour moi)

2càs de crème fraiche

50g de sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 180°.

 Dans une casserole, verser le sucre en poudre pour réaliser un caramel à sec.

 Beurrer et fariner très légèrement un petit plat à gratin et verser le caramel dedans.

 Y déposer aussi les oreillons d'abricots.

 Dans un saladier, battre le beurre et le sucre glace pour le rendre pommade.

 Ajouter la poudre d'amande et les oeufs préalablement battus en omelette.

 Incorporer la crème fraîche et mélanger le tout.

 Verser sur les abricots.

 Cuire 35mn.

 

SAM_1471.JPG

Partager cet article
Repost0
1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 04:23

une belle recette trouvée chez Méline du blog la table de méline

lorsque je l'ai vue j'ai tout de suite eu envie de le faire

et je vous le propose aujourd'hui

 

SAM_1210.JPG

 

il vous faut

3 à 5 tiges de rhubarbe (pour un moule de 22 cm)

100 gr de cassonade + 80 gr

100 gr de beurre fondu + 80 gr

4 oeufs entiers

175 gr de farine type 45 T55 pour moi

1 c. à café de bicarbonate de soude

25 cl de crème fraîche

1 gousse de vanille

1 c. à café de cannelle en poudre

 


Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, faites

fondre 100 gr de beurre avec 100 gr de cassonade, sur

feu doux,


Lavez, épluchez la rhubarbe, coupez-la en fin tronçons et

disposez-la dans le moule à manqué, lorsque la cassonade

et le beurre ont fondu,


Dans un saladier, mélangez les 80 gr de cassonade restante

avec les 4 oeufs entiers, ajoutez 80 gr de beurre fondu, puis

la farine et le bicarbonate de soude, les graines de la gousse

de vanille, la cannelle en poudre et la crème fraîche,

 

au thermomix: mettre le sucre et les oeufs et mixer 10 sec vit 4 puis ajouter le beurre fondu, la farine, le bicarbonate les graines de vanille et la canelle et programmer 5 sec vit 5.


Versez l'appareil dans le moule à manqué et faites cuire

dans un four préchauffé à 180° C, pendant environ

45 à 50 minutes selon votre four,

 

Attendez que le gâteau à la rhubarbe soit tiède pour le

retourner sur un plat de service,

 

SAM_1211.JPG

Partager cet article
Repost0
29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 04:21

un joli nom pour un gâteau tout simple

que je fais depuis de nombreuses années et

qui me vient de ma belle soeur

et comme c'est mercredi

il constitue un super gouter

 

SAM_1020.JPG

 

il vous faut

125g de sucre

100g de poudre d'amandes

75g de farine

100g de beurre fondu

1càc de levure chimique

1càs de rhum (facultatif)

4 blancs d'oeufs

 

Mélanger le sucre, la poudre d'amandes et la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajouter le beurre fondu.

Ajouter ensuite la levure, le rhum et les blancs battus en neige (j'ai oublié de les battre)

Mélanger le tout

Verser dans un moule à manqué ou comme moi dans un moule  en silicone

le moule marguerite que j'aime beaucoup

de mon partenaire

 

LOGO_HAUT.png

 

et mettre au four th6 pendant 35 mn

 

et déguster froid nature avec du chocolat, de la confiture, de la crème anglaise, un thé ou un café c'est comme on veut

 

SAM_1022.JPG

Partager cet article
Repost0
13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 04:13

aujourd' hui je vous propose un super gâteau

qui lorsque je l'ai vu sur le blog de carmencita :  cuisine gourmande de carmencita

j'ai su que j'allais le faire aussitôt revenu du marché avec des fraises toutes fraiches

 

SAM_1144.JPG

 

j'ai un peu changé en fonction des ingrédients disponibles à la maison

 

il vous faut

300g de fraises

4 petits suisses 240 g de fromage blanc battu

3 œufs

6 c à soupe de farine

3 c à soupe de maïzena

½ paquet de levure chimique

150 g de sucre en poudre

2 c à soupe de pavot

60 g de pistaches vertes

1 zeste d’orange zeste d'oranges confites

et ½ jusd'orange

1 c à soupe de fleur d’oranger

1 c à soupe de Cointreau  pas mis

 

 

Préchauffage four à 210°C

 

Mettre dans un saladier les fraises nettoyées et couper en lamelles. Ajouter la fleur d’oranger,  le zeste d’orange et le jus d’une moitié d’orange, 50 g de sucre. Réserver au réfrigérateur.

Torréfier à sec les pistaches et les mixer grossièrement. Mettre dans le bol du thermomix muni du fouet, les œufs entiers, le fromage blanc, les 100 g de sucre restant. Fouetter 3 min vitesse 4. Verser au fur et à mesure la farine mélangée avec la levure, puis la maïzena.

Incorporer les fraises avec son jus, les pistaches et les graines de pavot. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois dans le thermomix fonction sens inverse vit1.

Verser la préparation dans un moule beurrer et enfourner pour 40 min à four préchauffé à 210°C.

Pour vérifier la cuisson, enfoncer un fil à brochette, il doit ressortir propre. Démouler une fois refroidi. Servir tiède ou froid.

 

SAM_1145.JPG

 

nous l'avons adoré, merci Carmencita pour ce bon gâteau

Partager cet article
Repost0
28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 09:00

voici comme chaque dernier dimanche du mois le résultat de la ronde interblogn°37

 

ronde organisée par  sorcilli et Mlle banane et son équipe

 

ce mois ci c'est Salima du blog c'est Salima qui cuisine qui doit venir piocher chez moi

j'ai hâte de voir son choix car je vais régulièrment me promener sur son blog c'est salima qui cuisine


je devais aller piocher sur le blog ma cuisine bobo

c'est après un peu de difficulté pour trouver le lien du blog que je vous propose la recette que j'ai choisi

 


un moelleux black & white

 

SAM_1103.JPG

 

il vous faut

100g de chocolat noir
100g de chocolat blanc
200g de beurre
180 g de sucre
5 oeufs
2 càs de farine

 

Chauffez le four à 180°C.


Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec 100g de beurre.
Versez dans un bol, ajoutez 100g de sucre.
Battre les oeufs dans un saladier. Versez la moitié des oeufs battus sur l’appareil au chocolat noir. Ajoutez une càs de farine. Versez le mélange dans un moule.

Faites fondre très doucement le chocolat blanc avec 100g de beurre dans une casserole.
Versez dans un bol, ajoutez les 80g de sucre restant. Incorporez les oeufs battus et une càs de farine.

Versez la pâte au chocolat blanc doucement sur le mélange au chocolat amer.

 

Cuire 23 minutes, laissez refroidir avant de deguster.

 

Bonne ronde à tous

Partager cet article
Repost0
17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 05:31

j'adore le goût spéculoos

aussi quand j'ai vu un fondant pomme spéculoos sur le blog de vanille  mes gourmandises qu'on se le dise

je l'ai mis dans mes recettes à tester

oui mais voilà j'en ai tant à tester que je n'ai pas pu la faire plus tôt

et pourtant quel régal

 

SAM_1013.JPG

 

cependant j'ai fais quelques adaptations personnelles et biensûr je l'ai adapté au thermomix

 

il vous faut

2 à 3 pommes

150 g de spéculoos 130 g de pâte de spéculoos

3 oeufs

60g de beurre salé 40g de beurre doux

3 càs bombées de farine

1 càs rase de maïzena

1 càs de crème fraîche

 

voici la version classique

 

Préchauffer le four à 180°.

  Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en cubes.

  Dans une poêle, faire compoter les pommes dans le beurre salé avec 1cs de cassonade sur feu doux.

  A l'aide d'un rouleau à pâtisserie et entre 2 feuilles de papier sulfurisé, émietter les speculoos.

 

  Battre les oeufs avec la crème fraîche.

  Ajouter la farine et la Maïzena. Mélanger

  Puis ajouter les spéculoos émiettés et bien mélanger.

  Enfin, ajouter les pommes. Mélanger.

  Chemiser un moule de 20x20cm de papier sulfurisé et verser la pâte.

  Cuire 25mn.

 

puis la version thermomix

 

Préchauffer le four à 180°.

  Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en cubes.

  Dans une poêle, faire compoter les pommes dans le beurre avec 1cs de cassonade sur feu doux.

 

Dans le bol du thermomix, mettre les oeufs et la crème et programmer 15 sec vit 4

Ajouter la pâte de spéculoos, la farine et la maïzena puis programmer 1 mn vit4

Puis ajouter les pommes et là mélanger 15 sec sens inverse vit 1

et mettre dans un moule, en silicone pour moi

de mon partenaire

 

LOGO_HAUT.png

 

un moule que j'aime beaucoup et utilise souvent comme vous avez pu le constater

 

SAM_1001.JPG

Partager cet article
Repost0
3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 05:13

 

aujourd'hui je ne peux résister au plaisir de vous proposer un cake que j'ai vu il y a quelques temps chez

afaurore du blog

les matmat chocolativores

 

car dès que j'ai vu ce cake, je savais que je le ferais rapidement

et comme c'ets la fête des grands mères c'est un bon moment pour le déguster

 

SAM_0961.JPG

 

il vous faut

100g de farine
 150g de beurre
 150g de sucre
  3 oeufs
  80g de pâte de spéculoos (maison pour moi)
  20g de poudre de noisettes
  100g 80g de pralinoise
  8 5 spéculoos 

 

voici la recette classique

 

Faire fondre le beurre.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter la farine et le beurre refroidi.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer la poudre de noisettes et la pâte de spéculoos.

Verser environ 2cm de pâte au fond du moule, puis poser les barres de pralinoise et les spéculoos grossièrement écrasés.

Recouvrir avec la pâte restante. 
Enfourner pour 35/45min à 160°C. 

 

au thermomix

 

Faire fondre le beurre au micro onde.
Mettre les oeufs avec le sucre dans le bol et mixer 15 sec vit 5
Ajouter la farine et le beurre refroidi et mixer de nouveau 5 sec vit 5.
Ajouter la poudre de noisettes et la pâte de spéculoos et mélanger de nouveau 10 sec vit 4.
Verser environ 2cm de pâte au fond du moule, puis poser les barres de pralinoise et les spéculoos grossièrement écrasés.

Recouvrir avec la pâte restante. 
Enfourner pour 35/45min à 160°C. 

 

bonne fête à toutes les mamies

 

SAM_0951.JPG

 

et j'en profitepour vous signaler que j'ai remis l'index à jour et surtout lisible par tous

Partager cet article
Repost0
23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 05:35

Et bien voilà une belle gourmandise que je vous propose aujourd'hui

mercredi

pour le gouter

avec mon partenaire

 

image001.jpgil vous faut

100g de chocolat noir

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre

15 g de farine

8 glaçons de fruit mix de monin au kiwi

 

quelques jours avant de faire votre coulant mettre du fruit de monin dans des empreintes à glaçon et déposer au congélateur. déception car ils ne gèlent pas mais ils sont froids et donc ne retombent pas au fond des moules lors de lacuisson

préchauffer le four à 250° (th 8)

Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 sec à vit 9

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn à 50°, vit 2.

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec à vit 3

verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer les semi glaçons de kiwi dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation

cuire au four environ 10 mn à 250°

 

  SAM_0796.JPG

 

déguster les coulants tièdes nature ou accompagnés d'une crème anglaise.

Partager cet article
Repost0
23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 04:08

une belle recette que j'ai trouvé chez C-line du blog juste histoire de gouter un blog que j'aime beaucoup aussi

cette recette quelle a faite avec des framboises

moi je l'ai testé avec des pêches et avec des poires et du chocolat noir car c'est mon préféré

on peut la décliner à l'infini et c'est un délice

 

SAM_0674.JPG

version poires

 

il vous faut

 

 

- 80g de chocolat au lait noir dessert

- 120g de beurre

- 150g de sucre roux

- 3 oeufs

- 120g de farine

- 1 c. à soupe de cacao non sucré

- 30g de poudre d'amandes

- 120g de framboises surgelées

-200g de fruit de votre choix

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.

Lissez le mélange.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez le mélange au chocolat.

Tamisez la farine et le cacao au-dessus du saladier, ajoutez la poudre d'amandes et mélangez le tout.

 

Ecrasez la moitié des framboises surgelées, puis ajoutez toutes les framboises à la préparation. Mélangez.

 

Versez dans votre moule et enfournez pendant 20 à 25 mn.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

 

SAM_0654.JPGversion pêches

 

version thermomix

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes.

Lissez le mélange.

 

Dans le bol, mettre les oeufs avec le sucre rouxmixer 5sec vit 5

Ajoutez au mélange le chocolat fondu.

ajoutez la farine et le cacao dans le bol, ainsi que la poudre d'amandes et mmixer 10 sec vit 5 puis racler les bords avec la spatule et mixer de nouveau 5 sec vit 5.

 

 puis ajoutez toutes les framboises les fruits épluchés et coupés en dés à la préparation. Mélangez 10 sec sens inverse vit 1

 

Versez dans votre moule et enfournez pendant 20 à 25 mn.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

 

SAM_0658.JPG

 

gateaux réalisés avec le moule de mon partenaire

 

Tout pour les chefs

Partager cet article
Repost0
20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 04:11

et oui vous avez bien lu

l'année dernière j'avais vu beaucoup de recettes sur la blogsphère

et j'avais mis de côté et me voici cette année avec beaucoup de courgettes

alors je me suis décidée à faire ce gateau

et je viens le partager avec vous

 

SAM_0610.JPG

 

il viens du blog confession d'une gourmande

 

il vous faut

200g de courgettes épluchées et râpées

160 g de sucre

5 oeufs

150 g de farine

60 g de maïzena

150 g de chocolat noir fondu

1 sachet de levure chimique

125 ml de lait liquide

 

Eplucher et râper les courgettes mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier puis verser dans un plat à gâteau et enfourner dans le four préchauffer à 170° pendant 30 à 35 mn

 

au thermomix: éplucher et mettre dans le bol les courgettes mixer 5 sec vit5 puis mettre les autres  ingrédients et mixer 15 sec vit 5 jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux de courgettes 

verser dans un plat à gâteau et enfourner dans le four préchauffer à 170° pendant environ 30 à 35 mn

ou 20 mn si vous voulez faire des gâteaux individuels

 

SAM_0613.JPG

 

verdict très bon et curieusement on ne sent absolument pas les courgettes

Partager cet article
Repost0