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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

22 septembre 2016 4 22 /09 /septembre /2016 04:06

Comme toujours je suis à la recherche de plat pour le soir avec une salade

et pour changer des tartes,

j'ai eu envie de faire un clafoutis salé avec ce qu'il y avait dans mon frigo.

Des lardons de volaille proche de la date de péremption, plus de comté....

clafoutis lardons fromage ail et fines herbes

il vous faut

3 œufs

250 g de lait

60 g de fromage ail et fins herbes

150 g de lardons de volaille

Au thermomix

mettre tous les ingrédients sauf les lardons et mixer 20 sec vit 4, puis ajouter les lardons et programmer 10 sec vit3 sens inverse.

Verser le tout dans un plat à gâteau et faire cuire four préchauffer th 180° pendant 30 min environ.

clafoutis lardons fromage ail et fines herbes

Sans thermomix

faire de même mais utiliser un fouet pour mélanger les ingrédients.

Avec une salade c'est délicieux et rapide comme j'aime

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21 août 2016 7 21 /08 /août /2016 04:04

Par une belle soirée d'été bien chaude

je vous propose une petite soupe froide

Gaspacho de courgettes et menthe

il vous faut:

1 grosse courgette

2 échalotes

500 g d'eau

15 feuilles de menthe fraîche

50 g de fromage frais type saint moret

Sel

Poivre noir du moulin

Mettre dans le bol, les échalotes et mixer 5 secondes à vitesse 5

Puis racler les bords, ajouter les courgettes coupées en dés, l'eau, le sel et le poivre et programmer 18 minutes à 100° vitesse 1

A l'arrêt de la minuterie, mixer 20 secondes à vitesse 10 et laisser refroidir

ajouter le fromage et les feuilles de menthe et mixer 30 secondes à vitesse 10

Placer au réfrigérateur

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14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 04:49

De retour de vacances

une très grosse faim

le réfrigérateur presque vide

mais un petit pot de Vaillotte à la ciboulette

de mon partenaire La Lorraine notre signature

tartine de vaillotte et tomates

Une idée toute simple mais délicieuse avec une salade

pour un dimanche de flemme au soleil

tartine de vaillotte et tomates

il vous faut

des tranches de pain

un pot de vaillotte à la ciboulette

2 tomates

du comté

Tartiner le pain avec la vaillotte, ajouter les tranches de tomates et terminer par des tranches de comté

Passer 5 minutes au four position grill

Déguster avec une petite salade

C'est délicieux en terrasse

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7 juillet 2016 4 07 /07 /juillet /2016 04:49

Aujourd'hui je vous propose une recette composée spécialement pour mes partenaires

cuisinons les légumes et la Lorraine notre signature

Comme j'ai été gâtée par leurs produits je vous propose différentes recettes concoctées pour l'occasion

Celle ci utilise 1 produit de chaque partenaire

le voici

clafoutis tomates cerises à la Vaillotte

il vous faut

125g de La Vaillotte saveur Alsacienne

3 oeufs

130g de crème

quelques branches de persil

4 grosses tomates cerises ou plusieurs petites

clafoutis tomates cerises à la Vaillotte

Préchauffer le four th 180°.

Mettre les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les tomates et programmer 10 sec vit 5

Dans 4 ramequins individuels déposer une grosse tomate cerise et verser dessus la préparation.

Je n'ai mis ni sel ni poivre car la saveur alsacienne à un goût fumé

Glisser les petits plats individuels au four th 180° pendant environ 20 min.

Déguster tiède avec une belle salade.

clafoutis tomates cerises à la Vaillotte

Je remercie mes deux partenaires pour ce petit plat bien agréable en goût

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30 juin 2016 4 30 /06 /juin /2016 04:20

Le repas de famille que j'ai fait était en l'honneur de mon deuxième fils.

Et quand je lui ai demandé ce qu'il voulait, il m'a dit des choses simples, un BBQ et en apéritif du gaspacho.

gaspacho jaune

Aussi quand j'ai reçu ces magnifiques corbeilles de tomates composées de tomates grappes, tomates cerises, tomates de toutes les couleurs, j'ai tout de suite eu l'idée (pas très originale j'avoue) de faire un gaspacho jaune.

il vous faut (pour 12 petites verrines)

500g de tomates jaunes

1/2 concombre

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 petit poivron jaune

2 branche de persil

1 càs d'huile d'olive

jus d'1/2 citron

sel, poivre

1 càs de mie de pain

gaspacho jaune

Faire chauffer une grande casserole d'eau pour y plonger les tomates afin de les peler facilement (si elles sont mûres ça n'est pas nécessaire,elle se pèlent facilement), les épépiner et les concasser grossièrement. Peler le concombre et le détailler en petits morceaux. Peler, épépiner et détailler le poivron jaune. Peler l'oignon, l'ail.

Verser le tout dans le bol du mixer ou du thermomix, ajouter la mie de pain, l'huile, le persil lavé, le jus d'un citron, et mixer jusqu'à l'obtention d'une sorte de crème

au thermomix mixer 20 sec vit 7

Mélanger, saler, poivrer et goûter pour rectifier si besoin l'assaisonnement. Mettre entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.

Servir le potage glacé soit en verrines comme ici ou en coupelles pour une entrée en été

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14 juin 2016 2 14 /06 /juin /2016 04:46
rillettes de thon light à la ciboulette

Quand il fait beau on a envie de petites choses légères pour l'apéritif ou pour une entrée

Un soir avec une salade j'ai eu envie d'un accompagnement light, facile tout en étant bon.

alors voici ce que je vous propose

il vous faut

2 petites boites de thon ou une grosse

1 càs de ciboulette ciselée (du jardin pour moi)

1 petite échalote ciselée

1 càc de moutarde

2 càs de fromage blanc 0% pour nous

mais vous pouvez le remplacer par de la crème

sel & poivre

Goutter le thon et le metttre dans un bol, l’émietter à la fourchettes.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Laisser au frais le temps de préparer la salade.

Et voilà simple non?!

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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 04:09

J'adore ce genre de recette facile et pratique

à déguster le soir avec une belle salade

ou pour un pique nique avec l'arrivée des beaux jours

Pain de poisson aux tomates confites

il vous faut

700 g de Colin

30 g de chapelure

50 g de crème fraîche

2 œufs

5 pétales de tomates confites

Sel, poivre du moulin, piment d’Espelette

Préchauffer le four th108°

Faire cuire le poisson au court bouillon.

Quand il est cuit le mixer 5 sec vit 5 si c'est avec le thermomix mais n'importe quel robot peut faire l'affaire

Ajouter les œufs et la crème, le sel, le poivre et le piment d'Espelette et mixer de nouveau 5 sec vit 5

Ajouter la chapelure et les pétales de tomates coupées en 4 et programmer 5 sec sens inverse vit 4

Verser la préparation dans des moules à cake individuels et faire cuire30 min à four chaud.

Pain de poisson aux tomates confites

Déguster froid avec une salade c'est parfait

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17 mai 2016 2 17 /05 /mai /2016 04:32

Oui je sais ce n'est pas vraiment une recette

mais c'est la pleine saison des asperges alors je note comment les cuire au thermomix

cuisson d'asperge au thermomix

il vous faut pour 2 personnes

500g d’asperges

500g d'eau

sel

Éplucher et laver les asperges puis les déposer dans le varoma

Mettre l'eau et le sel dans le bol et poser le varoma

Programmer 20 à 25 min varoma vit 1.

Laisser refroidir et déguster avec une bonne sauce vinaigrette par exemple

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21 avril 2016 4 21 /04 /avril /2016 04:00

Aujourd'hui je vous propose des petits flans faciles

pour un repas du soir avec une petite salade

petits flans aux champignons au thermomix

il vous faut pour 2 personnes

200 g de champignons, (en boîte)

1 càs d'huile

1 cs crème fraîche

Sel, poivre

1 pointe de pâte d'ail

1 œuf entier

Mixer les champignons et l'ail 1 min vit 3 et racler les bords à la spatule.

Ajouter l'huile, le sel et le poivre dans le bol, cuire à 80 ° 5 min vit 1.

Ajouter la crème fraîche (liquide à 30%) ainsi que l’œuf et mixer le tout 1 min Vit 4

Mettre dans des ramequins ou moules à muffins au four préchauffé à 200 °

et cuire pendant 15 min

petits flans aux champignons au thermomix

simple mais très bon nous avons bien aimé

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24 mars 2016 4 24 /03 /mars /2016 05:06

Aujourd'hui je vous propose une petite terrine bien sympa que l'on m'a donné au travail

et que j'ai adapté au thermomix

Je vous la propose aujourd'hui car pourrait vous faire une belle entrée pour Pâques

Terrine de saumon

il vous faut

4 pavés de saumon

2 échalote

2 œufs

150g de fromage blanc

3 càs de crème fraîche

2 càs de chapelure

1 càs de ciboulette ciselée

sel et poivre

Préchauffer le four th 200° pendant 10 min.

Mettre les pavés de saumon dans le bol avec les œufs, le fromage blanc, les échalotes et la crème et mixer 10 sec vit 5.

Ajouter la chapelure, la ciboulette, le sel et le poivre et mélanger 30 sec sens inverse vit 2.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 30 min.

Terrine de saumon

Servir avec une belle mayonnaise maison par exemple.

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