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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 05:42

aujourd'hui je vous propose un petit dessert doux, facile et rapide

 

dossier-8-20141130_130800-1-.jpg

 

il vous faut

2 pommes (1 par personne)

1 càc de pépites de chocolat

1 càc de poudre d'amandes

2 càc de raisin secs

2 abricots confits

1 càc de sirop d'agave

 

prendre 2 belles pommes de préférance non traitée, enlever le centre avec les pépins, les déposer dans un plat à four.

Dans un petit bol mélanger tous les autres ingrédients et répartir cette préparation dans les pommes .

Puis glisser à four chaud pendant 30 mn environ.

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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 05:07

Il y a quelques jours je vous ai proposé une compotée de kakis

Et bien voici comment je l'ai utilisée en partie

 

dossier-8-20141119_115205-1-.jpg

 

il vous faut

une pâte brisée sucrée

compotée de kakis

 

Faire votre pâte comme vous avez l'habitude ou comme la recette proposée en suivant le lien.

Et étaler une belle couche de compotée de kaki, faire des décorations avec la pâte restante.

Mettre à four chaud pendant environ 30 mn.

 

Servir avec une boule de glace à la vanille.

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 04:57

Un samedi mon mari est venu avec moi au marché et il a acheté une caisse de 20 kakis

Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir en faire'mais ils n'étaient vraiment pas chers)

 

Après une petite recherche sur le net

j'ai commencé par faire une compotée de kakis

 

il vous faut

7 kakis bien murs

35 g de sucre vanillé

20 g de sucre enpoudre

10 gouttes de vanille liquide

 

Eplucher les kakis et les mettre dans le bol du thermomix avec les sucres et la  vanille, programmer 10 mn, 90° vit 2.

Et voilà une belle compotée vitaminée

 

dossier-8-20141119_114658-1-.jpg

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 05:40

de nombreuses pommes sur mon pommier cette année

alors je cherche des idées pour varier les plaisirs

et voilà une idée de plus n'est ce pas Gridelle!!!

 

envie d'un clafoutis et voilà le résultat

 

SAM_2255.JPG

 

il vous faut

500 g de pommes

50 g de sucre

4 oeufs

100g de farine

300g de lait

1 pincée de sel

 

Mettre tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol du thermomix et programmer 15 sec vit 5.

Eplucher et couper les pommes en cubes et les déposer dans un plat à manqué beurré puis ajouter la préparation aux oeufs.

Mettre cuire à four chaud th 200° pendant 30 à 40 mn selon votre four

 

Bon moi je l'ai congelé en quart afin de proposer des desserts à mes fils qui habitent loin de la maison.

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31 octobre 2014 5 31 /10 /octobre /2014 05:38

C'est avec le cadeau envoyé par mon partenaire tipiak

 

SAM 2236

 

que j'ai décidé de faire cette recette toute rose

pour le 21éme octobre rose

oui je sais il était temps nous sommes le 31

Octobre rose: Soutien aux femmes avant pendant et aprsè un cancer du sein

L'avant étant de penser au dépistage:

un cancer du sein détecté à un stade précose peut être guéri 9 fois sur10

 

Envolée de cupcakes papillons pour Octobre rose

 

voilà ce que je vous propose pour voir la vie en rose

(recette trouvé sur le site de Vorwerk et aménagée afin quelle soit rose)

 

il vous faut

200 ml de lait de coco

400 ml de lait

40 g de pralines roses concassées

40 g de perles du japon tipiak

 

Mettre les 2 laits dans le bol du thermomix avec les pralines et programmer 6mn 90° vit 2

Ajouter les perles du japon et reprogrammer 15mn 80° vit 2

 

Au bout de ce temps verser dans des verrines et laisser refroidir au moins 2 à 3 heures

Servir décorées avec des graines de grenade

 

SAM_2253.JPG

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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 04:23

Oui je sais je suis très en retard dans mes publications mais la fin août et début septembre ont été très occupés pour moi

mais j'avais très envie de vous montrer cettebelle mousse de fruits.

C'est une super recette que j'ai vu sur le blog de Jackie la cuisine de Jackie

Un blog que j'aime vraiment beaucoup visiter chaque jour

aussi je vous invite à aller lui rendre une petite visite vous aussi

 

SAM_2175.JPG

 

Il vous faut

200 g de fromage blanc à 20% 

200ml d'eau

20g de sucre

2 oeufs

3g d’agar agar

1 pincée de sel fin

150g de mirabelles (poids dénoyautés)

2 c à s de liqueur de mirabelle

 

 

Lavez, dénoyautez les mirabelles et mettez les dans l’eau et le sucre. Portez à ébullition. Ajoutez l’agar agar, mélangez et poursuivez la cuisson quelques instants.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’oeufs.


Battez les blancs d’oeufs bien fermes avec le sel et ajoutez les délicatement à la préparation. Incorporez ensuite les mirabelles légèrement refroidies. Versez le tout dans des verrines et placez au réfrigérateur 1 heure minimum. Si vous le préparez la veille, ne mettre les mirabelles de décoration qu'au dernier moment pour éviter qu'elles noircissent.

 

Une super mousse très légère que nous avons apprécié (enfin surtout moi)

 

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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 04:29

Des petits fruits d'or donnés et une invitation de dernières minutes

et voici une belle tarte gourmande que nous avons adoré.

 

SAM_2166.JPG

 

il vous faut

1 fond de pâte brisée sucrée au thermomix

500g de mirabelles

100 g de sucre en poudre, ,
100 g de beurre mou, ,
100 g d'amandes en poudre, ,
1 oeuf, ,
1 sachet de sucre vanillé (1càs de sucre vanillé au thermomix)

 

Faire la pâte brisée puis l'étaler et la disposer dans un plat à tarte puis la laisser au frais pendant la préparation de la crème et des fruits.

 

Dénoyauter les mirabelles et les réserver.

Préparer la crème:

Dans le bol du thermomix  , mettre le sucre et le réduire en sucre glace (10 sec vit 10), puis mettre le reste des ingrédients (sauf mirabelles) et mélanger vit 4 pendant 20 sec.
Etaler la préparation sur le fond de tarte et disposer les mirabelles dénoyautées, faire cuire 30 à 35 minutes th 180°.

 

Déguster nature ou avec une boule de glace à la vanille.

 

recette trouvé sur le site espace recette de thermomix

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23 août 2014 6 23 /08 /août /2014 04:33

Quelques reines claudes qui tournent vite cette année avec ce temps pluvieux et orageux

et une envie de dessert une recette en attente depuis l'année dernère et le tour est joué

 

SAM_2157.JPG

 

recette trouvé chez Lolo du blog lolo et sa tambouille

un blog que je visite quotidiennement

et je vous invite à en faire autant

 

il vous faut
600g de prunes reines-claudes
110g de farine
110g de sucre
3 œufs
35cl de lait demi-écrémé

 

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Les disposer dans un moule à manquer beurré ou en silicone face bombée vers le haut.
Faire fondre le beurre sur feu doux ou aux micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine puis petit à petit le lait tout en fouettant. Incorporer enfin le beurre,

ou mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 10 sec vit 5.

 

Verser cet appareil sur les fruits puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 200°C.
Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais.

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17 août 2014 7 17 /08 /août /2014 04:34

c'est une belle recette que j'ai trouvé sur le blog de

la table de pascaloue

 

SAM_2096.JPG

 

Pour 4/6 personnes :
Il faut :
- 3 oeufs
- 2 cuil. à soupe de farine tamisée
- 6 cuil. à soupe de sucre semoule fin
-  2 verres de lait demi-écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de sucre vanillé

 

Dans un premier temps, épluchez les pêches, et mettez-les en morceaux en fond de moule (légèrement beurré si nécessaire).
Ensuite prenez un saladier assez haut, et mélangez la farine, le sucre semoule ensemble et le sucre vanillé.
Ajoutez les oeufs un par un en fouettant, versez le lait doucement toujours en fouettant.
Vous obtenez ainsi une pâte à crêpe un peu épaisse.
Versez le tout sur les morceaux de pêches, serrez-les un peu pour avoir plus de fruits en bouche, c'est trop bon !
Mettez au four à 180°C et laissez cuire de 35 à 40 minutes, laissez un peu reposer, démoulez et dégustez tiède. 

 

ou version thermomix

Dans un premier temps, épluchez les pêches, et mettez-les en morceaux en fond de moule (légèrement beurré si nécessaire).
Ensuite mettre dans le bol du thermomix la farine, le sucre semoule et le sucre vanillé.
Ajoutez les oeufs un par un en programmant 10 sec vit5, versez le lait doucement toujours en fouettant.
Vous obtenez ainsi une pâte à crêpe un peu épaisse.
Versez le tout sur les morceaux de pêches, serrez-les un peu pour avoir plus de fruits en bouche, c'est trop bon !
Mettez au four à 180°C et laissez cuire de 35 à 40 minutes, laissez un peu reposer, démoulez et dégustez tiède. 

 

Je dois avouer que j'ai préféré le déguster froid

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9 août 2014 6 09 /08 /août /2014 04:52

Fin juillet nous sommes allé dans le nord de l'Ardèche passé quelques jours chez ma cousine

Nous avons fait de belles balades, dont une dans le parc du mont Pilat dans la Loire

Et là nous avons pu cueillir des Myrtilles

 

J'adore ce petit fruit avec sa belle couleur

mais attention ça tâche

Comme se sont des myrtilles sauvages

il convient de les cuire afin d'éviter une maladie grave l'échinococcose (maladie du renard)

 

Voici comment je les ai utilisé

 

SAM_2147.JPG

 

il vous faut

1 pâte brisée sucrée

350 g de myrtilles sauvages

2 oeufs

10 cl de crème liquide

1 càs de poudre d'amandes

2 càs de cassonade

 

Faire chauffer le four à 175 °

Faire votre pâte brisée

Dans un bol battre les oeufs, ajouter la crème, le sucre et l'apoudre d'amande et mélager le tout.

Verser cette préparation sur votre fond de tarte et ajouter les myrtilles.

Glisser dans le four chaud pendant environ 30 mn.

tarte aux myrtilles
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