27 août 2013
2
27
/08
/août
/2013
04:08
il me restait quelques abricots achetés au marché
et un peu de figues sur le figuier du jardin
alors pourquoi ne pas faire une confiture avec?
il vous faut
550 g d'abricots dénoyautés
230 g de figues fraîches
600 g de sucre à confiture
30 g de sucre vanillé
Laver et couper les fruits en deux et les mettre dans le bol, ajouter les sucres et mixer 10 sec vit4.
Puis oter le gobelet et faire cuire 15 mn th varoma vitesse mijotage avec le panier cuisson posé dessus afin d'éviter les éclaboussures.
A la sonnerie, verser dans les pots lavés à l'eau bouillante, fermer le couvercle et les retourner afin de faire le vide.
La prochaine fois je metterai un peu plus de sucre vanillé car le parfum vanille n'était pas assez présent.
Et déguster comme bon vous semble, le matin sur une tartine de pain frais, de brioche...etc
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
15 août 2013
4
15
/08
/août
/2013
04:53
Encore une recette de confiture
une petite nouvelle pour moi
faite avec les figues de notre figuier
c'est notre première récolte
c'est pour cela que j'en ai fait en petite quantité
il vous faut
530 g de figues
350 g de sucre à confiture
Laver, égoutter et couper les figues en 2 puis les mettre dans le bol du thermomix
Mixer 10 sec vit 7 puis 5 sec vit 10
Ajouter le sucre et programmer 15 mn 100° vit 2.5
Pendant ce temps préparer les pots comme d'habitude.
A l'arrêt de la minuterie verser dans les pots, fermer le couvercle et retourner le pot.
Et déguster avec du bon pain pour le petit déjeuner ou le garder pour cet hiver avec du foie gras.
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
9 août 2013
5
09
/08
/août
/2013
04:02
Après mes crèmes desserts à la verveine
j'ai eu envie d'associer ces belles feuilles parfumées dans une confiture
et j'ai tout de suite pensé aux abricots
après quelques recherches sur le net
je vous livre ma recette au thermomix
il vous faut
500g d'abricots
350 g de sucre à confiture
10 feullies de verveine fraiche
Dénoyauter les abricots et les couper en 4 puis les déposer dans un saladier, ajouter le sucre et les feuilles de verveine et laisser macérer pendant 24 heures au frais et remuant de temps en temps.
Le lendemain retirer les feuilles et mettre le mélange fruits et sucre dans le bol du thermomix et mixer 15 sec vit 9.
puis programmer 13 mn 100° vit 2 en otant le gobelet mais en posant la passoire sur le couvercle pour éviter les projections.
a la fin mixer de nouveau 10 sec vit 8 et verser dans des pots préalablement nettoyer à l'eau bouillante.
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
16 juillet 2013
2
16
/07
/juillet
/2013
04:58
A notre retour de vacances j'ai cueilli pas mal de framboises
et je les ai traité tout de suite car j'avais peur qu'elles ne s'abiment,
j'en ai donc fait de la confiture.
il vous faut
500g de framboises
380 g de sucre à confiture avec gélifiant
1 càs de jus de citron
Mettre les framboises dans le bol du thermomix après les avoir passé sous l'eau
puis mixer 1mn30, vit 9.
Ajouter le jus de citron et le sucre et programmer 13 mn 100° vit 2 en otant le gobelet du couvercle.
Verser la confiture chaude dans des pots lavés à leau bouillante et fermer les pots hermétiquement, je les retourne pendant 1 mn environ.
Et déguster avec du bon pain ou de la brioche pour le petit déjeuner,
ou bien on peut l'utiliser pour faire de bons desserts.
et puis dans ma boite aux lettres j'ai trouvédes sachets de thé parfait avec ma confiture!!!
voyez plutôt
merci à Léo de la maison Thé saveur café pour ce gentil colis
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fupload%2Fuseruploads%2Fimages%2F75x75-boites-dbc84a54.jpg)
aller faire un petit tour sur leur site et vous trouverez du thé, du café et tout les accessoires etart de la table utile pour déguster ces bons brevages
et des promotions jusqu'au mois de septembre
alors bon petit déjeuner pour moi ce sera du thé vert et vous?
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
5 juin 2013
3
05
/06
/juin
/2013
04:36
une confiture printanière par excellence
ma rhubarbe donne de belles feuilles
mes fraisiers pas encore de fraises mais ce n'est pas grave j'en ai trouvé au marché
et j'avais envie de faire cette confiture depuis longtemps
alors je vous livre ma recette
il vous faut
170 g de rhubarbe
500g de fraises
30 g de sucre
450g de sucre à confiture
jus de citron
50 g de sucre vanillé maison
Couper et éplucher la rhubarbe et la faire macérer 1 heure avec 30 g de sucre
Laver et équeuter les fraises.
Mettre les fraises et la rhubarbe égouttée et mixer 10 sec vit 10
puis ajouter le sucre à confiture et le sucre vanillé dans le bol du thermomix et faire cuire 10 mn 100° sens inverse vit 1
puis 5 mn varoma vit 1
Puis disposer dans des pots préalablement ébouillantés, fermerle couvercle et retourner les pots, ils se conservent ainsi plusieurs mois
verdict :elle est délicieuse mais un peu liquide, la prochaine fois je rajouterai de l'agar agar
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
24 août 2012
5
24
/08
/août
/2012
05:15
encore une belle confiture de saison faite avec les fruits de ma récolte personnelle
un prunier reine claude que mes parents m'ont offert
et cette année pour la première fois il m'a donner quelques prunes suffisament pour faire de la confiture.
il vous faut
700g de prunes bien mûres
500g de sucre à confiture
dénoyauter les prunes et les mettre dans le bol
ajouter le sucre à confiture
mixer 10 sec vit 4
puis faire cuire 10 mn varoma mijotageenlever le gobelet et bien penser de poser le panier cuisson sur l'orifice afin d'éviter les éclaboussures
puis à la sonnerie remettre 7 mn 100° vit 1
puis mixer 10 sec vit 5 et verser dans des pots
à déguster sans modération sur une belle tartine de pain frais
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
18 août 2012
6
18
/08
/août
/2012
04:37
un petit pot de confiture maison quel régal
je vous propose un classique
la confiture d'abricots avec une pointe de vanille
il vous faut
600g d'abricots dénoyauté
450 g de sucre à confiture
10g de sucre vanillé
mettre les abricots dénoyautés dans le bol du thermomix avec les sucres et mixer 10 sec vit 4
puis oter le gobelet et faire cuire 10 mn th varoma vitesse mijotage avec le panier cuisson posé dessus afin d'éviter les éclaboussures
puis cuire de nouveau 7mn 100° vit 1et mixer 10sec vit 5
et verser dans les pots, fermer le couvercle et les retourner afin de faire le vide
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
23 juillet 2012
1
23
/07
/juillet
/2012
04:56
Pain maison super cette année mes framboisiers donnent enfin des framboises en abondance
alors vite j'ai choisi d'en faire quelques pots de confiture
c'est tellement bon
il vous faut
500g de framboises
400g de sucre gélifiant
1càs de jus de citron
mettre les framboises dans le bol du thermomix et mixer 1mn30 vit 9
ajouter le sucre et régler 13mn à 100° vit2en otant le gobelet du couvercle
à l'arrêt de laminuterie ajouter le jus de citron et mixer 10 sec vit5
verser la confiture dans les pots lavés à l'eau bouillante
fermer les pots hermétiquement
moi je les retourne 5 mn
biensur vous pouvez faire cette délicieuse confiture de manière traditionnelle
avec une bonne tartine de pain frais maison c'est un pur bonheur
pour le pain c'est ici ou ici ou encore ici
vous pouvez aussi préférer les pains briochés comme celui ci
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
8 juillet 2012
7
08
/07
/juillet
/2012
03:52
cette année j'ai peu de cerises sur mon cerisier et en plus avec toute cette pluie qu'il y a eu elles pourrissent très très vite
alors pour les consommer rapidement avant de les laisser gâcher j'ai décidé de faire de la confiture
moi je l'ai faite au thermomix mais vous pouvez la faire de façon traditonnelle
il vous faut
750g de cerises dénoyautées
500g de sucre à confiture
2 càs de jus de citron
dénoyauter les cerises et les mettre dans le bol du thermomix
ajouter le jus de citron et le sucre à confiture puis mixer 10 sec vit 8
ensuite enlever le gobelet et poser le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures et programmer 25mn 100° vit1
à la fin de la cuisson verser dans des pots que vous aurez préalablment laver à l'eau bouillante
et déguster cet hiver sur une belle tartine de pain frais maison recette d'hier par exemple
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
17 juin 2012
7
17
/06
/juin
/2012
03:52
je vois que depuis quelques temps vous aimez particulièrement la confiture de fraises
car c'est depuis plusieurs mois la recette la plus consultée
alors comme j'ai pas mal de fraises dans mon jardin
j'ai décidé de faire une variante et d'ajouter du sucre vanillé
alors il vous faut
750 gr de fraises
400 gr de sucre à confiture
100g de sucre vanillé (maison pour moi)
quelques gouttes de citron
nettoyer les fraises puis les mettre dans le bol du robot et mixer 5 sec vit 5
ajouter les sucres et le jus de citron et mixer 10 sec vit 5
règler 7 mn varoma vit 1 sans le gobelet et à ébullition ajouter le et programmer à nouveau 7 mn à 100° vit 1
Puis verser la confiture dans des pots et fermer avec le couvercle.
Pour quelle se conserve mieux dès la fermeture du pot je le retournes pour le mettre sous vide.
Published by corinnette
-
dans
confitures et conserves
/fdata%2F4150924%2Favatar-blog-1198896992-tmpphpfnmNjP.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F4150924%2F%2Favatar-user-3460210-tmpphpTXMYls.jpeg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fby151w.bay151.mail.live.com%2Fatt%2FGetAttachment.aspx%3Ftnail%3D5%26messageId%3Dee4ab3db-0599-11e2-b6bf-00215ad8241c%26Aux%3D50%7C0%7C8CF67BDD59FD170%7C%7C0%7C0%7C0%7C0%7C%7C%26cid%3D4e38a569ff7cc975%26maxwidth%3D220%26maxheight%3D160%26size%3DAtt%26blob%3DNXxVbmUgdmlvbGV0LnBuZ3xpbWFnZS9wbmc_3d "Afficher Une violet.png dans le diaporama")
/http%3A%2F%2Fwww.toutpourleschefs.fr%2FWebRoot%2Fwhitelabel_fr%2FShops%2F299916%2FMediaGallery%2FLOGO_HAUT.png)
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fmodules%2Fworkshop%2Fuploads%2F940px%20pour%20image%20en%20haut-thumbnail.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.touteslesrecettes.fr%2Fassets%2Fimg%2Fwidget%2Ffr_FR%2Fbutton_large_red.png)
